7 z 8Umeboshi

Pod tajemniczo brzmiącą nazwą „umeboshi” kryją się japońskie kiszone morele. Ze względu na swój charakterystyczny słono-kwaśny smak, owoce używane są w formie przypraw lub jako dodatek do posiłków. Japończycy od dawna cenią je sobie ze względu na właściwości lecznicze.

Umeboshi wspomagają układ odpornościowy w walce z infekcjami oraz przeziębieniem. Ciepła herbata z pokrojonymi morelami jest dla nich tym, czym dla nas mleko z czosnkiem i miodem.

W składzie kiszonych owoców znajdziemy wapń, żelazo czy fosfor. Umeboshi pozytywnie wpływają również na układ pokarmowy, oczyszczają krew oraz neutralizują zbyt dużą ilość kwasów w organizmie. Morele zapewniają energię i witalność na długie lata.

Zobacz także: Pestki moreli w walce z rakiem?