Czy jogurt jest dobry na trawienie?

Jogurt to produkt na bazie sfermentowanego mleka. Zawiera wiele substancji odżywczych oraz przede wszystkim żywe kultury bakterii, które w znaczący sposób poprawiają trawienie. Jak to się dzieje?

Fermentacja bakteryjna w jogurcie, jak to działa?

Polecane wideo:

Dieta witaminowa

Organizm zaopatrywany jest w witaminy wraz z pożywieniem, ponieważ sam wytwarza zbyt małe ich ilości.


Jogurt jest produkowany z mleka pasteryzowanego (krowiego, koziego, owczego itd.), do którego dodawane są bakterie powodujące fermentację.

Bakterie używane do fermentacji jogurtów to Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus. W 1 gramie jogurtu znajduje się co najmniej 10 milionów tych bakterii, które muszą pozostać żywe w produkcie końcowym. Po zjedzeniu jogurtu żywe kultury bakterii dostają się do jelit, gdzie kontynuują fermentację i w ten sposób pomagają w trawieniu.

Jogurt na trawienie

Z czasem enzym, który odpowiada za trawienie laktozy (rodzaj cukru zawartego w mleku), jest coraz mniej skuteczny. To dlatego wiele osób dorosłych ma problemy z trawieniem mleka. Spożywanie go wywołuje bóle brzucha, gazy, wzdęcia, a nawet biegunkę.

W takich przypadkach szczególnie zalecane jest spożywanie jogurtów. Ten produkt mleczny nie powoduje problemów trawiennych właśnie ze względu na obecność bakterii, które wspomagają trawienie laktozy. Co więcej, jogurt, dzięki swojej konsystencji, przechodzi wolniej przez układ trawienny niż mleko, co daje więcej czasu enzymom na trawienie.

Bakterie, nazywane również probiotykami, są polecane zamiast mleka w przypadku biegunki, szczególnie u dziecie(zalecenie Światowej Organizacji Zdrowia - WHO). Leczenie jest szybsze, a ryzyko złego odżywiania zniwelowane.

Wartość odżywcza jogurtu

Jogurt ma również wiele innych wartości odżywczych. Jest bogaty w proteiny, wapń, fosfororaz w ryboflawinę (witamina B2 jest niezbędna do przekształcania substancji odżywczych w energię).

Co więcej, jogurt kusi również swoją delikatną konsystencją i smakiem. Osoby, które chcą zachować linię, powinny wybierać jogurty naturalne, bez cukru. Jogurt to bardzo dobre uzupełnienie zdrowej i zrównoważonej diety.

Polecane wideo:

Komentarze (9)
~Pustynia
~Pustynia

Zgadzam się w pełni. W moim jadłospisie zawsze znajdzie się miejsce do jogurtu naturalnego. W sumie w każdej formie. Uwielbiam do sałatek, do makaronów, do ziemniaków, z owocami, z musli. Naprawdę w każdej formie. :) Polecam wybierać te z dużą zawartością białka, takie najbardziej naturalne. Ja kocham jogurt nadbużański albo bieluch - mają świetną konsystencję.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Porady dietetyczne dla odchudzających się
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Porady dietetyczne dla odchudzających się
Porady dietetyczne dla odchudzających się

Wskazówki dla odchudzających się

Wskazówki dla odchudzających się

Pij dużo wody Podczas odchudzania pij dużo wody lub innych napojów bezcukrowych. Kiedy masz ochotę na coś do jedzenia, wypij szklankę wody. Często myślimy, że jesteśmy głodni, gdy w rzeczywistości po prostu jesteśmy spragnieni.Uważaj na wieczorne przekąski...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

10 faktów o jedzeniu, które musisz znać

10 faktów o jedzeniu, które musisz znać

Odwiedzaj w marketach dział ze zdrową żywnością W wielu marketach można obecnie znaleźć dział z nieprzetworzonymi produktami ekologicznymi. Warto regularnie go odwiedzać, gdyż znajdują się tam zdrowe produkty pełnoziarniste i białkowe bez dodatku substancji...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Skuteczne sposoby na przyśpieszenie procesu odchudzania

Skuteczne sposoby na przyśpieszenie procesu odchudzania

Problem z utratą masy ciała Bardzo często pomimo regularnej aktywności fizycznej obserwujemy problem z utratą nadmiernych kilogramów. Warto wiedzieć, że ćwiczenia fizyczne odpowiadają jedynie za ok. 30% efektów spadku masy ciała. Pozostała część jest...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

9 zaskakujących produktów wspomagających redukcję tkanki tłuszczowej

9 zaskakujących produktów wspomagających redukcję tkanki tłuszczowej

Czy jedzenie może wspomóc spalanie kalorii? Istnieją produkty spożywcze i przyprawy, które mogą usprawnić procesy eliminacji toksyn z organizmu i podkręcić metabolizm. Skutkiem tego jest usprawnienie procesu spalania tkanki tłuszczowej. Uogólniając, spożywana...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Zaskakujące triki na przyspieszenie metabolizmu i zmniejszenie apetytu

Zaskakujące triki na przyspieszenie metabolizmu i zmniejszenie apetytu

Triki na przyspieszenie metabolizmu Kiedy próbujesz schudnąć, samo liczenie kalorii często nie wystarczy. Tak naprawdę to, jak szybko uda ci się zrzucić wagę, zależy od metabolizmu - czyli szybkości, z jaką organizm spala kalorie. Czy są jakieś sposoby...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Pieczywo, które możesz jeść na diecie

Pieczywo, które możesz jeść na diecie

Czy lepiej zrezygnować z pieczywa będąc na diecie odchudzającej? Miłośnicy chleba często cierpią na dietach odchudzających, gdyż często zalecają

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Sprawdzone sposoby na zgubienie zbędnych kilogramów

Sprawdzone sposoby na zgubienie zbędnych kilogramów

Wysypiaj się Brak snu jest niekorzystny nie tylko dla samopoczucia człowieka, lecz także dla procesów zachodzących w jego organizmie. Brak snu może spowalniać metabolizm i podnosić poziom stresu, co znacznie utrudnia odchudzanie.Jedz na mniejszym talerzu...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Obalamy mity na temat odchudzania

Obalamy mity na temat odchudzania

Mit: Możesz jeść, co chcesz, jeśli będziesz ćwiczyć Fakt: Same ćwiczenia nie wystarczą. Nie ma wątpliwości, że aktywność fizyczna jest jednym z najważniejszych czynników w utrzymaniu prawidłowej wagi, ale odżywianie także ma znaczenie. Pozytywny wpływ...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Jak uchronić się przed nocnym podjadaniem?

Jak uchronić się przed nocnym podjadaniem?

Regularne posiłki Jeśli będziesz spożywać regularne posiłki umiarkowanej wielkości przez cały dzień, unikniesz niekontrolowanego, wilczego głodu wieczorem. Równomiernie rozłożona energia pozwoli ci cieszyć się dobrym samopoczuciem również po zmroku.Zasada...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

9 popularnych wskazówek dietetycznych, które nie działają

9 popularnych wskazówek dietetycznych, które nie działają

Mity dietetyczne Istnieją zalecenia dotyczące żywienia na diecie odchudzającej, które wcale nie przynoszą oczekiwanych przez nas rezultatów (...) dzienne zapotrzebowanie organizmu na kalorie.Jedz tylko ryż Wiele diet...