Czy masło może chronić przed zawałem?

Do tej pory nie cieszyło się zbyt dobrą sławą. Większość z nas skutecznie go unikała i wykorzystywała właściwości prozdrowotne innych źródeł tłuszczu. Najnowsze badania wskazują jednak, że masło może zmniejszać ryzyko ataku serca. Musi jednak spełniać jeden warunek – mleko, z którego jest wytwarzane powinno pochodzić od krów karmionych trawą.

Dlaczego boimy się masła?

Masło to tłuszcz pochodzenia zwierzęcego. Wiele publikacji wskazuje na jego negatywny wpływ na zdrowie. Jednak najnowsze badania mogą sprawić, ze przekonania dotyczące tego produktu ulegną zmianom.

Zobacz film: "Domowe metody na piękną skórę. Lepsze niż drogie kosmetyki"

Warto pamiętać, że tłuszcze trans znajdujące się w maśle są pochodzenia naturalnego. Ich działania nie można porównywać ze szkodliwością izomerów trans, które powstają podczas utwardzania tłuszczu. Wystąpują np. w margarynie i to właśnie one są późniejszym składnikiem wyrobów cukierniczych czy jedzenia typu fast food, których należy unikać.

Masło – właściwości odżywcze

Masło to źródło witaminy A, która wpływa pozytywnie na zdrowie i wygląd naszej skóry. Wzmacnia włosy i paznokcie, a także wspomaga prawidłowe funkcjonowanie narządu wzroku. Jej brak przyczynia się do rozwoju tzw. kurzej ślepoty, czyli problemów z widzeniem po zmroku.

Bez jej obecności w organizmie nie byłby również możliwy metabolizm białek i hormonów steroidowych. Witamina A (retinol) występuje wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego.

W maśle znajdziemy również witaminę E, popularnie nazywaną eliksirem młodości, która dzięki silnym właściwościom antyoksydacyjnym przeciwdziała zbyt wczesnemu starzeniu się skóry.

Witamina hamuje utlenianie cholesterolu LDL, a to sprawia, że przeciwdziała tworzeniu się blaszki miażdżycowej. Chroni również przed powstawaniem skrzepów w naczyniach krwionośnych, zmniejsza komórkowy stres oksydacyjny oraz normalizuje poziom glukozy we krwi.

Mówi się, że jest to witamina płodności.  Jej brak powoduje u mężczyzn produkcję plemników niskiej jakości – mało ruchliwych i pozbawionych witek. Z kolei dostarczana regularnie, zapobiega wadom cewy nerwowej płodu oraz warunkuje prawidłowy przebieg ciąży.

To jednak nie koniec. Masło to także źródło sprężonego kwasu linolowego (CLA) oraz kwasu masłowego. Te dwa składniki chronią komórki przed uszkodzeniem oraz niszczą powstałe już komórki rakowe i zmniejszają ich namnażanie się. CLA ma ogromne znacznie dla organizmu - zapobiega rozwojowi miażdżycy, powstawaniu nowotworów, a także przyczynia się do redukcji masy ciała. To jeden z najważniejszych pokarmów odżywczych dla serca.

Jak się okazauje, mleko krów karmionych trawą zawiera aż 500 proc. więcej sprężonego kwasu linolowego niż to pochodzące od zwierząt karmionych paszą czy ziarnami zbóż. Ma również znacznie wyższe ilości kwasów omega-3 oraz witaminy K2. Jest zdrowsze i bardziej pożywne.

Informacje opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wskazują, że związek pomiędzy chorobami serca, a konsumpcją produktów mlecznych zależy od kraju, w którym były przeprowadzone badania.

Naukowcy z Uniwersytetu Stanu Waszyngton przebadali setki tysięcy ludzi. Zmierzyli poziom CLA w tkance tłuszczowej pacjentów, którzy doświadczyli ataku serca, ale nie zakończył się on zgonem i porównali jego skład u osób, które nigdy nie przeżyły ataku.

Badania zostały przeprowadzone m.in. na Kostaryce i Australii, czyli tam, gdzie karmienie krów trawą jest wyjątkowo popularne.

Na Kostaryce, ci którzy spożywali duże ilości masła od krów karmionych trawą byli o 40 proc. mniej narażeni na ryzyko zgonu w wyniku ataku serca niż pozostali. W Australii z kolei ryzyko było niższe aż o 69 proc.

Gdzie znaleźć taki produkt? Szukaj masła z napisem "grass-fed" w sklepach ze zdrową żywnością, jak również w popularnych supermarketach. W wielu przypadkach jest to masło irlandzkie, ale zanim je kupisz, sprawdź co jest napisane na jego opakowaniu.

Komentarze (2)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Uroda
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Blog

walsq • ostatni post 3 tygodnie temu

1

blizny

~majamamam • ostatni post 6 godzin temu

14
Artykuły Uroda
Uroda

Właściwości i zastosowanie skorupek jaj

Właściwości i zastosowanie skorupek jaj

Niedoceniany skarb Leczy podrażnienia skóry, sprawia że kawa smakuje lepiej, może też czyścić garnki. O czym mowa? O skorupce jaja kurzego. Jak się okazuje jest ona bardzo niedoceniana. A niesłusznie, zawiera bowiem wszystkie mikro i makroelementy. Przeczytaj,...

Uroda

Pink is the new black, czyli moda na subtelną kobiecość

Pink is the new black, czyli moda na subtelną kobiecość

Różowa narzutka Stworzenie oryginalnej stylizacji wymaga od nas przede wszystkim pomysłowości. Czasem nie wystarczy umiejętne połączenie kolorów czy dobranie dodatków, ale trzeba pójść krok dalej i „zmiksować" różne style - Magdalena Pietras. Dziś...

Uroda

Materiały, które mogą podrażniać wrażliwą skórę

Materiały, które mogą podrażniać wrażliwą skórę

Materiały powodują podrażnienia Materiały, które podrażniają wrażliwą skórę mogą różnić się w przypadku różnych osób, ale istnieje kilka ich rodzajów, które częściej sprawiają problemy osobom z delikatną skórą. Jeśli masz problem z podrażnieniami, wystarczy...

Uroda

Sprawdź, czy wiesz jak prawidłowo używać zalotki

Sprawdź, czy wiesz jak prawidłowo używać zalotki

Zalotka, a piękne rzęsy Za pomocą zalotki możesz znacząco poprawić wygląd rzęs i nadać im efekt fantastycznego podkręcenia. Niemniej jednak, nieodpowiednie jej użycie może wręcz zaszkodzić rzęsom. Dowiedz się, w jaki sposób poprawnie używać zalotki i...

Uroda

10 korzyści dla zdrowia z kontaktu z naturą

10 korzyści dla zdrowia z kontaktu z naturą

Mniejszy stres Badania wykazały, że kontakt z naturą obniża poziom stresu już w ciągu 5 minut. Ucieczka od betonowej dżungli i frustrującej technologii to zasłużona okazja do relaksu i odstresowania. Więcej szczęścia Otaczanie się zielenią sprawia, że...

Uroda

Cytryna dla urody - poznaj jej moc

Cytryna dla urody - poznaj jej moc

Niezwykła moc cytryny Wiele osób kocha doskonały smak lemoniady cytrynowej czy rozmaite potrawy wzbogacone nutą cytrynową. Warto wiedzieć, że ten owoc odnalazł również szerokie zastosowanie w pielęgnacji skóry. Zastanawiasz się, jakie? Tonik nawilżający...

Uroda

9 dziwacznych sekretów piękna hollywoodzkich gwiazd

9 dziwacznych sekretów piękna hollywoodzkich gwiazd

Tajemnica piękna Niemal wszystkie gwiazdy mogą się poszczycić nieskazitelnym i pięknym wyglądem. W pewnym stopniu jest to wynik pracy sztabu specjalistów. Niemniej jednak celebryci często korzystają z mało popularnych sposobów umożliwiających zachowanie...

Uroda

Jak działa rybi kolagen?

Jak działa rybi kolagen?

Rybi kolagen - białko nie tylko na zmarszczki Chociaż kolagen występuje w wielu produktach, ten pochodzący od ryb jest jego najlepszym źródłem. Jest on o 1,5 razy lepiej wchłanialny od tego występującego w innych zwierzętach, np. w świniach. Posiada mniejszą...

Uroda

Mamy rozwiązania na najbardziej irytujące defekty urodowe

Mamy rozwiązania na najbardziej irytujące defekty urodowe

Urodowe wpadki Która z nas nie lubi wyglądać pięknie? Spierzchnięte usta, szminka rozmazana jak u Jockera czy oczy pandy z pewnością nam tego nie ułatwiają. Jak to się dzieje, że wychodząc z domu, wyglądamy nieskazitelnie, a już po dwóch godzinach na...

Uroda

Jak wyglądać 10 lat młodziej?

Jak wyglądać 10 lat młodziej?

Popraw postawę ciała Z wiekiem zaczynamy się nieco garbić, a postawa wiele mówi o wieku człowieka. Prawidłowa postawa nie tylko sprawia, że wyglądasz młodziej i szczuplej oraz dodaje kilka centymetrów wzrostu, ale także wpływa pozytywnie na zdrowie pleców....