Produkty lekkostrawne

Dieta lekkostrawna zalecana jest osobom, które mają problemy z przewodem pokarmowym, ale tak naprawdę mogą ją stosować wszyscy, zwłaszcza osoby starsze. Zalecane jest unikanie potraw smażonych, kwaśnych, pikantnych, wędzonych, które mogą działać drażniąco na przewód pokarmowy. Ilość błonnika pokarmowego z zalecanej dla osoby dorosłej ilość 40g/dobę – jest zmniejszona do 25-30g, ponieważ jego większa ilość może działać drażniąco, zwłaszcza na jelita. Dzienną rację pokarmową należy rozłożyć na 4-5 małych objętościowo posiłków, spożywanych w regularnych odstępach co 3-4 godziny. Warto pamiętać, aby ostatni posiłek był zjedzony ok. 3 godziny przed snem.

Polecane wideo:

Produkty wskazane w diecie lekkostrawnej

Jeszcze kilka lat temu w diecie lekkostrawnej zalecane były produkty takie jak: jasne pieczywo, kasza manna, makaron nitki (z mąki pszennej) oraz produkty nabiałowe (kefir, maślanka, ser biały), jednak z uwagi na coraz większą liczbę nietolerancji pokarmowych oraz zaburzenia w mikrobiocie jelit należy się zastanowić nad czasowym wyłączeniem tych produktów. Po okresie eliminacji (ok.2-3 tygodnie), należy stopniowo je wprowadzać obserwując swoją indywidualną reakcję. Eliminacja, jak i powrót do produktów powinny być przeprowadzone pod okiem dietetyka.

Zboża, które można bezpiecznie wprowadzać, to ryż, kasza jęczmienna drobna, komosa ryżowa. Oprócz tego wszystkie warzywa i owoce powinny być poddane odpowiedniej obróbce termicznej, takiej jak gotowanie, gotowanie na parze, duszenie, przecieranie, miksowanie. Ma to na celu zmniejszenie ilości błonnika pokarmowego, który w tej postaci jest mniej drażniący i lżej strawny. Idealnie sprawdzą się zupy, zupy krem, warzywa duszone z niedużym dodatkiem tłuszczu oraz owocowe koktajle.

Mięso powinno być chude, może to być: drób, ryby (np. dorsz), cielęcina, królik. Zalecana obróbka termiczna to również gotowanie, duszenie, gotowanie na parze. Aby poprawić smak potrawy warto posypać je łagodnymi ziołami (bazylia, oregano, kurkuma, koperek).

Warto zrezygnować ze słodyczy, ponieważ nie dość, że dostarczają one nadmiaru kalorii, to nic nie wnoszą do naszej diety. Miód jest kwestią indywidualną - u niektórych osób może nasilać procesy fermentacyjne w jelicie.

Warto pamiętać o odpowiedniej ilości wody, dzięki temu cały proces trawienia będzie przebiegał sprawniej. Dodatkowo warto włączyć zioła, które wspomagają proces trawienia takie jak: rumianek, mięta, koper włoski.

Produkty zakazane w diecie lekkostrawnej

Dieta lekkostrawna jest stosowana w wielu schorzeniach układu trawiennego, dlatego powinno się mocno ograniczyć lub czasowo wyłączyć potrawy, takie jak: razowe pieczywo, ciasta, potrawy mączne, na przykład naleśniki, pyzy, kopytka, paszteciki, ciasta francuskie, smażone dania, zupy na wywarze z kości, tłustego mięsa, ryb lub grzybów, ostre przyprawy (np. pieprz, papryka, curry, musztarda), tłuste mięsa i wędliny, smalec, słonina, sery żółte i topione, smażone ziemniaki, frytki i placki ziemniaczane, a także fasola, kapusta, cebula, czosnek, ogórki świeże i kiszone, soczewica, soja, kwaśne i niedojrzałe owoce, słodycze, alkohol, napoje gazowane, kawa, mocna herbata i kakao. Są to potrawy czy produkty wzdymające, długo zalegające w przewodzie pokarmowym, z większa ilością błonnika pokarmowego.

Dieta lekkostrawna – przepisy

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć wiele ciekawych przepisów diety lekkostrawnej. Dania te są zwykle bardzo proste w przygotowaniu, ale jednocześnie smaczne i pożywne.

Dodatkowo warto zastanowić się nad przyczynną dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego - czy problemy wynikają z byle jakiej diety, nieregularności spożywanych posiłków, stresu czy zaburzeń w składzie mikroflory jelit?

Potrawy polecane w diecie lekkostrawnej

Do sprawdzonych dań należy między innymi mus jabłkowy, który dobrze wpływa na żołądek, a także zupa jarzynowa przecierana, pulpety z mięsa drobiowego, a także kompot owocowy. Na deser można zjeść niskokaloryczną galaretkę owocową. Przepisy w diecie lekkostrawnej są zwykle mało skomplikowane.

8 kroków do optymalnej diety

Spożywając większą ilość białka, wpływamy korzystnie na metabolizm, co ułatwia wprowadzanie kolejnych zmian w kwestii nawyków żywieniowych. Proteiny w...

Kiedy stosować dietę lekkostrawną?

Dieta lekkostrawna po operacji wyrostka to konieczność, nie oznacza to jednak, że zdrowe osoby nie mogą z niej skorzystać. Wszystkie osoby, którym dokucza żołądek, powinny rozważyć zmianę diety. Wskazaniem do diety lekkostrawnej są wrzody, stany zapalne żołądka, gorączka, a także choroby dróg żółciowych i wątroby. Każdy może przekonać się o zaletach, jakie płyną ze stosowania diety lekkostrawnej. Nie wymaga ona wielu wyrzeczeń, a jej dobroczynny wpływ na układ pokarmowy wart jest wszelkiego zachodu.

Komentarze (11)
~Andrzej
~Andrzej 2 miesiące temu

Bzdury ! Gotowane Warzywa? Jeden z dwóch błonników działa PODDRAŻNIAJĄCO na żołądek, a warzywa mają go mnóstwo ! tylko KILKA rodzaji można jeść, wiem Bo Sam Się Lecze, i przez takich co to piszą Było tylko Gorzej.

Odpowiedz
~kasia
~kasia ponad rok temu

Tak jak w opisie powyżej, trzeba zmienić nawyki żywieniowe, trzeba dobrać odpowiednią dietę, ćwiczyć, woda też jest niezbędna. Organizm potrzebuje wszystkich składników odżywczych i wody każdego dnia. Ja znalazłam świetne rozwiązanie, nie muszę zastanawiać się co mam jeść, jem bardzo pożywne posiłki a miałam jeszcze kilka kg. do przodu, których się pozbyłam, wyglądam lepiej, młodziej i zniknęły problemy z zaparciami. idealnafigura.com/gberes

Odpowiedz
~Mariusz
~Mariusz ponad rok temu

"smażone ziemniaki, frytki i placki ziemniaczane"- jak wiadomo że smażonych nie wolno to po co to wyliczać...Ps cały czas zastanawia mnie czemy jaja na miekko są lekkie a na twardo już nie-czy chodzi o strukture gotowego jajka czy o stopień związania białka..np- czy jest roznica między lekkościętą jajecznicą a jajecznicą do której na początku dodaję śmietane- na końcu białko całe białko jest związane ale nie ma takiej konsystencji jak normalna mocno ścięta jajecznica-więc?:)

Odpowiedz
Redakcja
Redakcja ponad rok temu

@~s_13 Odpowiedzi na pytanie udzieliła dietetyk, Aneta Kościołek.
"W diecie łatwostrawnej dopuszczalna ilość błonnika to 25g/ dobę. Dodaliśmy tę informację w artykule.
Najlepiej aby błonnik diecie był frakcji rozpuszczalnej w wodzie - pektyny, śluzy. Błonnik w tej postaci nie obciążą przewodu pokarmowego, korzystnie wpływa na perystaltykę jelit i florę bakteryjną tam obecną."

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta lekkostrawna
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Dieta

werakiss • ostatni post 2 tygodnie temu

1

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta lekkostrawna
Dieta lekkostrawna

Przyczyny zatruć pokarmowych

. Jeśli dojdzie do zatrucia, to wystarczy kilkudniowa dieta. Można zażyć węgiel leczniczy. Gdy objawy nie ustąpią, po 2-3 dniach konieczna jest wizyta u lekarza (...) , gorączka. Na zatrucie gronkowcem pomaga dieta i...

Dieta lekkostrawna

Pacjent onkologiczny nie musi chudnąć

każdego pacjenta onkologicznego przychodzi taki moment, kiedy nawet starannie opracowana naturalna dieta nie jest w stanie zaspokoić zwiększonego

Dieta lekkostrawna

Dieta przy zaparciach

Dieta na zaparcia to przede wszystkim zdrowa dieta, pełna warzyw i owoców, a także produktów pełnoziarnistych. Przy zaparciach należy unikać białego (...) dieta, a także aktywność fizyczna pomogą pozbyć...

Dieta lekkostrawna

Jak zapobiegać wzdęciom?

i żucia gumy, dieta eliminująca groch, fasolę czy kapustę. Przyczyny wzdęć Aby trawienie pokarmu przebiegało właściwie, konieczna jest sprawna praca

Dieta lekkostrawna

Syndrom chińskiej restauracji

Syndrom chińskiej restauracji jest alergią pokarmową, zwaną również chorobą Kwoka. To zespół objawów, który szczególnie często diagnozowany jest u ludzi po zjedzeniu chińszczyzny. Podejrzewa się, że substancją odpowiedzialną za powstanie tych symptomów...

Dieta lekkostrawna

Dieta lekkostrawna dla dzieci

Dieta lekkostrawna dla dzieci przyspiesza trawienie, pomaga zrzucić zbędne kilogramy i daje wytchnienie żołądkowi. Zakazane produkty to ukochane (...) potrawy dzieci, czyli pizza, frytki i inne dania typu fast food....

Dieta lekkostrawna

Dieta w zaparciach

odżywiania się. Warto, aby zastosowana była specjalna dieta w zaparciach. Dodatkowo można ją wspomóc, zażywając odpowiednie suplementy diety na zaparcia (...) . Błonnik w leczeniu zaparć Dieta u osób z zaparciami...

Kuchnia skandynawska

Smaki Skandynawii

Smaki Skandynawii

Kuchnia skandynawska jest niezwykle bogata w ryby. W zależności od sezonu ryby są odpowiednio przygotowywane, wędzone, konserwowane lub suszone.

Biegunka

Co jeść, gdy masz biegunkę?

Co jeść, gdy masz biegunkę?

, który nie jest tolerowany przez organizm. Co jeść podczas biegunki? Gdy masz biegunkę, jedz potrawy delikatne i lekkostrawne, które nie podrażniają układu pokarmowego (...) , które dodatkowo odwadniają organizm. Probiotyki Badania potwierdzają,...