3 z 5Ziarna farro - właściwości zdrowotne

Jako bogate źródło białka farro może stanowić rewelacyjną podstawę żywieniową wegetarian zwłaszcza w połączeniu z roślinami strączkowymi (np. fasolą, grochem lub soczewicą). W jego składzie znajdziemy ponadto witaminę B3, znaną jako niacyna, która pomaga w metabolizmie węglowodanów, tłuszczów i białek. Dodatkowo dostarczy istotnych dla zdrowia minerałów, takich jak cynk, magnez i żelazo, a także przeciwutleniaczy, które nadają im właściwości antyoksydacyjnych.