To nie kalorie są najważniejsze? Chirurg wskazuje, co naprawdę wpływa na wagę
Liczenie kalorii nie zawsze jest najlepszą drogą do poprawy zdrowia i redukcji masy ciała – przekonywał chirurg bariatryczny Andrew Jenkinson. Jego zdaniem dużo większe znaczenie ma to, jak konkretne produkty wpływają na organizm, hormony i mózg. Ekspert podkreśla, że jedzenie może działać jak lekarstwo, ale w niektórych przypadkach także jak substancja, która napędza tycie i pogarsza stan zdrowia.
Jakich produktów unikać? 
- Liczba kalorii w jedzeniu ma drugorzędne znaczenie dla twojej masy ciała i zdrowia. Liczy się to, co jedzenie robi z twoim organizmem, a równie ważne jest to, co robi z twoim mózgiem - zaznaczył Jenkinson. Jak wyjaśnił, niektóre produkty mogą sprzyjać stanom zapalnym, zaburzać sygnały odpowiedzialne za odczuwanie sytości i zwiększać apetyt, co w konsekwencji utrudnia utrzymanie prawidłowej wagi.
Jakich produktów unikać według lekarza?
Szczególnie krytycznie chirurg ocenia żywność wysoko przetworzoną, fast foody, słodzone napoje oraz produkty bogate w cukier i rafinowane węglowodany. Jego zdaniem to właśnie one zaburzają prawidłowe działanie leptyny – hormonu, który odpowiada m.in. za regulację apetytu i tempa metabolizmu. - Zakłócają prawidłowe sygnalizowanie leptyny, prowadząc do przyrostu masy ciała - mówił ekspert. Do tej grupy zalicza m.in. ciasta, białe pieczywo, makarony i produkty o wysokiej zawartości cukru.
Jakie produkty włączyć do codziennej diety?
Co w takim razie warto wybierać? Chirurg poleca przede wszystkim żywność jak najmniej przetworzoną: ryby bogate w kwasy omega-3, warzywa liściaste, owoce jagodowe, rośliny strączkowe, a także kasze, np. grykę i komosę ryżową. W jego ocenie to właśnie dieta oparta na naturalnych produktach lepiej wspiera metabolizm, ogranicza stany zapalne i pomaga odzyskać kontrolę nad apetytem. - Kiedy zrozumiesz, że jedzenie działa dokładnie jak lek i że ten lek może być albo leczniczy, albo toksyczny, twoje całe podejście do jedzenia się zmieni. Uzbrojony w tę wiedzę będziesz miał klucz do zdrowszego życia, bez konieczności polegania wyłącznie na silnej woli, bo gdy zrozumiesz, jak jedzenie na ciebie działa, naturalnie zaczniesz pragnąć dobrego jedzenia - przekonywał Jenkinson.
Źródło: The Mirror
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
