Przejdź na WP

Przeciwnowotworowe właściwości żywności. Naukowcy stawiają na zdrowe odżywianie

Flawonoidy to silne przeciwutleniacze, które znajdują się w czerwonych i pomarańczowych warzywach. Według naukowców substancje te mogą mieć silne działanie przeciwnowotworowe. Badania sugerują, że zdrowa dieta może zapobiegać nowotworom.

Zobacz film: "Masz nadwagę? Grozi ci 12 nowotworów"

1. Owoce i warzywa bogate we flawonoidy

Flawonoidy to antyoksydanty, które wspomagają organizm w walce z wolnymi rodnikami. Dotychczas poznano ok. 4 tysiące związków flawonoidowych, które znajdują się w kwiatach, liściach i owocach roślin.

Działają przeciwzapalnie, przeciwmiażdżycowo i biorą udział w kontrolowaniu replikacji komórek. Ze względu na swoje właściwości wykazują też działanie przeciwnowotworowe. I to właśnie na tym aspekcie chcą się skupić badacze.

Naukowcy z Imperial College London mają nadzieję stworzyć ''spersonalizowane paszporty żywnościowe'', dzięki którym będzie można zmniejszyć ryzyko zachorowania na nowotwory, m.in na raka piersi, raka jelita grubego i inne nowotwory przewodu pokarmowego. Badacze przeanalizowali skład różnych owoców i warzyw i porównali substancje, które zawierają do substancji znajdujących się w lekach przeciwnowotworowych.

Na liście znalazły się:

  • pomarańcze – zawierają naringeninę i hesperydynę, które są szczególnie silnymi przeciwutleniaczami. Codziennie picie soku z pomarańczy może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi.Wystarczy jedna szklanka.
  • winogrona – są cennym źródłem flawonoidów, a także witamin A i C, które również są przeciwutleniaczami. Sybstancje zawarte w winogronach mogą wpływać na niszczenie komórek nowotworowych raka skóry, raka sutka, jelita, płuc i żołądka.
  • marchew – bogate źródło karotenu i witaminy A, a także polifenoli i kwasu foliowego. Substancje te są antyoksydantami. Chronią przed działaniem wolnych rodników, opóźniają starzenie się komórek.
  • seler – substancje zawarte w selerze, takie jak kwas kawowy, kwas p-kumarynowy, kwas felurowy, apigenina, luteolina i saponina mają właściwości przeciwnowotworowe. Chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i przedwczesnym starzeniem się.
  • kolendra – zawiera m.in. klwas galusowy, który ma szereg właściwości antyrakowych. Blokuje metabolizm substancji rakotwórczych, powstających podczas przemian metabolicznych. Nasiona kolendry zawierają też duże ilości witaminy C i witamin z grupy B.
  • koper ogrodowy – zawarte w koperku kwercytyna, anetol i limonen. To silne przeciwutleniacze, które wykazują działanie antyrakowe. Działają przeciwzapalnie i chronią komórki przed wolnymi rodnikami. Wysoka zawartość witaminy A w koperku zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc i raka jamy ustnej.

Naukowcy wyróżnili też jeden napój.

2. Herbata działa przeciwnowotworowo

Tym napojem jest herbata. Naukowcy stwierdzili, że dzięki zawartości katechin, terpenoidów i garbników, ma ona silne działanie antyrakowe. Substancje te zmniejszają uszkodzenia DNA, mają działanie przeciwzapalne i mogą niszczyć komórki rakowe.

Naukowcy skupiają się teraz na tym, żeby poznać więcej właściwości ''hiperżywności'' i określić w jakich ilościach powinniśmy ją spożywać. Duże znaczenie ma tutaj też obróbka cieplna, podczas której część substancji ulega utlenieniu.

Specjaliści już teraz przekonują, że włączenie do diety większej ilości owoców i warzyw może uchronić nas przed chorobą.

Przeciwnowotworowe właściwości żywności. Naukowcy stawiają na zdrowe odżywianie
Przeciwnowotworowe właściwości żywności. Naukowcy stawiają na zdrowe odżywianie (123rf.com)

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Dowiedz się więcej:

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Ważne tematy