Metabolizm węglowodanów – kierunki, rola i zaburzenia
Metabolizm węglowodanów, ale również lipidów czy białek, to całokształt przemian biochemicznych oraz energetycznych zachodzących w komórkach organizmów. Dzięki nim możliwe jest pozyskanie składników odżywczych z pożywienia oraz podtrzymanie funkcji życiowych. Co trzeba wiedzieć o węglowodanach, kierunkach metabolicznych i zaburzeniach, które są bardzo dokuczliwe, ale i powszechne?