Naturalnie zbijają ciśnienie. Tanie, ale mało kto po nie sięga

Naukowcy ocenili odpowiedzi 37 080 dorosłych Amerykanów i sprawdzili, jak często sięgają oni po zwykłą sól, jej zamienniki albo nie używają soli wcale. Wyniki pokazały, że zainteresowanie zamiennikami soli pozostaje bardzo niskie. W najlepszym okresie, czyli w latach 2013–2014, używało ich 5,4 proc. dorosłych, a do lat 2017–2020 odsetek ten spadł do 2,5 proc. Nawet wśród osób, które mogły bezpiecznie po nie sięgać, korzystało z nich zaledwie 2,3–5,1 proc. badanych.

Autorzy zwracają uwagę, że to spore niewykorzystane narzędzie w walce z nadciśnieniem. Zamienniki soli działają dlatego, że część lub całość sodu zastępują potasem. To ważne, bo zbyt duże spożycie sodu i zbyt mała ilość potasu w diecie sprzyjają wzrostowi ciśnienia tętniczego. American Heart Association przypomina, że większość dorosłych nie powinna przekraczać 2300 mg sodu dziennie, a idealny limit dla wielu osób, zwłaszcza z nadciśnieniem, wynosi mniej niż 1500 mg. Nawet ograniczenie sodu o 1000 mg dziennie może poprawić ciśnienie i wspierać zdrowie serca.

- Ogółem mniej niż 6 proc. wszystkich dorosłych Amerykanów stosuje substytuty soli, mimo że są one niedrogie i mogą być skuteczną strategią pomagającą ludziom kontrolować ciśnienie krwi, zwłaszcza osobom z trudnym do leczenia nadciśnieniem tętniczym - podkreśliła główna autorka analizy Yinying Wei z UT Southwestern Medical Center. Badaczka zaznaczyła też, że lekarze powinni częściej rozmawiać z pacjentami o bezpiecznym stosowaniu takich produktów, szczególnie wtedy, gdy nadciśnienie jest trudne do opanowania.

Ograniczenie soli w diecie nie musi oznaczać rezygnacji ze smaku. Jej ilość można łatwo zmniejszyć, sięgając po naturalne zamienniki, takie jak świeże i suszone zioła (bazylia, oregano, tymianek), przyprawy (kurkuma, papryka, czosnek, pieprz) czy sok z cytryny, który podbija smak potraw. Dobrym rozwiązaniem są także mieszanki przypraw bez dodatku soli oraz produkty bogate w potas, które pomagają równoważyć jej nadmiar w organizmie. Dzięki temu dania pozostają aromatyczne, a jednocześnie bardziej przyjazne dla serca i ciśnienia krwi.

Trzeba jednak pamiętać, że nie każdy powinien sięgać po takie produkty na własną rękę. Część zamienników soli zawiera potas, który u osób z chorobami nerek albo przyjmujących niektóre leki może gromadzić się we krwi i prowadzić do groźnych zaburzeń rytmu serca. Z tego powodu osoby z nadciśnieniem powinny najpierw skonsultować taką zmianę z lekarzem.

Źródło: American Heart Association