2 z 12Szpinak

Szpinak jest wartościowy nie tylko ze względu na dużą ilość żelaza. Zawiera też sekretynę. Jest to jeden z hormonów tkankowych, który steruje procesami trawienia i jest wydzielany przez błonę śluzową jelit. Sekretyna pobudza produkcję soku trzustkowego. Badania opublikowane w "Journal of the National Cancer Institute" potwierdziły też, że dieta bogata w szpinak chroni trzustkę przed rakiem.

Jak włączyć szpinak do diety? Można przygotować go na wiele sposobów. Świetnie smakuje zarówno surowy, jak i gotowany, smażony, czy duszony. Może stanowić m.in. dodatek do sałatek, kanapek, owoców, koktajli, soków, sosów, dań mięsnych, czy zup!

Zobacz także: Objawy, które świadczą o chorobie trzustki