Nienasycone kwasy tłuszczowe - charakterystyka, znaczenie, występowanie

Tłuszcz kojarzy nam się z czymś, czego należy unikać. Wydaje się niezdrowy, a do tego tuczący. Jednak nie każdy. Tłuszcze są źródłem energii oraz dostarczają niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, tzw. NNKT. NNKT, jak sama nazwa mówi, są niezbędne dla rozwoju naszego organizmu, tym bardziej, że nie potrafi on sam ich wyprodukować lub wytwarza je w niewystarczającej ilości. Tłuszcze powinny stanowić nie więcej niż 25-30% dziennego zapotrzebowania energetycznego, a nienasycone kwasy tłuszczowe 6-10% spożycia tłuszczów.

Polecane wideo:

Źródło kwasów omega-3

Ryby i owoce morza są głównym i bezpośrednim źródłem korzystnie działających kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Najwięcej dobroczynnych kwasów zawierają...

Nienasycone kwasy tłuszczowe - charakterystyka

Niezbędne, nienasycone kwasy tłuszczowe dzieli się na kwasy omega-3 i omega-6. Te kwasy tłuszczowe znajdziemy w roślinach i tłustych, morskich rybach. Ponadto, kwasy NNKT znajdują się również w olejach roślinnych i olejach z ryb morskich. Objawy niedoboru nienasyconych kwasów omega-3 znajdziesz głównie w makrelach, sardynkach, łososiach, śledziach, tuńczykach, dorszach, owocach morza. Występują także w niektórych roślinach liściastych i roślinnych olejach – rzepakowym, lnianym, sojowym, z dyni.

Niewielkie ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) są w orzechach i siemieniu lnianym. Kwasy tłuszczowe omega-6 występują w olejach: kukurydzianym, słonecznikowym, sezamowym, sojowym, z wiesiołka, ogórecznika i kiełków pszenicy. Natomiast tłuszcze zwierzęce, również często zjadane, zawierają kwasy nasycone, które spożywane w nadmiarze mają działanie miażdżycorodne.

Kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe omega-3 są bardzo istotne dla funkcjonowania organizmu. Zmniejszają ryzyko chorób serca, m.in. zawału, spowalniają starzenie się komórek...

Nienasycone kwasy tłuszczowe - znaczenie dla organizmu

Nienasycone kwasy tłuszowe (NNKT):

  • Biorą udział w procesie przemiany materii.
  • Prekursorzy składników, które budują błony komórkowe, dzięki czemu utrzymują ciągłość skóry i prawidłową strukturę błon komórkowych.
  • Składniki tkanki mózgowej, siatkówki i komórek nerwowych.
  • Działają przeciwmiażdżycowo, obniżając poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi.
  • Podnoszą nieswoistą odporność organizmu.
  • Poprawiają działanie układu krążenia.
  • Zapobiegają zakrzepom naczyniowym.
  • Dzięki nim cholesterol jest wydalany z żółcią.

Niezdrowy sposób żywienia powoduje, że niedobory NNKT mogą obecnie występować często. Zdarza się u osób, które wolą tłuszcze zwierzęce lub u tych, którzy ograniczają spożycie tłuszczów w związku ze swoją dietą. Ich niedobór powoduje:

  • bezsenność,
  • osłabienie,
  • przygnębienie,
  • matowość włosów,
  • upośledzenie procesów myślenia,
  • upośledzenie odporności.

Bardzo ważny jest wpływ NNKT na odporność. Nienasycone kwasy tłuszczowe są wydzielane przez gruczoły łojowe. Powoduje to, że nasza skóra ma kwaśny odczyn, który jest zabójczy dla bakterii. Te właśnie przez skórę próbowałyby wniknąć do naszego organizmu. Ponadto, NNKT stymulują układ odpornościowy do walki z chorobotwórczymi drobnoustrojami.

Nienasycone kwasy tłuszczowe - występowanie

Jeśli chcesz być zdrowy, pamiętaj o codziennym jedzeniu niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Możesz zjadać je w postaci ulubionej ryby bądź dodając do sałatki olej lub oliwę z oliwek. Jeśli wolisz suplementy diety, to w aptece jest ich również ogromny wybór. Można kupić tran lub skoncentrowane oleje roślinne. Kapsułki są w dodatku wzbogacane witaminą E, która zabezpiecza przed działaniem wolnych rodników.

Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na niezbędne, nienasycone kwasy tłuszczowe, zaleca się spożywać olej słonecznikowy oraz olej sojowy. Warto zjadać ryby morskie lub owoce morza, minimum dwa razy tygodniowo. Najlepiej jest je dusić lub gotować, nie zaleca się wędzenia ani mocnego solenia.

 

Komentarze (4)
~Magda
~Magda 11 miesięcy temu

Przekonałam się na własnej skórze,że kwasy omega 3 rzeczywiście są zbawienne dla organizmu. Już od dłuższego czasu biorę suplement Gold Omega 3 i mój stan zdrowia uległ ogromnej poprawie, w porównaniu do roku poprzedniego. Zdecydowanie mogę potwierdzić wszystkie pozytywne aspekty kwasów omega 3 dla zdrowia.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Tłuszcze - budowa i właściwości, podział, zapotrzebowanie, niezbędne w diecie, niezdrowe kwasy tłuszczowe
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Tłuszcze - budowa i właściwości, podział, zapotrzebowanie, niezbędne w diecie, niezdrowe kwasy tłuszczowe
Zespół napięcia przedmiesiączkowego - przyczyny, objawy, leczenie

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe na PMS

-przedmiesiaczkowego). ## Badanie właściwości nienasyconych kwasów tłuszczowych Naukowcy z Uniwersytetu Pernambuco w Brazylii przeprowadzili badanie (...) podkreślają, że przyjmowanie nienasyconych...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Brakuje ci w diecie tłuszczów? Zobacz, jakie grożą ci konsekwencje

Brakuje ci w diecie tłuszczów? Zobacz, jakie grożą ci konsekwencje

węglowodany, a potem kalorie z tłuszczu. Spada odproność Kwasy tłuszczowe są ważnym źródłem energii dla komórek T. To rodzaj białych krwinek (...) się witamina E, która także chroni nasz organizm przed infekcjami. Ważną...

Tłuszcze

Źródła kwasów nienasyconych

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) są podstawą każdej diety. Można wyróżnić kwasy omega-3, czyli kwasy tłuszczowe zawierające 3 wiązania...

Zdrowe odżywianie

Zastosowanie kwasów omega-3

Źródłem energii oraz budulcem wszystkich komórek są kwasy tłuszczowe. Omega-3 są nazywane często NNKT, co jest skrótem od "niezbędne nienasycone (...) kwasy tłuszczowe"....

Dieta na cellulit

Jedzenie, które zwalcza cellulit

Jedzenie, które zwalcza cellulit

Zawarte w oliwie z oliwek niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe regulują pracę tarczycy. Prawidłowe funkcjonowanie tego gruczołu warunkuje szybkie tempo (...) zwalczyć cellulit. Zastanawiasz się jakie? Łosoś...

Dieta na cholesterol

Jedzenie, które zwiększa dobry cholesterol

Jedzenie, które zwiększa dobry cholesterol

z kolei niekorzystny wpływ na zdrowie. Oliwa z oliwek Oliwa z oliwek to produkt bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą zwiększyć poziom dobrego (...) także: Cholesterol nie powoduje chorób...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Należą do nich niezbędne nienasycone (/kwasy-tluszczowe), a wśród nich kwasy (/kwasy-tluszczowe-omega-3 (...) także sojowym. Zaliczamy...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Co jeść, aby długo żyć?

Co jeść, aby długo żyć?

są czasem pokarmem dla mózgu, ponieważ zawierają niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla mózgu oraz systemu nerwowego. Jadanie ryb (...) system odpornościowy. Nienasycone...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Orzechy najzdrowsze dla ciebie

Orzechy najzdrowsze dla ciebie

Czy orzechy są zdrowe? Orzechy są bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe, minerały oraz witaminy. Mogą one wywierać korzystny wpływ na organizm człowieka (...) ze spożywania orzechów. Pistacje To zaskakujące, ale jeden orzeszek...