Odżywki białkowe - rola, jakie wybrać, aminokwasy egzogenne

Odżywki białkowe stanowią podstawowy składnik diety niemal każdego, kto ćwiczy. Wspomaganie treningu odpowiednimi odżywkami na masę jest niezbędne w przypadku osób, które pracują nad przyrostem masy mięśniowej. Nie wystarczy sama dieta bogata w białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy i składniki mineralne. Odpowiedni sposób odżywiania musi być połączony z regularnym przyjmowaniem odżywek białkowych, zawierających duże ilości aminokwasów egzogennych, ponieważ organizm nie może ich syntetyzować samodzielnie.

Zobacz film: "Odżywki i suplementy diety [Wirtualna Poradnia]"

Odżywki białkowe - rola

Białko jest niezbędnym składnikiem w codziennej diecie każdego kulturysty, ponieważ umożliwia szybki przyrost masy mięśniowej. W dietach kulturystów dominują białka pochodzenia zwierzęcego: koncentrat WPC oraz izolat WPI białka serwatki, białko jajeczne egg, białko mleka, kazeina, czasami białko pszenicy. Przez długi czas lekceważono wartości odżywcze białka soi, jednakże współcześnie izolat białka sojowego jest często dodawany do tzw. matriksów białkowych, w których składzie znajdują się różne frakcje białkowe.

Takie odżywki białkowe są lekkostrawne, a w połączeniu z innymi białkami o wiele bardziej skuteczne, a masa mięśniowa przyrasta po nich zdecydowanie szybciej. Bogatym źródłem białka jest oczywiście mięso, zwłaszcza chuda wołowina i ryby. Tych produktów nie powinno zabraknąć w codziennym menu osób pracujących nad rzeźbą ciała.

Odżywki białkowe - jakie wybrać

Matriks białkowy z białek soi, serwatki oraz pszenicy zawierającej gluten ma o wiele więcej antykatabolicznie działającej l-glutaminy niż czysta serwatka. Suplementy glutaminowe są szczególnie ważne dla kulturystów, ponieważ przyspieszają procesy regeneracji mięśni (działanie antykataboliczne) oraz zwiększają odporność organizmu, stymulując układ immunologiczny.

Dieta wysokobiałkowa

Skuteczne odchudzanie celem diety Celem tej diety jest utrata na wadze. Spożywając pokarmy z dużą zawartością białka, jednocześnie ograniczasz ilość...

Jak wybrać odpowiednią odżywkę białkową? Wybierając odżywkę białkową, należy zwracać uwagę na jej skład i proporcję aminokwasów, jakie zawiera. Najlepsze odżywki na masę mięśniową zawierają duże ilości aminokwasów egzogennych (IAA – indispensable amino acids). Są to takie aminokwasy, które muszą być systematycznie dostarczane wraz z pożywieniem, ponieważ organizm ludzki nie może syntetyzować ich samodzielnie (np. BCAA).

Odżywki białkowe - aminokwasy egzogenne

Do aminokwasów egzogennych zaliczamy:

Tabletki na przyrost masy zazwyczaj zawierają wskazówki, jak i w jakich odstępach czasowych powinny być przyjmowane. Niektóre z nich należy spożywać przed treningiem, inne są przeznaczone do regeneracji po zajęciach na siłowni. Sporą grupę stanowią także odżywki na masę, których przyjmowanie wiąże się z rytmem posiłków.

Należy jednak pamiętać, że nie należy przyjmować odżywek białkowych tuż po posiłku lub tuż przed nim, jeśli danie składa się z dużej ilości mięsa. Wynika to z ograniczonych możliwości przyswajania białka przez organizm ludzki, który w ciągu 3 godzin może przyswoić 50 gramów białka.

Każdy kulturysta wybiera odżywki białkowe zgodnie z indywidualnymi upodobaniami i możliwościami finansowymi. Specyfiki na masę są różnorodne i nie da się polecić jednego preparatu, który odpowiadałby wszystkim zainteresowanym.

Komentarze (3)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Odżywki dla sportowców - suplementy, kreatyna, napoje energetyzujące a izotoniczne
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Odżywki dla sportowców - suplementy, kreatyna, napoje energetyzujące a izotoniczne
Odżywki dla sportowców - suplementy, kreatyna, napoje energetyzujące a izotoniczne

Gainer - czym jest, inne odżywki naturalne, wskazania

zawiera białko, czyli materiał budulcowy i węglowodany, czyli materiał energetyczny. Warto wybierać takie odżywki białkowe, w których składzie (...) białka w produkcie jest tak ważny jak jakość tego białka. Dobre...

Siłownia

Mity na temat odżywek dla sportowców

Mity na temat odżywek dla sportowców

dietą, zwłaszcza jeśli nie korzystamy ze wsparcia dietetyka. Odżywki są tylko dla "mięśniaków" Wiele osób jest przekonanych, że odżywki regularnie (...) regeneracyjne, wzmacniając i biorąc udział w procesie budowy...

Desery

Proste przepisy na ciasteczka proteinowe

Proste przepisy na ciasteczka proteinowe

ksylitolu; 50 g odżywki białkowej o dowolnym smaku. Przygotowanie. Wszystkie składniki (oprócz czekolady) blendujemy na gładką masę. Na blasze z papierem (...) łyżeczki sody; • 50 g dowolnej odżywki...

Białko - budowa, właściwości, podział, niedobór, wpływ na odchudzanie

Białka roślinne a zwierzęce

Białka roślinne a zwierzęce

endogenne, czyli takie, które organizm potrafi sam wytwarzać. Istnieje też 8 aminokwasów egzogennych, które muszą być dostarczane do organizmu z pożywienia (...) , ponieważ nie jesteśmy w stanie sami ich wytworzyć....

Krew i naczynia krwionośne

Sposoby na obniżenie poziomu homocysteiny we krwi

Sposoby na obniżenie poziomu homocysteiny we krwi

jednak, by po wyczerpującym treningu nie sięgać po odżywki białkowe. Nabiał w nadmiarze nie jest naszym sprzymierzeńcem. Sprawdź również: Plaga (...) . I nie chodzi tutaj o cholesterol. Homocysteina to aminokwas,...

Nabiał

Muskularny mężczyzna

Muskularny mężczyzna

Przyrost masy mięśniowej jest priorytetem dla wielu mężczyzn. Zwykle jednak panom nie wystarczają efekty, jakie można uzyskać na siłowni, dlatego też sięgają po odżywki na masę mięśniową.

Probiotyki

Zaskakujące źródła probiotyków

Zaskakujące źródła probiotyków

Rola probiotyków w diecie Mianem probiotyków określamy zawarte w niektórych produktach żywnościowych żywe kultury bakterii lub drożdży. Pełnią (...) one niezwykle ważną rolę w organizmie człowieka, gdyż chronią układ...