4 z 7Ryzyko chorób serca i nowotworów

Regularne przyjmowanie owoców i warzyw optymalizuje ilość glukozy we krwi, obniża poziom złego cholesterolu oraz zmniejsza apetyt. Ich brak w diecie powoduje nie tylko zaburzenia pracy układu trawiennego, ale zwiększa także ryzyko wystąpienia otyłości, chorób serca oraz nowotworów jelita grubego i odbytnicy.

Owoce i warzywa są również pełne antyoksydantów, które hamują stany zapalne i pozytywnie wpływają na stan skóry. Picie soków to jednak za mało. Podczas wyciskania tracone są odżywcze wartości. Zostają wówczas usuwane włókna niezbędne do oczyszczania organizmu. Wartości odżywcze tracone są również podczas procesu pasteryzacji soków - gotując je, pozbawiamy ich wody, w której znajdują się duże ilości cennych składników mineralnych. Najlepsze będzie jedzenie owoców i warzyw na surowo.