Jak mózg reaguje na jedzenie?
Mgr Aneta Kościołek - dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka Śląskiego Uniwersytetu Medycznego.
Procesy mózgowe a otyłość
W swojej pracy amerykańscy naukowcy przedstawili trzy główne procesy zachodzące w mózgu, które mają związek z przejadaniem się i otyłością. Są to: nagradzanie się jedzeniem, kontrola impulsów nerwowych oraz dyskontowanie czasu. Badacze wykazali, że nagradzanie się jedzeniem ma związek z tymi samymi procesami mózgowymi, które kontrolują nasz popęd płciowy, a także chęć uprawiania hazardu lub przyjmowania substancji odurzających. Osoby z większą wrażliwością na nagradzanie się mogą być bardziej podatne na żywieniowe pokusy, zwłaszcza gdy w grę wchodzą tłuste i słodkie produkty. Kontrola impulsów nerwowych, która dotyczy umiejętności spożywania umiarkowanych ilości jedzenia, jest pod wpływem tej części mózgu, która ma związek z samokontrolą i planowaniem. Natomiast dyskontowanie czasu to tendencja do wybierania natychmiastowej nagrody zamiast długofalowej korzyści. W przypadku nadwagi i otyłości proces dyskontowania czasu oznacza wybieranie przyjemności płynącej z konsumowania smacznych i niekoniecznie zdrowych produktów oraz potraw nawet za cenę potencjalnych korzyści dla zdrowia związanych z odmówieniem sobie pokusy. Te trzy procesy mózgowe w połączeniu z czynnikami środowiskowymi, na przykład z łatwą dostępnością wysokokalorycznych produktów ubogich w składniki odżywcze, przyczyniają się do nadwagi i otyłości. Zrozumienie tych procesów i kontrolowanie pozostałych czynników może pomóc w efektywnym odchudzaniu i stabilizacji wagi.Jak w praktyce zastosować wyniki badań nad otyłością?
Badania wykazały, że mózgi przynajmniej części osób z nadwagą i otyłością mogą być zaprogramowane na przejadanie się. Biorąc to odkrycie pod uwagę, można pomóc tym osobom nie tylko efektywnie schudnąć, ale i utrzymać wagę. Wyniki badań mogą być także pomocne w lepszym postrzeganiu osób z nadwagą, które często nie potrafią zapanować nad potrzebą jedzenia. Przecież nawet osoby o silnej motywacji do schudnięcia, które znają zasady dobrego odżywiania się, nierzadko muszą stoczyć ze sobą wewnętrzną walkę, by odmówić sobie niezdrowych przekąsek bogatych w cukier, sól i tłuszcze nasycone. Jeśli chcesz stracić na wadze, spróbuj przechytrzyć swój mózg. Przede wszystkim usuń z domu i miejsca pracy produkty o dużej zawartości tłuszczu. Będąc na zakupach w supermarkecie, miej ze sobą listę zakupów i pod wpływem impulsu nie wkładaj do koszyka słodyczy i innych niezdrowych produktów. Zadbaj także o swoje samopoczucie. Pamiętaj, że w stresie mamy tendencję do przejadania się. Postaw więc na umiejętne radzenie sobie z napięciem, bez uciekania się do szukania pocieszenia w jedzeniu. Pomocne będzie także koncentrowanie się na krótkofalowych celach. Nie zakładaj, że w pół roku schudniesz 12 kilogramów. Jeśli postawisz sobie cel, który uda ci się osiągnąć w ciągu 1-2 tygodni, będziesz bardziej zmotywowana do dalszego wysiłku. W przeciwnym razie możesz szybko stracić motywację do odchudzania.Procesy mózgowe mogą mieć wpływ na twój stosunek do jedzenia, jednak nie powinnaś traktować ich jako dobrej wymówki do przejadania się. Jeśli chcesz schudnąć lub utrzymać obecną wagę, zdrowa dieta i aktywność fizyczna pomogą ci osiągnąć ten cel.
Artykuły Porady dietetyczne dla odchudzających się
Niejedna kobieta zastanawia się, jak ograniczyć ilość spożywanych kalorii bez konieczności odmawiania sobie ulubionych przysmaków. Okazuje się, że jest to nie tylko możliwe, ale i bardzo proste.
Witamina PP warunkuje prawidłowe funkcjonowanie organizmu, a zwłaszcza układu nerwowego. Niedobór witamy PP wysteruje u kobiet przyjmujących leki antykoncepcyjne.
Specjaliści od żywienia są zgodni, że wielkość porcji ma ogromne znaczenie, gdy chcemy stracić na wadze. W jaki sposób można szybko i bezboleśnie zmniejszyć ilość spożywanego jedzenia?
Odchudzanie bywa niekiedy koniecznością, gdy duża nadwaga powoduje problemy zdrowotne. Jednak w większości przypadków chęć utraty wagi jest uzasadniona troską nie o zdrowie, ale o atrakcyjny ...
Wiele osób sięga po jedzenie w czasie oglądania telewizji lub czytania książki nawet wtedy, gdy nie odczuwa głodu. Takie bezmyślne jedzenie może jednak przysporzyć problemów z wagą i zdrowiem.
Fałdki na brzuchu mogą skutecznie zepsuć nastrój, jednak dużo większym problemem dla zdrowia jest tkanka tłuszczowa otaczająca narządy wewnętrzne. Jak kontrolować zawartość tłuszczu w ciele?
Płaski brzuch to marzenie niejednej kobiety. Okazuje się jednak, że idealny brzuch można uzyskać w stosunkowo krótkim czasie. Aby mieć zgrabny brzuch, wystarczą ćwiczenia i zmiany w trybie życia.
Większość osób z czasem przybiera na wadze. Mogłoby się wydawać, że nadwaga to nieuchronny element wieku dojrzałego. Na szczęście można zatrzymać wskazówkę wagi dzięki kilku zmianom w stylu życia.
Nie masz silnej woli, aby zastosować się do diety odchudzającej lub regularnie ćwiczyć? Nic nie szkodzi! Jest inny sposób na skuteczne pozbycie się kilogramów!
Czy sałatka rzeczywiście jest sałatką? Jeśli się odchudzasz, zwracaj uwagę nie tylko na nazwę, ale i skład posiłku, który zamierzasz zjeść.
Według najnowszych badań istnieje zależność między częstotliwością przeżuwania a możliwością zrzucenia kilku zbędnych kilogramów. Okazuje się, że im więcej żujemy, tym spożywamy mniej kalorii.
Błędy żywieniowe zdarzają się każdemu. Niestety, zwykle przyczyniają się do nadwagi oraz otyłości. Aby uzyskać i zachować szczupłą sylwetkę, wystarczy pamiętać, jakich błędów w żywieniu unikać.
Większość z nas wie, jak trudno jest utrzymać dietę. Można winić za to brak konsekwencji, jednak według badaczy nie mamy pełnej kontroli nad poziomem łaknienia. Za wszystko odpowiedzialny jest mózg.
Wiele osób zastanawia się, czy nocne podjadanie ujdzie im na sucho. Coraz częściej słychać bowiem opinię, że pora posiłków nie ma znaczenia dla wagi. Badania na myszach dowiodły, że jest inaczej.
Jedz więcej, żeby ważyć mniej! Dla niektórych takie polecenie może wydać się absurdalne. A jednak! Istnieją pokarmy, które przyczyniają się do spadku wagi poprzez regulację procesów trawiennych w ...
Jak szybko schudnąć? – to pytanie zadaje sobie większość kobiet, które mają problem ze zbędnymi kilogramami. Niestety, diety cud często przynoszą efekt jojo, a utrata wagi jest chwilowa.
Szybka przemiana materii to najskuteczniejsza droga do utraty zbędnych kilogramów. Zamiast restrykcyjnej diety, zobacz, jak poprawić przemianę materii. Jakie są produkty przyspieszające metabolizm?
Czy w pracy, czy w domu – każdego czasem dopada mały głód. Nie mogąc go opanować, szukamy czegoś do jedzenia. Starając się dotrwać do następnego posiłku, objadamy się pączkami, batonikami, ...
Jest rzeczą naturalną, że z wiekiem przybieramy na wadze. Co sprawia więc, że mając dwadzieścia lat, jesteśmy dużo szczuplejsi niż po czterdziestce? W trzech oddzielnych badaniach dotyczących ...
Żywność light budzi w Polsce coraz większe zainteresowanie. Dzieje się tak, ponieważ jesteśmy coraz bardziej świadomi, jak sposób odżywiania wpływa na nasze zdrowie i prawidłową wagę ciała. Mimo ...
Stabilizacja wagi po diecie – jak tego dokonać? Efekt jojo spędza sen z oczu wszystkim odchudzającym się. Mało tego, że samo odchudzanie jest procesem wymagającym wielu wyrzeczeń i silnej woli, to ...
Wiele diet to kuracje rygorystyczne, nieprzyzwalające na spożywanie większej ilości posiłków niż jest to zaznaczone w zasadach diety. W takich przypadkach podjadanie jest największym grzechem. Ale ...
Diety na lato są idealnym pomysłem na schudnięcie dla osób walczących z nadmiernymi kilogramami. Odchudzanie nie jest ani proste, ani przyjemne. Niektórym trudno zrezygnować z ulubionych ...
Jak rozpocząć odchudzanie? To pytanie zadaje sobie niejedna osoba walcząca z nadwagą . Problem nadmiernego przyrostu masy ciała dotyczy wielu ludzi. Obecnie nadwaga i otyłość osiągnęły na świecie ...
Dlaczego niektóre osoby mają tendencję do tycia na brzuchu, a inne nie? Wystający brzuch jest niewątpliwie mało estetyczny i często wpędza w kompleksy. Jednak poza brzydkim wyglądem i dyskomfortem ...
Utrzymanie prawidłowej wagi ciała jest ważne dla naszego stanu, zarówno fizycznego, jak i psychologicznego. Otyłość zwiększa ryzyko wystąpienia wielu schorzeń: chorób układu krążenia, nadciśnienia ...
Uwielbiasz jeść nocą? Po zmroku czujesz się naprawdę głodna? Zjadłabyś wszystko? Wtedy najczęściej otwierasz lodówkę, decydujesz się na niewielką przekąskę, która rzekomo nie jest ...
Odchudzanie z głową jest niezwykle trudne we współczesnych czasach. W kobiecej prasie roi się od wielu diet, które pomogą ci szybko i skutecznie schudnąć. Chcielibyśmy wierzyć w te diety cud. ...
Odchudzanie jest to proces mający na celu zmniejszenie ilości zbędnej tkanki tłuszczowej. Istnieją różne metody zmniejszenia nadmiaru tkanki tłuszczowej: zwiększenie aktywności fizycznej , ...
W naszym społeczeństwie coraz częściej obserwujemy ludzi otyłych . Mimo to tylko nieliczni decydują się na zmianę nawyków żywieniowych. Większość osób myśli, że odchudzanie wiąże się z codziennymi ...
Prawidłowa dieta dostarcza z pożywieniem wszystkich niezbędnych składników odżywczych i odpowiedniej ilości energii. Warto więc wiedzieć, co i w jakich ilościach powinno znaleźć się na naszym ...
Wskaźnik BMI (z angielskiego Body Mass Index) to współczynnik, który pozwala obliczyć, czy proporcje naszej masy ciała w stosunku do wzrostu są właściwe. Jak obliczyć BMI? Obliczanie BMI jest ...
Przemiana materii określana jest również mianem metabolizmu . Są to wszystkie procesy biochemiczne zachodzące w organizmie, polegające na pobieraniu przez komórki nowych substancji odżywczych i ...
Witaminy na odchudzanie działają korzystnie na organizm i utrzymanie szczupłej sylwetki . Minerały zawarte w składnikach odżywczych pomagają spalić kalorie, zapobiegają odkładaniu tłuszczów oraz ...
Skuteczne odchudzanie to przede wszystkim zdrowe odchudzanie. Rygorystycznie stosowane diety odchudzające czy ograniczenie ulubionych przekąsek mogą zaburzyć równowagę organizmu. Najlepsze sposoby ...
Efektywne odchudzanie polega na stosowaniu zdrowej diety niskokalorycznej i wykonywaniu ćwiczeń wyszczuplających. Skuteczne odchudzanie to trwały spadek wagi w tempie do 4-5 kg miesięcznie. Jednak ...
Dieta – to słowo przeraża wszystkich wielbicieli swobody w doborze ilości i jakości posiłków. Odchudzanie kojarzy im się z szeregiem wyrzeczeń, z mało apetycznymi, choć niewątpliwie zdrowymi ...
Szybkie odchudzanie to marzenie wielu z nas. Niestety, skuteczna dieta nie jest ani szybka, ani tym bardziej zdrowa. Zdrowe odchudzanie wymaga czasu, cierpliwości i wytrwałości. Wszystkie diety ...
Jak schudnąć? To pytanie zadaje sobie wiele osób. Kiedy myśl o wakacyjnym spacerze po plaży w bikini zaczyna cię przerażać, to znak, że już najwyższy czas zrzucić zbędne kilogramy. Nie łudź się ...
Video
Konsultanci działu Żywienie
dietetyk, biotechnolog, specjalista ds. zdrowia publicznego. Doktorantka
