Pokaż kategorie abcZdrowie.pl
Pokaż kategorie

Czy jogurt jest dobry na trawienie?

Jogurt to produkt na bazie sfermentowanego mleka. Zawiera wiele substancji odżywczych oraz przede wszystkim żywe kultury bakterii, które w znaczący sposób poprawiają trawienie. Jak to się dzieje?

Fermentacja bakteryjna w jogurcie, jak to działa?

Dieta witaminowa

Organizm zaopatrywany jest w witaminy wraz z pożywieniem, ponieważ sam wytwarza zbyt małe ich ilości.


Jogurt jest produkowany z mleka pasteryzowanego (krowiego, koziego, owczego itd.), do którego dodawane są bakterie powodujące fermentację.

Bakterie używane do fermentacji jogurtów to Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus. W 1 gramie jogurtu znajduje się co najmniej 10 milionów tych bakterii, które muszą pozostać żywe w produkcie końcowym. Po zjedzeniu jogurtu żywe kultury bakterii dostają się do jelit, gdzie kontynuują fermentację i w ten sposób pomagają w trawieniu.

Jogurt na trawienie

Z czasem enzym, który odpowiada za trawienie laktozy (rodzaj cukru zawartego w mleku), jest coraz mniej skuteczny. To dlatego wiele osób dorosłych ma problemy z trawieniem mleka. Spożywanie go wywołuje bóle brzucha, gazy, wzdęcia, a nawet biegunkę.

W takich przypadkach szczególnie zalecane jest spożywanie jogurtów. Ten produkt mleczny nie powoduje problemów trawiennych właśnie ze względu na obecność bakterii, które wspomagają trawienie laktozy. Co więcej, jogurt, dzięki swojej konsystencji, przechodzi wolniej przez układ trawienny niż mleko, co daje więcej czasu enzymom na trawienie.

Bakterie, nazywane również probiotykami, są polecane zamiast mleka w przypadku biegunki, szczególnie u dziecie(zalecenie Światowej Organizacji Zdrowia - WHO). Leczenie jest szybsze, a ryzyko złego odżywiania zniwelowane.

Wartość odżywcza jogurtu

Jogurt ma również wiele innych wartości odżywczych. Jest bogaty w proteiny, wapń, fosfororaz w ryboflawinę (witamina B2 jest niezbędna do przekształcania substancji odżywczych w energię).

Co więcej, jogurt kusi również swoją delikatną konsystencją i smakiem. Osoby, które chcą zachować linię, powinny wybierać jogurty naturalne, bez cukru. Jogurt to bardzo dobre uzupełnienie zdrowej i zrównoważonej diety.

Ewa Jastrzębska,
Komentarze (4)
~Pustynia
~Pustynia

Zgadzam się w pełni. W moim jadłospisie zawsze znajdzie się miejsce do jogurtu naturalnego. W sumie w każdej formie. Uwielbiam do sałatek, do makaronów, do ziemniaków, z owocami, z musli. Naprawdę w każdej formie. :) Polecam wybierać te z dużą zawartością białka, takie najbardziej naturalne. Ja kocham jogurt nadbużański albo bieluch - mają świetną konsystencję.

Odpowiedz
~mada
~mada

Karmię dziecko u którego podejrzewa się nietolerancję laktozy. Zjadłam jogurt naturalny, kozi i mały cierpiał bardzo. Brzuch był wzdęty i bolesny...wiec jak to jest?:-(

Odpowiedz
~adam
~adam

Nie rozumiem piję mleko, gotowane, zimne, kakao itp. i nic a po jogurcie kefirze dostaje straszne wzdęcia i biegunke !

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Porady dietetyczne dla odchudzających się - najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Artykuły Porady dietetyczne dla odchudzających się
Porady dietetyczne dla odchudzających się

Co jeść, by schudnąć?

Jedz więcej, żeby ważyć mniej! Dla niektórych takie polecenie może wydać się absurdalne. A jednak! Istnieją pokarmy, które przyczyniają się do spadku wagi poprzez regulację procesów trawiennych w organizmie. Takie „superprodukty” zawierają...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Jak szybko schudnąć?

Zgrabna i szczupła sylwetka to marzenie każdej osoby. Popularne diety cud nie tylko grożą efektem jojo, ale także mogą negatywnie wpłynąć na zdrowie. Każda dieta odchudzająca powinna dziennie dostarczać organizmowi co najmniej 1000 kalorii, gdyż mniej...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Podjadając w nocy, tyjesz podwójnie!

Nocne podjadanie od dawna ma złą reputację, ponieważ jest kojarzone z przybieraniem na wadze. Specjaliści od żywienia często powtarzali radę pionierki dietetyki – Adelle Davis – która doradzała, by jeść śniadanie jak król, obiad jak książę, a...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Odchudzasz się? Twój mózg pożera sam siebie!

Wielu ludzi próbuje zrzucić zbędne kilogramy, jednak ich próby kończą się fiaskiem. Można winić za to brak konsekwencji w stosowaniu diety lub źle dobrany program odchudzający. Okazuje się jednak, że nie zawsze mamy wpływ na efektywność odchudzania.

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Czy wiesz, dlaczego tyjesz?

Czy zdarza ci się po obfitym obiedzie sięgnąć po kaloryczny deser? Czy w czasie sprawdzania poczty podjadasz chipsy, a na koniec jesteś zdziwiona, że zjadłaś całą paczkę? Jeśli tak, zapewne spożywasz większą ilość kalorii dziennie niż potrzebuje twój...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Żuj jedzenie, a schudniesz!

Według ostatnich doniesień naukowych nawet sposób jedzenia może prowadzić do zrzucenia kilku zbędnych kilogramów. W czasie badań przeprowadzonych przez chińskich specjalistów od żywienia okazało się, że osoby dokładniej przeżuwające kawałki pokarmu...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Pozbądź się brzuszka!

Jeśli martwi cię obwód talii, nie jesteś odosobniona. Większość kobiet ma bowiem kompleksy na punkcie swojego brzucha. Nawet szczupłe osoby miewają „oponkę” na brzuchu, jednak specjaliści są zgodni, że dużo większym powodem do zmartwień jest...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Jak zwalczyć podjadanie?

Czy zdarzyło ci się zjeść całą paczkę chipsów lub opakowanie ciastek, mimo iż nie byłaś głodna? Jeśli tak, jesteś jedną z milionów osób, które bez zastanowienia ulegają żywieniowym pokusom. Bezmyślne podjadanie może jednak odwrócić się przeciwko tobie...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Jak kontrolować wielkość porcji?

Kontrolowanie wielkości porcji jest nieodłącznym elementem skutecznej diety odchudzającej. Nie sposób stracić na wadze i uniknąć efektu jojo, objadając się bez ograniczeń. Niestety, wiele osób ma problem z zapanowaniem nad apetytem. Nie są w stanie...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Jak ograniczyć ilość kalorii w posiłkach?

Ograniczenie ilości spożywanych codziennie kalorii nie jest, wbrew pozorom, takie trudne. Wystarczy wprowadzić kilka zmian do swoich posiłków, by wskazówka wagi poszła w dół. Jeśli chcesz tracić na wadze stopniowo, zmniejsz ilość kalorii o 100 dziennie.