5 z 9Czwartek

Śniadanie: zupa "egzotyczna" – porcja ok. 300 ml

Składniki:

• 200 ml bulionu warzywnego,
• szczypta curry,
• 2 cm imbiru,
• 1 marchew,
• olej do smażenia,
• sok z cytryny lub pomarańczy,
• śmietana do zupy (9 proc. lub 12 proc.),
• ziemniaki.

Przygotowanie: marchew oraz ziemniaki należy zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na olej wrzuć starte warzywa. Po krótkim podsmażeniu zalej bulionem i gotuj do 25 minut. Po ugotowaniu warzyw całość zmiksuj na gładki krem, dodaje przyprawy oraz śmietanę i sok, najpierw w mniejszych ilościach niż w przepisie, aby móc spróbować i sprawdzić, czy ostry smak przypraw równoważy się ze śmietaną. Do zupy idealnie pasują grzanki lub groszek ptysiowy, można dodać parę płatków migdałów.

Drugie śniadanie: 3 ciastka owsiane (opcjonalnie może być drożdżówka, jabłko).

Obiad: 70 g kurczaka w cieście, 100 g ryżu brązowego na sypko w curry, 5 łyżek surówki z kapusty pekińskiej.

Przepis na kurczaka w cieście

Składniki:

• pierś z kurczaka,
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, bazylia, tymianek, kurkuma, majeranek,
• pół szklanki mąki,
• 100 ml mleka,
• jajko,
• olej.

Przygotowanie: przygotuj ciasto naleśnikowe. Do miski wsyp pół szklanki mąki, 100 ml mleka, jajko oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto musi być gęstsze niż na naleśniki. Pierś z kurczaka pokrój w paseczki ok. 4 cm. Wsyp do ciasta naleśnikowego. Całość wymieszaj. Kawałki piersi wrzuć na gorący i głęboki olej. Smaż, aż kawałeczki będą zarumienione.

Kolacja: grahamka, plaster wędliny, pół ogórka zielonego.