Dieta zdrowa dla żołądka

Dieta żołądkowa to potoczna nazwa diety lekkostrawnej z ograniczeniem substancji wzmagających wydzielanie soku żołądkowego. Jest zalecana w nieżycie żołądka oraz chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Wspomaga proces leczenia oraz zapobiega nawrotom choroby.

Objawy schorzeń żołądka

Choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy jest najczęstszym schorzeniem układu pokarmowego. Wrzód żołądka to głęboki ubytek błony śluzowej, który powstaje w wyniku drażniącego działania soku żołądkowego.

Polecane wideo:

Choroba wrzodowa  jest najczęściej wynikiem nadmiernego wydzielania soku żołądkowego, który uszkadza nabłonek. Helicobacter pyroli (bakteria) stanowi główną przyczynę zmian zapalnych błony śluzowej żołądka oraz czynnik ryzyka rozwoju choroby wrzodowej.

Zakażenie H. pyroli może także prowadzić do rozwoju chłoniaka tego organu i stanowić przyczynę raka żołądka.

Kolejnym schorzeniem jest nieżyt, czyli zapalenie żołądka. Zapalenie błony śluzowej jest wynikiem zaburzenia równowagi między kwaśnym sokiem trawiennym a mechanizmem ochronnym, jakim jest błona śluzowa.

Najczęstszymi czynnikami powodującymi zapalenie organu są: alkohol, często przyjmowane leki (aspiryna, ibuprofen, ketonal), zakażenia bakteryjne, wirusowe i grzybicze.

Ponadto stany zapalne żołądka mogą być spowodowane zaburzeniami hormonalnymi oraz chorobami na tle nerwowym – nerwice wywołane nadmiernym stresem. Stan zapalny może mieć przebieg łagodny, szybko przemijający, ale może też doprowadzić do zapalenia krwotocznego.

Najczęstszymi objawami zapalenia są:

Ostre krwotoczne zapalenie żołądka może być stanem zagrażającym życiu, gdyż następuje wówczas znaczna utrata krwi.

Dieta dla dobra żołądka

Leczenie schorzeń żołądka i dwunastnicy ma na celu nie tylko zmniejszenie dolegliwości bólowych, ale również przyspieszenie gojenia się owrzodzenia oraz zapobieganie nawrotom schorzenia.

Leczeniu farmakologicznemu zazwyczaj towarzyszy odpowiednia dieta oraz zaprzestanie stosowania używek. Restrykcyjną dietę należy stosować tylko w okresach zaostrzeń choroby, a po zmniejszeniu objawów należy wykluczyć potrawy zwiększające wydzielanie soku żołądkowego – ostre przyprawy (ocet, pieprz, chili) – oraz ograniczyć spożywanie potraw smażonych. Ale dieta ta jest również stosowana w celach profilaktycznych i skutecznie zapobiega ewentualnym schorzeniom. Warto ją stosować przynajmniej dwa razy w roku przez miesiąc.

Głównym celem diety żołądkowej jest ograniczenie produktów i potraw pobudzających wydzielanie soku żołądkowego: kawa, mocna czarna herbata, napoje gazowane, alkohol, tłuste rosoły, wywary kostne i grzybowe, owoce cytrusowe (grejpfrut), warzywa marynowane (ogórki, papryka, pieczarki), wędzone wędliny i ryby, potrawy smażone, pieczone, pikantne.

Do diety należy wprowadzić produkty, które ograniczają wydzielanie soku żołądkowego oraz neutralizują działanie kwasu solnego: lekkostrawne tłuszcze – masło, śmietanka, oleje roślinne, oliwa z oliwek, margaryny miękkie, produkty nabiałowe – chude mleko, świeży biały twaróg, jaja (na miękko), ryby, chude wędliny, chude mięso.

Należy zmniejszyć spożycie produktów gorących oraz zimnych, gdyż zwiększają motorykę żołądka. Ponadto warto ograniczyć produkty bogate w błonnik (pieczywo razowe, grube kasze, suche nasiona roślin strączkowych, surowe warzywa i owoce).

W diecie żołądkowej wskazane jest spożywanie 4-5 posiłków dziennie o małych objętościach, by nie obciążać układu pokarmowego. Pokarmy należy jeść powoli, dokładnie je gryząc, najlepiej o stałych porach dnia. Potrawy należy sporządzać metodą gotowania w wodzie, na parze, pieczenia w folii i duszenia bez uprzedniego obsmażania.

Potrawy należy przygotowywać samodzielnie. Jeśli dolegliwości żołądkowe nasilają się, najlepszym antidotum jest zupa rybna, która nie tylko łagodzi stany zapalne, ale także odkwasza organizm.

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Uroda
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Uroda
Uroda

8 najlepszych przekąsek dla cukrzyków

8 najlepszych przekąsek dla cukrzyków

Cukrzyca to nie wyrok Jeśli lekarz zdiagnozował u ciebie cukrzycę typu 2, zapewne też poinstruował cię, jak ważne jest spożywanie odpowiednio skomponowanych posiłków. Wcale nie trzeba się głodzić - chodzi o to, by utrzymywać stale jednakowy poziom cukru...

Uroda

9 dziwacznych sekretów piękna hollywoodzkich gwiazd

9 dziwacznych sekretów piękna hollywoodzkich gwiazd

Tajemnica piękna Niemal wszystkie gwiazdy mogą się poszczycić nieskazitelnym i pięknym wyglądem. W pewnym stopniu jest to wynik pracy sztabu specjalistów. Niemniej jednak celebryci często korzystają z mało popularnych sposobów umożliwiających zachowanie...

Uroda

Makijaz ślubny - trendy 2011

ślubnego. Nawet te panie, które na co dzień wprawnie posługują się kosmetykami i wiedzą, jaki make-up podkreśla ich urodę, powinny rozważyć pomoc

Uroda

Mamy rozwiązania na najbardziej irytujące defekty urodowe

Mamy rozwiązania na najbardziej irytujące defekty urodowe

Urodowe wpadki Która z nas nie lubi wyglądać pięknie? Spierzchnięte usta, szminka rozmazana jak u Jockera czy oczy pandy z pewnością nam tego nie ułatwiają. Jak to się dzieje, że wychodząc z domu, wyglądamy nieskazitelnie, a już po dwóch godzinach na...

Uroda

Materiały, które mogą podrażniać wrażliwą skórę

Materiały, które mogą podrażniać wrażliwą skórę

Materiały powodują podrażnienia Materiały, które podrażniają wrażliwą skórę mogą różnić się w przypadku różnych osób, ale istnieje kilka ich rodzajów, które częściej sprawiają problemy osobom z delikatną skórą. Jeśli masz problem z podrażnieniami, wystarczy...

Uroda

Sprawdź, czy wiesz jak prawidłowo używać zalotki

Sprawdź, czy wiesz jak prawidłowo używać zalotki

Zalotka, a piękne rzęsy Za pomocą zalotki możesz znacząco poprawić wygląd rzęs i nadać im efekt fantastycznego podkręcenia. Niemniej jednak, nieodpowiednie jej użycie może wręcz zaszkodzić rzęsom. Dowiedz się, w jaki sposób poprawnie używać zalotki i...

Uroda

Cytryna dla urody - poznaj jej moc

Cytryna dla urody - poznaj jej moc

Niezwykła moc cytryny Wiele osób kocha doskonały smak lemoniady cytrynowej czy rozmaite potrawy wzbogacone nutą cytrynową. Warto wiedzieć, że ten owoc odnalazł również szerokie zastosowanie w pielęgnacji skóry. Zastanawiasz się, jakie?Tonik nawilżający...

Uroda

Pink is the new black, czyli moda na subtelną kobiecość

Pink is the new black, czyli moda na subtelną kobiecość

Różowa narzutka Stworzenie oryginalnej stylizacji wymaga od nas przede wszystkim pomysłowości. Czasem nie wystarczy umiejętne połączenie kolorów czy dobranie dodatków, ale trzeba pójść krok dalej i „zmiksować" różne style - Magdalena Pietras.Dziś połączyłam...

Uroda

Jak działa rybi kolagen?

Jak działa rybi kolagen?

Rybi kolagen - białko nie tylko na zmarszczki Chociaż kolagen występuje w wielu produktach, ten pochodzący od ryb jest jego najlepszym źródłem. Jest on o 1,5 razy lepiej wchłanialny od tego występującego w innych zwierzętach, np. w świniach. Posiada mniejszą...

Uroda

Jak wyglądać 10 lat młodziej?

Jak wyglądać 10 lat młodziej?

Popraw postawę ciała Z wiekiem zaczynamy się nieco garbić, a postawa wiele mówi o wieku człowieka. Prawidłowa postawa nie tylko sprawia, że wyglądasz młodziej i szczuplej oraz dodaje kilka centymetrów wzrostu, ale także wpływa pozytywnie na zdrowie pleców....