Kuchnia grecka

Kuchnia grecka jest doskonałym przykładem kuchni śródziemnomorskiej. Jedzenie w Grecji to uczta dla oka i podniebienia. Potrawy greckie są bogate w składniki odżywcze, dlatego warto wzbogacić o nie swoją dietę. Ponadto większość z nich jest dość prosta w przygotowaniu. Wiele z greckich dań jest znanych poza granicami kraju i cieszą się ogromną popularnością. Najbardziej charakterystyczne tradycyjne greckie potrawy to na przykład sałatka grecka, tzatziki i souvlaki. Nie należy również zapominać o wyśmienitych greckich winach.

Zobacz film: "Co się dzieje gdy zjadamy posiłek?"

Charakterystyka kuchni greckiej

Przeciętnemu Polakowi kuchnia grecka kojarzy się najczęściej z sałatką grecką. Grecy słyną z tego, że nie jedzą śniadań. Przed pracą wypijają tylko filiżankę kawy i przekąszają sucharki, biszkopty albo placki z dżemem. Lunch jada się późnym popołudniem, a obiad – między godziną 13.30. a 17.30. Główny posiłek dnia to wcale nie obiad, jak w innych kuchniach świata, ale kolacja, którą Grecy spożywają bardzo późno (godz. 22.00.-23.00.), najczęściej w okolicznych tawernach lub restauracjach.

Ze względu na to, że Grecja należy do ciepłych krajów, już od maja podaje się frappe – kawę na zimno z mlekiem, cukrem i lodem, serwowaną w wysokich szklankach, przyrządzaną w specjalnym mikserze. Grecy słyną także z wyśmienitych trunków alkoholowych, szczególnie win. Do najpopularniejszych należy retsina – wino przyprawiane żywicą sosnową. Na uwagę zasługuje także 48% alkohol o wysublimowanej nazwie „ouso me mese – ouzo”, doprawiany ziołami: anyżem lub koprem.

Potrawy greckie

Współczesna grecka kuchnia nie istniałaby bez oliwy z oliwek, warzyw, ziół, zbóż, chleba, wina, ryb, mięs, oliwek, sera, bakłażana, jogurtu i cukinii. Charakterystyczną cechą deserów jest hojne użycie orzechów i miodu. Do znanych potraw greckich należą:

  • mezes – przystawki podawane z winem lub likierami anyżowymi, np. ser feta z oliwkami;
  • tiganita – głęboko smażone warzywa;
  • dolmadakia – liście winorośli nadziewane ryżem i warzywami, niekiedy mięsem;
  • sałatka grecka – pomidory, ogórek, czerwona cebula, ser feta, oliwki i oliwa z oliwek;
  • tzatziki – jogurt z ogórkiem i czosnkiem;
  • fasolada – zupa z fasoli nazywana czasem narodową potrawą Greków;
  • yemista – pieczone, nadziewane warzywa (zwykle pomidory lub papryka);
  • moussaka – zapiekanka z mielonego mięsa i bakłażana polana sosem beszamelowym;
  • souvlaki – grillowana wieprzowina, pomidory, cebula i tzatziki zawinięte w chleb pita;
  • baklawa – warstwy ciasta przekładane orzechami, nasączone miodem;
  • chałwa – zmielone ziarna sezamu z migdałami lub kakao.

Przyprawy greckie

Dania greckie nie byłyby tak doskonałe bez przypraw. Do najbardziej popularnych należą: oregano, mięta, czosnek, cebula, koper ogrodowy i liście wawrzynu, a także bazylia, tymianek i koper włoski. Wiele tradycyjnych potraw greckich przyrządza się z użyciem słodkich przypraw (np. cynamonu) w połączeniu z mięsem. Jakie produkty najczęściej pojawiają się w greckich daniach?

  • Pszenica;
  • Ryż;
  • Oliwki i oliwa z oliwek;
  • Ryby i owoce morza;
  • Drób;
  • Mięso;
  • Nabiał;
  • Warzywa;
  • Owoce;
  • Zioła;
  • Przyprawy;
  • Rośliny strączkowe;
  • Orzechy.

Kuchnia grecka to nie tylko tradycyjne potrawy spożywane w gronie rodziny. Niektóre dania są serwowane w barach i restauracjach jako fast food, np. souvlaki, gyros i pita, także poza granicami kraju. Ze względu na walory smakowe i odżywcze, potrawy greckie mają wielu zwolenników, których grono systematycznie się powiększa.

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Kuchnia grecka
najnowsze pytania

grupy wsparcia i fora dyskusyjne

Artykuły Kuchnia grecka
Seks analny - charakterystyka, rodzaje, ryzyko

Miłość grecka (WIDEO)

Miłość grecka (WIDEO) Odtwórz wideo

Seks analny jest uprawiany od czasów starożytnych, stąd jego nazwa - miłość grecka. Obecnie, coraz więcej osób decyduje się na taki rodzaj (...) w nietypowy sposób. Dla innych, miłość grecka jest wciąż tematem tabu,...

Wieprzowina i cielęcina

Wieprzowina po grecku

Kuchnia grecka jest bardzo oryginalna, a zarazem niezwykle tradycyjna. Wykorzystuje wszystkie bogactwa kraju, z którego pochodzi - oliwki, czosnek, oliwę z oliwek, wino czy cytrusy. Składniki: 1 mały ogórek, 1 kubek...

Odchudzanie

Największe kłamstwa o dietach

Największe kłamstwa o dietach

, dressing i awokado. Porcja sałatki Cezar z kurczakiem ma 22 gramy tłuszczu, a sałatka grecka z kurczakiem już tylko 15 gramów. Najlepiej rób sałatkę w domu

Składniki mineralne

Wypróbuj 11 przepisów na dania bogate w wapń

Wypróbuj 11 przepisów na dania bogate w wapń

sztuki): 62 mg wapnia Nadziewane liście winogron Nadziewane liście winogron to grecka specjalność. Są one zazwyczaj nadziewane ryżem, aromatycznymi (...) ziołami i przyprawami oraz mieloną wołowiną. Liście mają nieco wapnia, a maczanie...

Kuchnia ukraińska

Kuchnia ukraińska - zdjęcia

Kuchnia ukraińska - zdjęcia

Paska to tradycyjny wielkanocny chleb pieczony na Ukrainie w czasie Świąt Wielkanocnych. Podstawowymi składnikami paski są jaja, masło i cukier.

Kuchnie świata

Kuchnia śródziemnomorska

Kuchnia śródziemnomorska

Kuchnia śródziemnomorska jest najzdrowszą kuchnią na świecie. Podstawę diety śródziemnomorskiej stanowią ryby, owoce morza, świeże warzywa, owoce (...) je niska kaloryczność, korzystny wpływ na układ krążenia, a przede...

Nabiał

Sery nie zawsze zdrowe

Sery nie zawsze zdrowe

. Przeczytaj także: Garść dziennie zbawiennie działa na serce i układ krążenia Ser feta a nadciśnienie tętnicze Oryginalna grecka feta jest niezwykle zdrowa