Artykuł zweryfikowany przez eksperta:
Mgr Joanna Wasiluk (Dudziec)
2 z 12Szpinak
Szpinak jest wartościowy nie tylko ze względu na dużą ilość żelaza.
Zawiera też sekretynę. Jest to jeden z hormonów tkankowych, który steruje procesami trawienia i jest wydzielany przez błonę śluzową jelit.
Sekretyna pobudza produkcję soku trzustkowego.
Badania opublikowane w "Journal of the National Cancer Institute" potwierdziły, że dieta bogata w szpinak chroni trzustkę przed rakiem.
Zobacz także: Objawy, które świadczą o chorobie trzustki
