pestycydy na owocach

Większość z nas obiera mandarynkę odruchowo i od razu sięga po cząstki, bo przecież "skórki się nie je". Problem w tym, że to właśnie skórka jest pierwszą rzeczą, której dotykamy – a wszystko, co znajduje się na jej powierzchni, może wylądować na dłoniach, pod paznokciami i finalnie na soczystym miąższu.

Makowiec często zaczyna się w sklepie, od puszki lub saszetki z gotową masą makową. Fundacja Pro-Test sprawdziła cztery popularne przed świętami produkty, a w tym celu zleciła badania laboratoryjne pozostałości 528 pestycydów i porównała składy z perspektywy konsumenta i dietetyka.

Mak i skórka pomarańczowa to produkty, bez których trudno wyobrazić sobie tradycyjne wypieki. Zanim jednak trafią do makowców, kutii czy strucli, coraz częściej budzą pytania o bezpieczeństwo i skład. Fundacja Pro-Test postanowiła sprawdzić, co faktycznie kryje się w tych popularnych dodatkach spożywczych.

Ponad 150 powszechnie używanych związków przemysłowych – od pestycydów po dodatki do plastiku – może szkodzić bakteriom jelitowym uznawanym za kluczowe dla zdrowia. Co gorsza, niektóre z nich sprzyjają rozwojowi oporności na antybiotyki. Naukowcy z Uniwersytetu w Cambridge przekonują, że projektując nowe substancje, musimy zacząć myśleć także o mikrobiomie, a nie tylko o człowieku jako całości.

Cytryny od lat są symbolem jesiennego wsparcia odporności. Dodajemy je do herbaty, wody i wypieków, licząc na solidną dawkę witaminy C i antyoksydantów. Specjaliści przypominają jednak, że zanim cytryna trafi do kubka czy na deskę do krojenia, powinna zostać dokładnie umyta.

Często nieświadomie, pochłaniamy z jedzeniem, wodą i powietrzem substancje chemiczne. Naukowcy z Uniwersytetu Cambridge pokazali właśnie, że wiele z nich może mocno szkodzić pożytecznym bakteriom w jelitach. Wyniki opublikowano w czasopiśmie "Nature Microbiology".

Environmental Working Group opublikowała najnowszy ranking czystości warzyw i owoców. Analiza, oparta na aktualnych danych USDA, pokazuje duże różnice między poszczególnymi produktami. Część z nich zawiera śladowe ilości pestycydów, inne natomiast są mocno obciążone pozostałościami środków chemicznych.

Jesienią i zimą wielu konsumentów zastanawia się, czy pomidory malinowe dostępne w supermarketach dojrzewają w naturalnym świetle, czy może ich apetyczny kolor to wynik działania chemicznych przyspieszaczy. Aby rozwiać te wątpliwości, Fundacja Pro-Test zleciła szczegółowe badania laboratoryjne.

Badania wykazały, że warzywa z miejskich ogródków mogą zawierać niebezpieczne substancje, takie jak metale ciężkie czy pestycydy. Wyniki były niepokojące, co skłoniło ekspertów do rekomendacji ostrożności przy ich spożywaniu.

Rumianek od wieków uchodzi za jedno z najbezpieczniejszych ziół. Kojarzy się z łagodnością, uspokojeniem, naturalnym wsparciem przy problemach trawiennych czy podrażnieniach skóry. Piją go dzieci, osoby starsze, a nawet niemowlęta, którym rodzice podają napar na bóle brzuszka. Tymczasem najnowszy raport Fundacji Pro-Test pokazuje, że zaufanie do rumianku może być złudne.

Sieć sklepów Carrefour Polska poinformowała o natychmiastowym wycofaniu ze sprzedaży wybranych partii herbaty. Decyzja została podjęta po stwierdzeniu przekroczenia dopuszczalnego poziomu pestycydów.

Chloropiryfos etylowy (CPF), popularny niegdyś insektycyd, może wywoływać poważne zaburzenia rozwojowe mózgu u dzieci – alarmują naukowcy z Columbia University. W USA pestycyd jest zakazany od 2001 r., w Unii Eurpejskiej dopiero od 2020 r.

Kojarzy się z relaksem i lekkością. Wydaje się bezpieczniejszym wyborem niż piwo, wino czy nawet szampan. Prosecco od wielu lat jest nieodłącznym elementem spotkań towarzyskich, szczególnie tych kobiecych. Tymczasem naukowcy przestrzegają przed spożywaniem tego alkoholu. W kieliszku złocistego napoju kryją się pestycydy stosowane do ochrony winogron.

W najnowszym teście Fundacji Pro-Test, który przeprowadzono we współpracy z Zakładem Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa - PIB w Skierniewicach, czereśnie z polskiej uprawy okazały się najbardziej zanieczyszczone spośród badanych. Zawierały nie tylko dopuszczone środki ochrony roślin, ale także substancje zakazane w Unii Europejskiej w tym ometoat, silnie toksyczny pestycyd wycofany z obrotu już w 2009 roku.

Czy dżem truskawkowy może być naprawdę wolny od chemii? Czy produkty oznaczone jako "bio" rzeczywiście różnią się od tych konwencjonalnych? Fundacja Pro-Test postanowiła to sprawdzić, zlecając badania czterech marek ekologicznych dżemów truskawkowych.

Publikowana od 2004 roku lista "Dirty Dozen" (Brudna Dwunastka) niezmiennie wzbudza zainteresowanie i kontrowersje. W tegorocznej edycji po raz pierwszy pojawiły się jeżyny oraz – po kilkuletniej przerwie – ziemniaki.

Czy popularny dżem truskawkowy może zawierać aż kilkanaście różnych pestycydów? Okazuje się, że tak. Fundacja Pro-Test opublikowała wyniki niezależnych badań 10 dostępnych na rynku produktów. W każdym z nich wykryto obecność środków ochrony roślin, a w kilku przypadkach również pestycydów zakazanych w Polsce oraz chloranu, związku uznawanego za potencjalnie szkodliwy dla zdrowia.

Rodzynki, uważane przez wielu za zdrową alternatywę dla słodyczy, mogą w rzeczywistości zawierać niepokojące ilości substancji chemicznych. Najnowszy test przeprowadzony przez Fundację Pro-Test ujawnia niepokojące dane – wszystkie przebadane marki zawierały liczne pozostałości pestycydów, w tym także te zakazane w Unii Europejskiej. Co więcej, jedna z próbek powinna zostać natychmiast wycofana ze sprzedaży.

Amerykańska organizacja Environmental Working Group (EWG) opublikowała najnowszy raport dotyczący zawartości pestycydów w owocach i warzywach. Wiemy, które są najbardziej skażone, a które najmniej.

Papryka jest jednym z najczęściej kupowanych warzyw w polskich sklepach, ale czy zastanawialiśmy się, ile pozostałości pestycydów może zawierać? Najnowsze badania przeprowadzone przez Fundację Pro-Test pokazują, że w zależności od miejsca zakupu poziom środków ochrony roślin w papryce może się znacząco różnić.

Główny Inspektor Sanitarny wycofuje partię marynowanych liści winogronowych z powodu przekroczenia "najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości 15 pestycydów". Jeśli je kupiłeś, lepiej oddaj do sklepu.

Fundacja Pro-Test ujawniła wyniki badań pomarańczy sprzedawanych w popularnych sieciach handlowych w Polsce, w tym w Lidlu i Biedronce. W reakcji na te informacje Lidl Polska wydał oficjalne oświadczenie.

Kontakt z glifosatem, jednym z najpopularniejszych pestycydów na świecie, może prowadzić do trwałych uszkodzeń mózgu. Naukowcy alarmują, że są one podobne do tych obserwowanych u chorych na alzheimera.

Pestycydy, powszechnie stosowane w produkcji owoców i warzyw, mogą się przyczyniać do rozwoju raka. To one także stoją za wysypem diagnoz wśród młodych. - Nawet potencjalnie nietoksyczne ilości związków chemicznych, na które jesteśmy narażeni codziennie, z biegiem lat stają się toksyczne i sprzyjają nowotworom - ostrzega gastrolog prof. Wojciech Marlicz.

Azotyn sodu jest nieorganicznym związkiem chemicznym. To sól kwasu azotawego i sodu oraz pozyskiwany syntetycznie konserwant chemiczny. W żywności oznacza się go symbolem E250. Jakie są potencjalne korzyści i zagrożenia związane z azotynem sodu?