2 z 7Czerwone mięso

Czerwone mięso, czyli przede wszystkim wołowina, cieszy się dosyć złą sławą nie tylko w wyniku niedawnych doniesień medialnych o wprowadzonym na rynek mięsie chorych krów z nielegalnych ubojni. Naukowcy bowiem od dawna ostrzegają, że czerwone mięso spożywane w nadmiarze może być rakotwórcze.

Zdaniem ekspertów związki zawarte w mięsie mogą przyczyniać się pośrednio do uszkadzania komórek. Co więcej, tego typu żywność zawiera często konserwanty takie jak azotany, które mogą powodować tworzenie się komórek rakowych.

Zobacz też: Mrożona cytryna w walce z rakiem