Prawdziwe paliwo dla mózgu. Dłużej pozostanie sprawny

Oliwa z oliwek to podstawa promowanej przez dietetyków kuchni śródziemnomorskiej. Polecali ją m.in. kardiolodzy i gastrolodzy, wskazując, że zastąpienie ciężkich potraw smażonych na smalcu kolorową dietą śródziemnomorską sprzyja unikaniu chorób serca i nowotworów. Teraz mamy solidne podstawy, by mówić o jej korzyściach także dla naszego układu nerwowego.

Badania prowadzone przez naukowców z hiszpańskiego Uniwersytetu Rovira i Virgili (URV) udowadniają związek między oliwą z oliwek extra virgin, bakteriami jelitowymi a zdrowym funkcjonowaniem mózgu.

—Jest to pierwsze prospektywne badanie na ludziach mające na celu konkretną analizę roli oliwy z oliwek w interakcji między mikrobiotą jelitową a funkcjami poznawczymi — wyjaśnia Jiaqi Ni, badaczka z Wydziału Biochemii i Biotechnologii URV.

Badanie objęło 656 osób w wieku od 55 do 75 lat z nadwagą lub otyłością, u których występowało zwiększone ryzyko chorób układu krążenia. Przez dwa lata naukowcy śledzili ich dietę, w tym spożycie oliwy extra virgin oraz rafinowanej, prowadząc szczegółową analizę mikrobioty jelitowej. Monitorowali również, jak zmieniały się zdolności intelektualne uczestników.

Wyniki wykazały wyraźne różnice w zależności od rodzaju spożywanej oliwy. Uczestnicy, którzy regularnie używali oliwy extra virgin, doświadczyli poprawy funkcji poznawczych i posiadali bardziej zróżnicowaną mikrobiotę jelitową, co jest oznaką lepszego zdrowia metabolicznego. W przeciwieństwie do nich, u osób spożywających oliwę rafinowaną odnotowano spadek różnorodności flory bakteryjnej.

Naukowcy zidentyfikowali specyficzną grupę bakterii – Adlercreutzia. To jej obecność może służyć jako wskaźnik pozytywnej relacji między spożyciem oliwy virgin a zachowaniem sprawności umysłowej. Wyniki sugerują, że wspierające działanie oliwy wynika z tego, jak przekształca ona mikrobiom.

Różnica między oliwą extra virgin a rafinowaną sprowadza się do sposobu produkcji. Extra virgin pozyskuje się metodami mechanicznymi – poprzez tłoczenie, które ludzkość zna od tysięcy lat. To pozwala zachować jej naturalne właściwości. Oliwa rafinowana powstaje natomiast w wyniku obróbki przemysłowej. Choć proces ten poprawia trwałość produktu, redukuje on korzystne składniki, takie jak przeciwutleniacze, polifenole i witaminy. Jak tłumaczy Jiaqi Ni, wybór konkretnej odmiany ma kluczowe znaczenie dla naszej sprawności intelektualnej.

Dieta w dobie starzenia się społeczeństwa Jordi Salas-Salvadó, główny badacz projektu, podkreśla wagę wybierania tłuszczów wysokiej jakości. — Te badania potwierdzają, że jakość tłuszczu jest równie ważna jak jego ilość; oliwa z oliwek extra virgin nie tylko chroni serce, ale może również pomagać w ochronie mózgu przed negatywnymi skutkami starzenia — objaśnia badacz

Zidentyfikowanie profilu mikrobiologicznego powiązanego ze sprawnością umysłową pozwoli na lepszą profilaktykę poprzez dietę. Z kolei Nancy Babio i Stephanie Nishi zwracają uwagę, że badania te nabierają szczególnego znaczenia w kontekście starzenia się społeczeństwa i rosnącej liczby przypadków demencji.

Źródło: sciencedaily.com