Warzywne leczo

Warzywa powinny stanowić podstawowy składnik każdej kuchni. Potrawy wegańskie ****przesycone są tymi składnikami, przez co dania te są polecane każdemu, zwłaszcza smakoszom warzyw. Warzywne leczo jest polecane osobom, które lubią dania z papryką i aromatyczną kuchnię. Leczo warzywne może być bowiem doprawiane według własnego upodobania, a porcje przypraw w przepisie są orientacyjne. Warto przypomnieć też o walorach odżywczych papryki, która pobudza krążenie i przemianę materii, a także wydzielanie soku żołądkowego.

Zobacz film: "Jedz to, co kochasz i chudnij"

Składniki:

  • 3 duże czerwone papryki,
  • 1 duża żółta papryka,
  • 1 średniej wielkości zielona papryka,
  • 1 średniej wielkości brokuł,
  • 3 średniej wielkości marchwie,
  • 4 małe cebule,
  • łyżka suszonego rozmarynu lub 2 gałązki świeżego,
  • 10 łyżeczek koncentratu pomidorowego (150 g),
  • zmielony pieprz kajeński,
  • łyżeczka pasty sambal oelek,
  • olej kukurydziany.

Sposób przygotowania:

Przed przystąpieniem do gotowania warzywa należy umyć. Z papryki wykrajamy gniazda nasienne. Następnie wszystkie rodzaje papryk kroimy w małą kostkę. W przypadku brokułu, oddzielamy różyczki od łodygi. Marchew obieramy i kroimy w drobne plastry lub słupki. Wszystko wrzucamy do garnka i zalewamy szklanką wody.

Warzywa dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem, aż zmiękną. W trakcie gotowania zdejmujemy przykrywkę, by woda mogła odparować. Dodajemy połowę rozmarynu. Obraną cebulę siekamy na niezbyt małe plasterki. Na patelnię wlewamy łyżeczkę oleju kukurydzianego. Gdy olej się rozgrzeje, wówczas wrzucamy na patelnię cebulę. Smażymy aż do miękkości.

W trakcie dodajemy przyprawy: pieprz kajeński oraz pozostałą część rozmarynu. Następnie cebulę z przyprawami zalewamy wodą z gotujących się warzyw. Dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem. Gdy cebula będzie już miękka, dodajemy przecier pomidorowy i sos sambal. Całość wlewamy do garnka i łączymy z ugotowanymi warzywami.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Wegańskie dania główne
najnowsze pytania

grupy wsparcia i fora dyskusyjne

Artykuły Wegańskie dania główne
Wegańskie dania główne

Kotlety brokułowe

Kuchnia wegańska, jak każdy inny rodzaj kuchni, oferuje także dania gorące. Jednym z nich są kotlety brokułowe. Są one nie tylko smaczne (...) dania dostępne są w każdym sklepie. Jedyny problem możemy...

Wegańskie dania główne

Tofu w sezamie

Tofu w sezamie

Wiele osób ma pewne zastrzeżenia, jeśli chodzi o smak i fakturę tofu, jednak najczęściej wynika to z fatalnych doświadczeń, gdy podane zostało ono źle doprawione i przyrządzone. Składniki: sos sezamowy, ser tofu, marchewki, pieczarki, cebula, pieprz...

Wegańskie dania główne

Pyszne pappardelle

Pyszne pappardelle

Pappardelle to długie pasy makaronu o szerokości 2-3 cm. Występują w formie mocno skręconych, poplątanych kłębków. Mogą mieć proste lub karbowane krawędzie. Tradycyjnie pappardelle podaje się z sosem z dzika lub zająca. Można je również dodawać do zup,...

Wegańskie dania główne

Pappardelle w sosie pomidorowym

Pappardelle w sosie pomidorowym

Pappardelle to jedno z typowych dań kuchni włoskiej. To pasta, czyli makaron z sosem. Od makaronu tak naprawdę nie musimy uciekać. Większość z nas sądzi, że oprócz tego, że makaron tuczy, nie ma w nim nic dobrego. Tak naprawdę jednak makaron to zdrowe...

Kuchnia węgierska

Bogactwo węgierskich smaków

Bogactwo węgierskich smaków

Podstawowym dodatkiem kuchni węgierskiej jest papryka. Węgrzy dodają ją niemal do wszystkiego, m.in do leczo, gulaszu, zupy rybnej, paprikás.

Dania z warzyw

Szaszłyki warzywne

Szaszłyki warzywne

Szaszłyczki warzywne to wspaniały i zdrowy pomysł na przystawkę lub lekką przekąskę.

Naleśniki

Warzywne naleśniki

Warzywne naleśniki

Dodanie startej cukinii do ciasta naleśnikowego nie tylko ożywi jego smak, lecz również wzbogaci pod względem wartości odżywczych.

Owoce

Warzywne banany - superfood z Ameryki Łacińskiej

Warzywne banany - superfood z Ameryki Łacińskiej

, czyli warzywne banany, to bardzo popularny produkt w Ameryce Łacińskiej. I chociaż wyglądem przypominają te zwykłe, ich właściwości znacznie się różnią (...) więc do lodów czy deserów. W internecie znajdziemy wiele przepisów z tymi...

Warzywa - dzienna dawka, właściwości odżywcze, kaloryczność

Mało atrakcyjne, ale bardzo zdrowe warzywa

Mało atrakcyjne, ale bardzo zdrowe warzywa

oraz przeciwutleniaczy. Z licznych badań wynika, że opóźnia proces utraty pamięci i zapobiega rozwojowi choroby Alzheimera. Warzywne brzydule Warzywa (...) nie muszą ładnie wyglądać, ale powinny być przede wszystkim zdrowe. Przejdź...

Produkty żywnościowe

8 ciekawych sposobów na zużycie resztek jedzenia

8 ciekawych sposobów na zużycie resztek jedzenia

plasterki żółtego sera. Leczo z mięsem Warzywno-mięsne danie o wyrazistym aromacie to idealna propozycja na chłodny wieczór. Do garnka możesz wrzucić niemal (...) wszystkie warzywa i resztki mięsa, jakie masz w lodówce - dobór produktów...