Czekolada może być prebiotykiem? Ekspertka wytłumaczyła
Czekolada często bywa uznawana za produkt niekorzystny dla jelit, jednak prof. Stachowska zwraca uwagę, że wyniki badań wskazują na jej możliwy pozytywny wpływ na mikrobiotę. Jednocześnie podkreśla, że w niektórych przypadkach jej spożycie może nasilać dolegliwości.
Czekolada bywa postrzegana jako produkt niekorzystny dla układu pokarmowego, zwłaszcza w kontekście dolegliwości jelitowych. Do tych opinii odniosła się prof. Ewa Stachowska, kierująca Katedrą Żywienia Człowieka i popularyzatorka wiedzy o zdrowym żywieniu. W mediach społecznościowych zwróciła uwagę, że wyniki badań wskazują na możliwy korzystny wpływ czekolady – szczególnie o wysokiej zawartości kakao – na funkcjonowanie jelit. Jednocześnie podkreśliła, że nie jest to produkt właściwy dla wszystkich osób.
Nie każdy powinien sięgać po czekoladę
Prof. Stachowska zwróciła uwagę, że szczególną rozwagę powinny zachować osoby, u których organizm gorzej radzi sobie z rozkładem histaminy. W ich przypadku kakao i wyroby kakaowe – jako produkty mogące dostarczać tej substancji – niekiedy prowokują lub nasilają dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Wśród możliwych dolegliwości wymienia się m.in. biegunki, skurcze jelit, nudności oraz objawy wynikające z nadmiernej kwasowości soku żołądkowego. "Jeśli więc po czekoladzie masz podobne dolegliwości i zauważyłaś/eś, że pojawiają się także po wypiciu wina czy sera pleśniowego – idź do lekarza po diagnozę" – radziła ekspertka.
Czekolada a jelita
W pozostałych przypadkach – gdy czekolada nie wywołuje niepożądanych objawów, a jednocześnie nie stanowi problemu w kontekście masy ciała – nie ma konieczności eliminowania jej z diety. Prof. Stachowska powołała się na badania, które dowodzą jej korzystny wpływ na mikrobiotę jelitową. "Kiedy ochotnikom dawano codziennie przez 3 tygodnie 30g czekolady o zawartości 85 i 70 proc. kakao – to okazało się, że w stosunku do grupy kontrolnej (nieszczęśników, którzy nie jedli ani okruszka czekolady przez 3 tygodnie) – czekoladożercy mieli zmienioną korzystnie mikrobiotę. Czekolada może być uznana za prebiotyk, który zwiększa liczebność dobrych mikroorganizmów w jelicie człowieka" – tłumaczyła we wpisie na Instagramie.
Jaką czekoladę wybierać?
Znaczenie ma zawartość kakao – to czekolady o wyższym udziale tej frakcji wiążą się z obserwowanymi efektami. Jak podkreśla prof. Stachowska nie musi to jednak oznaczać wyboru wyłącznie wariantów powyżej 80 proc. Również czekolada 70 proc. może przynosić porównywalne korzyści, a dla wielu osób jest łatwiejsza do zaakceptowania pod względem smaku. Czekolada może zatem wspierać mikrobiotę, ale w praktyce powinna być uwzględniana w diecie dostosowanej do indywidualnej tolerancji i stanu zdrowia.
Źródło: Instagram
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
