Orzechowe desery na zdrowie!

Orzechy włoskie zawierają wiele substancji o działaniu prozdrowotnym. Są bogatym źródłem witaminy E, często określanej mianem witaminy młodości i płodności. Obecne są w nich, w dużych ilościach, nienasycone kwasy tłuszczowe, które wzmacniają odporność oraz korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto witamina E i nienasycone tłuszcze poprawiają wygląd skóry, zwiększając jej nawilżenie oraz jędrność.

Orzechy włoskie jako posiłek

Orzechy włoskie można spożywać jako przekąskę pomiędzy posiłkami albo w postaci pysznych deserów. Jako dodatek do sałatek lub płatków śniadaniowych nadadzą im subtelną nutę smaku. Są dostępne przez cały rok, mimo że ich zbiór następuje we wrześniu. Można je przechowywać w szczelnym opakowaniu w lodówce lub zamrażarce przez cały rok. Dzięki temu zachowują największą wartość odżywczą. Jedna garść orzechów włoskich zawiera 2,6 g kwasu alfa-linolenowego (ALA), który należy do grupy niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3. Zaleca się, aby w ciągu dnia kobiety spożywały 1,1 g, a mężczyźni 1,6 g kwasu alfa-linolenowego.

Jedz to, co kochasz i chudnij

6 mało znanych faktów o orzechach

Orzechy to jedne z najbardziej zadziwiających produktów żywnościowych. Są pełne błonnika, składników odżywczych i zdrowych dla serca tłuszczów. Nie zawierają...

Orzechowe ciasteczka

Składniki:

  • 3/4 szklanki pełnoziarnistej mąki,
  • 3/4 szklanki białej mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich,
  • 200 g tofu,
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
  • 1/2 szklanki brązowego cukru,
  • 1/4 szklanki syropu klonowego,
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii lub laska wanilii.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Do jednej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Dodaj orzechy. Natomiast w drugiej rozgnieć tofu i wymieszaj z oliwą z oliwek, brązowym cukrem, syropem klonowym oraz wanilią. Za pomocą łyżki połącz zawartość obu misek. Następnie nakładaj łyżką ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasteczka piecz przez 10–12 minut, do momentu zbrązowienia krawędzi.

Wartość odżywcza 1 ciasteczka:

  • kalorie – 50 kcal,
  • tłuszcz – 3 g,
  • tłuszcze nasycone – 0,5 g,
  • białko – 1 g,
  • węglowodany – 5 g,
  • cholesterol – 0 mg,
  • sód – 14 mg,
  • błonnik – 0,5 g.

Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi

Składniki:

  • 2 szklanki drobno startej marchewki,
  • sok z 1 dużej pomarańczy,
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub laska wanilii,
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
  • 1 szklanka miodu płynnego lub naturalnego podgrzanego w mikrofalówce (30 sek.),
  • 1/2 szklanki pokrojonych ananasów z puszki,
  • 1 szklanka mąki pszennej,
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej,
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego,
  • 3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. W misce dokładnie wymieszaj marchew, sok pomarańczowy, wanilię, oliwę z oliwek, miód oraz ananasa. Następnie stopniowo dodawaj uprzednio przesianą przez sitko mąkę, sodę, przyprawy oraz orzechy. Dokładnie wymieszaj. Tak przygotowane ciasto wylej do formy do pieczenia (forma babki lub tzw. keksówka) albo przełóż do foremek na babeczki, tak zwanych muffinek.

Wartość odżywcza 1 porcji:

  • kalorie – 336 kcal,
  • tłuszcz – 9,3 g,
  • tłuszcze nasycone – 1,2 g,
  • białko – 5,3 g,
  • węglowodany – 61,6 g,
  • cholesterol – 0 mg,
  • sód – 14 mg,
  • błonnik – 4,0 g,
  • witamina A – 6902 jm,
  • witamina E – 1,3 mg/IU,
  • magnez – 46,1 mg.

Przedstawione powyżej przepisy z orzechami włoskimi stanowią świetną propozycję na zdrowy podwieczorek. Połączone z kubkiem zielonej herbaty nie tylko poprawią samopoczucie, ale i korzystnie wpłyną na zdrowie.

Mgr Aneta Kościołek, ponad rok temu

Zbilansowana dieta

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe
Słodycze

Czy masło orzechowe jest zdrowe?

Czy masło orzechowe jest zdrowe?

na serce Jeżeli masło orzechowe wysokiej jakości jest spożywane w umiarkowanych ilościach, może pozytywnie wpłynąć na zdrowie twojego serca, główne dzięki (...) Skład masła orzechowego Masło orzechowe...

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Jedzenie, które pomaga zrzucić wagę

Jedzenie, które pomaga zrzucić wagę

. Dodawanie pieprzu do potraw nie tylko polepszy ich smak, ale także pomoże ci schudnąć. Masło orzechowe Czy kiedykolwiek słyszałeś o piceatannolu (...) tłuszczowych. Dzięki zawartości piceatannolu, masło orzechowe pozwoli...

Sport a zdrowie

Dowiedz się, czego nie jeść po treningu

Dowiedz się, czego nie jeść po treningu

się masło orzechowe lub hummus. Płatki śniadaniowe Część płatków rzeczywiście jest zdrowa, jednak większość przepełniona jest cukrem. W wielu (...) w białko masło orzechowe na pełnoziarnistym toście lub niskotłuszczowy...

Desery

Przepisy na zdrowe desery bez cukru

Przepisy na zdrowe desery bez cukru

? Nie, ale róbmy desery sami, eliminując biały cukier z diety. Wypróbuj smaczne i proste przepisy z wykorzystaniem naturalnych składników, a twoja (...) sylwetka i zdrowie na pewno na tym nie ucierpią. Budyń kokosowy...

Słodycze

Dlaczego warto jeść masło orzechowe?

Dlaczego warto jeść masło orzechowe?

Pomoże zmniejszyć wagę Nazywanie masła orzechowego produktem dietetycznym z liczbą kalorii pomiędzy 180 a 210 na porcję, może wydawać się szaleństwem (...) , dlatego ogólnie jesz mniej. Jest pełne składników odżywczych Porcja masła orzechowego...

Dania z warzyw

Zmiksowane dania - sposób na utratę wagi

Zmiksowane dania - sposób na utratę wagi

z nas chwali swoimi nowymi, wielofunkcyjnymi urządzeniami kuchennymi, pomagającymi szybciej przygotować desery i musy owocowe lub warzywne. Te sprzęty (...) , posolić i wymieszać wszystko razem. Masło orzechowe Wiele...

Tłuszcze - budowa i właściwości, podział, zapotrzebowanie, niezbędne w diecie, niezdrowe kwasy tłuszczowe

Uważaj na niskotłuszczowe zamienniki produktów!

Uważaj na niskotłuszczowe zamienniki produktów!

poprawisz smak sałatki, a jednocześnie zadbasz o zdrowie, bo nie zawiera on w składzie dużej ilości tłuszczu. Niestety w ten sposób pozbawiasz organizm (...) rzepakowego. Masło orzechowe Rzeczywiście masło orzechowe...