Zupa dla zestresowanych

Zupa, którą chcemy dzisiaj zaproponować, ma działanie uspokajające, poprawiające nastrój i łagodzące stany lękowe. Powinno się ją jak najczęściej gotować i jeść, gdy czujemy się przygnębieni, ale także wtedy, kiedy odczuwamy skutki nadmiernego stresu. Polecana jest także dzieciom z ADHD oraz takim, które często bywają rozdrażnione i niespokojne. Mowa o zupie pietruszkowej z ciecierzycą.

W diecie osób zestresowanych nie powinno zabraknąć produktów zawierających witaminy z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Pozwalają one utrzymywać równowagę psychiczną, łagodzą napięcie, dodają energii i sił. Stąd bazą naszej zupy będzie cieciorka.

Zobacz film: "Jak ograniczyć węglowodany w diecie?"

Drugim kluczowym składnikiem jest pietruszka – przede wszystkim jej korzeń. To warzywo, którego właściwości odżywcze i lecznicze przez wielu są niedoceniane. Nie dość, że pomaga w dolegliwościach układu pokarmowego, łagodzi tzw. zespół niepokoju, objawiający się uczuciem „motyli w brzuchu”, to jeszcze zawiera niezwykły olejek eteryczny, który zawiera dwie substancje psychoaktywne o nazwie apiol i mirystycyna. Poprawiają one nastrój, działają rozluźniająca i rozweselająco.

Co ciekawe, ze względu na te właściwości olejku eterycznego z pietruszki Rosjanie już w 2011 roku wpisali warzywo na listę roślin o działaniu narkotycznym i wszelkie jej uprawy znajdują się w tym kraju pod specjalnym nadzorem. Ale spokojnie – w naszej zupie nie będzie aż tyle pietruszki, żeby należało się tym przejmować.

I jeszcze trzeci kluczowy składnik zupy antystresowej – pestki dyni. Jedno z najbogatszych źródeł magnezu, który reguluje pracę układu nerwowego. 100 g pestek z dyni zawiera 262 mg tego pierwiastka (jonów magnezu Mg2+). Dla porównania - jedna tabletka preparatu magnezowego zawiera ekwiwalent ok. 50 mg jonów magnezu Mg2+.

Przepis na zupę pietruszkową z ciecierzycą

  • 2 -3 duże korzenie pietruszki,
  • 5 czubatych łyżek ciecierzycy (namoczonej wcześniej lub gotowanej z puszki),
  • 1 ziemniak średniej wielkości,
  • bulion (ok. 1,5 litra),
  • 3 liście laurowe,
  • sól i biały pieprz do smaku,
  • dowolna ilość pestek dyni,
  • 1 serek topiony ok. 100 gramów,
  • natka pietruszki.

Pietruszkę obieramy, kroimy w plastry, ziemniaki obieramy i kroimy w grubą kostkę. Do bulionu wrzucamy pietruszkę, ziemniaki, cieciorkę oraz liście laurowe, a następnie wszystko gotujemy przez około 45 minut. Wyjmujemy liście laurowe i całość blendujemy na gładki krem.

W małym garnuszku rozpuszczamy serek topiony z kilkoma łyżkami wody, całość wlewamy do zupy i doprawiamy. Już na talerzach posypujemy ją pestkami dyni i zieloną pietruszką.

Komentarze (5)
~kasia
~kasia ponad rok temu

Większość wie, ja zresztą już też dzięki konsultantowi w pewnym centrym zdrowia, że ponad 60% to styl życia, powoduje czy mamy nadwagę albo czy mamy problemy ze zdrowiem. Teraz tego problemu nie mam co jeść i jaki zredukować wagę.Poprostu jem to co lubię, aczkolwiek zmieniłam nawyki żywieniowe.12 kg zrzuciłam w prawie 4 miesiące.Udało mi się :) dzięki programowi(idealnafigura.com/gberes) i dzięki któremu od ponad 2 lat utrzymuję swoją wagę a jem to co lubię.Super

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zupy
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Zupy
Zupy

Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

W kuchni tajskiej ciekawe jest łączenie elementów. Egzotyczna zupa zawiera kokos, kurczaka i pieczarki.

Zupy

Cebulowa zupa

Cebulowa zupa

Zupa cebulowa to bardzo charakterystyczna potrawa, która jednak dzięki leczniczym i niezwykle zdrowym właściwościom cebuli jest jednym z najcenniejszych dań kuchni tradycyjnej.

Zupy

Dlaczego warto jeść zupy?

Dlaczego warto jeść zupy?

Miłośnicy zup Pomidorowa, ogórkowa, jarzynowa - Polacy kochają zupy. Z danych Polskiej Akademii Nauk wynika, że statystycznie każdy z nas w ciągu (...) . Rzadko sięgasz po miseczkę z rozgrzewającym płynem? Oto pięć powodów, aby codziennie...

Zupy

TOP 5 zup na zimę

TOP 5 zup na zimę

zapalne, łagodzą katar i odblokowują zatkany nos. Do przygotowania zupy potrzebujesz: dwóch litrów bulionu, dwóch puszek pomidorów, jednej cebuli, 3-4 (...) . Po kilku minutach dodaj pomidory, wlej bulion i doprowadź do wrzenia....

Zupy

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowe zupy oczyszczające organizm

Zimowy detoks Chłodne dni to najlepsza pora na rozgrzewające dania. Zimą warto częściej przygotowywać zupy, które dostarczają witamin, minerałów (...) , błonnika, a przy tym mają niewiele kalorii. Jeśli czujesz się zmęczony, senny i brakuje...

Zupy

Afrykańska zupa

Afrykańska zupa

Zupa pochodzi ze wschodniej części Czarnego Lądu, a jej podstawowym składnikiem są orzechy ziemne.

Zupy

Marchewkowa zupa

Marchewkowa zupa

Zupa marchewkowa to źródło wielu witamin i substancji odżywczych oraz wyśmienity pomysł na obiad!

Zupy

Ryżowa zupa

Ryżowa zupa

Orientalna zupa na bazie ryżu to smaczne źródło pożywnego białka i praktycznie wszystkich niezbędnych witamin i minerałów.

Zupy

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

Zupa czosnkowa zamiast antybiotyku

. Jednym z nich jest czosnek, z którego można przygotować aromatyczną i zdrową zupę do walki z objawami przeziębienia. Nieskuteczne antybiotyki W ciągu ostatnich (...) odpowiedzialne za różne rodzaje infekcji - od tych przypominających...

Zupy

Najzdrowsze zupy świata

Najzdrowsze zupy świata

- z badań wynika, że statystycznie każdy z nas zjada ponad 100 litrów zup rocznie. Aż 44 proc. codziennie spożywa na obiad zupę - podaje Instytut Filozofii (...) i Socjologii PAN. Jakie są nasze ulubione rodzaje? Które zupy...