3 z 7Jarmuż

To skarbnica witamin A, C oraz K. Jest także doskonałym źródłem magnezu oraz błonnika, który pozytywnie wpływa na działanie układu pokarmowego. W liściach jarmużu znajdziemy też miedź – pierwiastek odpowiedzialny za wspieranie wielu funkcji życiowych, m.in. pracę mózgu czy działanie układu immunologicznego.

Jest cennym źródłem kwasu foliowego - związku odpowiedzialnego za produkcję serotoniny. Regularne spożywanie tego zielonego warzywa zwiększa również poziom karotenoidów, które dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym, poprawiają humor.

Ciekawostką jest fakt, że zawiera więcej wapnia niż mleko. Właśnie dlatego polecany jest osobom narażonym na wystąpienie osteoporozy. Ten rodzaj kapusty ma w sobie również przeciwutleniacze, które zapobiegają występowaniu raka. Mogą go spożywać osoby na diecie – 100 gramów to zaledwie 49 kcal.

Przeczytaj także: Działają jak filtr przeciwsłoneczny. Chronią skórę przed poparzeniami