Dieta uzależniona od wieku. Nie każdy potrzebuje tego samego

W pierwszych latach życia organizm rozwija się szybko i dynamicznie, dlatego szczególnego znaczenia nabiera jakość jedzenia, a nie tylko liczba kalorii. Federica Amati z Imperial College London zwraca uwagę, że "w dzieciństwie jedzenie dosłownie buduje ciało i mózg". Dlatego w diecie najmłodszych powinny się znaleźć składniki wspierające rozwój układu nerwowego, odporność i wzrost, m.in. żelazo i jod, potrzebne m.in. do prawidłowego rozwoju poznawczego, a także szeroka gama witamin (szczególnie witamina D), które wspierają odporność i procesy wzrostu. Kluczowe są również zdrowe tłuszcze, bo w tym okresie mózg intensywnie się rozwija.

BBC podaje, że to, jak odżywiamy dzieci, może zaprocentować nawet po wielu latach. W badaniu z 2023 roku porównano jadłospisy dzieci z ich stanem zdrowia w młodej dorosłości. Okazało się, że siedmiolatki, które spełniały przynajmniej trzy zalecenia z brytyjskiego przewodnika Eatwell Guide, w wieku 24 lat były mniej narażone na choroby serca niż osoby, które nie spełniały żadnego z zaleceń.

Zobacz także: Przyjmowała kreatynę przez miesiąc. Dietetyczka opisała efekty

Okres dojrzewania i wczesnej dorosłości to kolejny moment, gdy zmieniają się potrzeby żywieniowe. Nadal ważne są wapń czy witamina D (dla kości), ale rośnie też znaczenie żelaza, zwłaszcza dla kobiet. W tym wieku liczy się również odpowiednia podaż białka oraz witamin z grupy B, bo wspierają metabolizm energii i układ nerwowy.

Amati zwraca uwagę, że w wieku 20 lat "to wciąż kluczowa dekada dla budowania nawyków, które chronią serce i mózg w późniejszym życiu". Coraz więcej danych łączy też sposób odżywiania z samopoczuciem, "rośnie liczba dowodów, że wzorce żywieniowe w okresie dorastania mogą wpływać na ryzyko problemów ze zdrowiem psychicznym".

Zobacz także: Jak jedzenie jabłek wpływa na jelita?

W tzw. "połowie życia" rośnie znaczenie profilaktyki chorób przewlekłych. U kobiet w okresie okołomenopauzalnym dodatkowo zwiększa się ryzyko utraty masy kostnej i mięśniowej. - W wieku 40–50 lat pojawiają się dwa duże priorytety: zdrowie serca oraz zdrowie kości i mięśni - tłumaczy Amati. Dlatego należy dostarczać organizmowi kwasów omega-3 (zwłaszcza z tłustych ryb), białka oraz niezmiennie wapnia i witaminy D.

U seniorów zwykle spada zapotrzebowanie energetyczne, ale nadal trzeba zadbać kluczowe składniki. Wapń i witamina D pozostają podstawą, bo ich niedobór zwiększa ryzyko osteoporozy i złamań. Równie ważne jest białko, by zapobiegać sarkopenii, czyli postępującemu, ogólnoustrojowemu osłabieniu mięśni szkieletowych, które polega na stopniowej utracie ich masy, siły i sprawności.

Dieta starszej osoby powinna być zbilansowana, z odpowiednią ilością węglowodanów, zdrowych tłuszczów oraz witamin i minerałów.

Magdalena Pietras, dziennikarka Wirtualnej Polski

Źródło: BBC