Trwa ładowanie...

Zdrowsza alternatywa dla masła

Świeże, chrupiące pieczywo posmarowane masłem. Brzmi pysznie, ale jest niezdrowe i bardzo kaloryczne. Wkrótce będziemy mieli zamiennik - masło z wody. Brzmi dziwnie, ale jak przekonują pomysłodawcy - smakuje jak masło, ale jest od niego dużo zdrowsze.

Zobacz film: "Domowe smarowidło do chleba. Może zastąpić masło"

1. Alternatywa dla masła i margaryny

Dyskusja nad tym, co jest zdrowsze - masło czy margaryna, od lat rozpala zmysły tych, którym zależy na zdrowym odżywianiu. Coraz więcej osób próbuje zrezygnować z tradycyjnego masła ze względu na alergie pokarmowe albo chęć ograniczenia kalorii. Jednak smak margaryny nie jest w stanie sprostać ich wymaganiom kulinarnym.

Tymczasem amerykańscy specjlaliści od żywności z Uniwersytetu Cornella znaleźli rozwiązanie. Opracowali substancję, która smakiem i konsystencją przypomina masło, ale jest od niego znacznie zdrowsza. Co więcej w jego składzie dominuje woda.

2. Masło z wody

Nowa wersja masła jest czterokrotnie mniej kaloryczna od tego tradycyjnego. Składa się z wody i naturalnych składników.

Naukowcy w oparciu o proces emulgacji połączyli niewielką ilość oleju roślinnego, tłuszczu mlecznego z dużą ilością wody. Całość uzupełnili kilkoma naturalnymi składnikami, m.in. woskiem pszczelim. Dzięki temu udało się uzyskać odpowiednio gęstą konsystencję, która w niczym nie odbiega od masła czy margaryny. "Nowe masło" aż w 80 proc. składa się z wody.

3. Tylko 25 kcal - zdrowsze i mniej kaloryczne

Łyżka zwykłego masła ma prawie 100 kcal. Łyżka nowego produktu do smarowania ma niespełna 3 g tłuszczu i tylko 25 kcal.

Jego pomysłodawcy przekonują, że kolejny krok to uzupełnienie "nowego masła" witaminami, mlekiem i białkami roślinnymi. To sprawi, że mieszanka zyska dodatkowe wartości odżywcze.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska Media SA z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.