7 z 11Dobre tłuszcze

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe zmniejszają poziom cholesterolu we krwi – obniżają "zły", a podwyższają "dobry". W ten sposób przeciwdziałają miażdżycy, nadciśnieniu, niedokrwiennej chorobie serca. Ponadto wpływają na redukcję glukozy i trójglicerydów.

Oleje zawierają również wielonienasycone kwasy, głównie kwas linolowy, zwany powszechnie omega-6. Uczestniczy on w produkcji hormonów i jest szybko spalany – nie odkłada się w postaci trójglicerydów. Gdzie szukać dobrych tłuszczów? W rybach morskich: łososiu, makreli, tuńczyku (jedz dwie porcje po 200 gramów tygodniowo). Znajdziesz je także m.in. w oleju rzepakowym.

Przeczytaj również: Zaskakujące korzyści z jedzenia jabłek