Przejdź na WP

Olej z czarnuszki - właściwości, zastosowanie, dawkowanie, cena

Czarnuszka, zwana też czarnym kminem, to niepozorna roślina wyglądem przypominająca czarny sezam. Olej z czarnuszki jest znany już od starożytności i uważany za lek na wszystkie dolegliwości. Co ciekawe, fiolkę zawierającą olej z czarnuszki odkryto w grobowcu Tutenchamona. Z czego składa się olej czarnuszkowy, jakie ma właściwości, jak wpływa na organizm i w zwalczaniu jakich dolegliwości okaże się pomocny? Kto nie powinien stosować olej z czarnuszki, jak go dawkować i czy można go używać w kuchni?

Zobacz film: "Na co pomaga olej z czarnuszki?"

spis treści

1. Olej z czarnuszki - opis

Czarnuszka to roślina zaliczana do rodziny jaskrowatych. Jest też nazywana kminkiem egipskim, kminem czarnym, kolendrą siewną, czarnuchą, kąkolnicą oraz panną w zieleni.

Rośnie na suchych obszarach w Eurazji i północnej Afryki, jest także uprawiana w Polsce. Czarnuszka jest jednoroczna, kwitnie między czerwcem a wrześniem.

Roślinę łatwo rozpoznać ze względu na nietypowy wygląd. Posiada niebieskie lub białe kwiaty z błękitnym unerwieniem. Końcówki przybierają natomiast turkusowo-seledynowy kolor. W owocach znajdują się czarne, trójgraniaste nasiona. Mają intensywny, korzenny zapach i smak.

Nasiona czarnuszki zawierają od 30 do 40% tłuszczu. Tłoczenie na zimno powoduje wytworzenie wysokiej jakości oleju, który ma mnóstwo składników odżywczych.

Olej z czarnuszki ma charakterystyczną barwę od żółtopomarańczowej do ciemnobrązowej. W smaku jest lekko gorzkawy, a jego zapach można określić jako korzenny i ziołowy.

Olej z czarnuszki może być przechowywany przez długi czas. Należy unikać jedynie jego podgrzewania. Może być spożywany, a także stosowany bezpośrednio na ciało.

Olej z czarnuszki - „złoto faraonów”
Olej z czarnuszki - „złoto faraonów” [7 zdjęć]

Już starożytni Egipcjanie docenili zdrowotną moc oleju z czarnuszki, nazywając go „złotem faraonów”....

zobacz galerię

2. Olej z czarnuszki - pochodzenie

Olej z czarnuszki powstał w Egipcie i stamtąd dotarł na kontynent europejski. Starożytni Egipcjanie uważali, że czarnuszka pomaga w leczeniu wszystkich dolegliwości i z tego powodu była wykorzystywana w medycynie. Olej z czarnuszki był określony jako "złoto faraonów" ze względu na bogate właściwości. Można o nim znaleźć informacje w Starym Testamencie, w tekstach Hipokratesa czy Galena.

Czarnuszka była rarytasem, dodawanym do potraw na specjalne okazje. Słynny był chleb z czarnuszką, który pojawiał się w polskiej kuchni. Dodawano również czarnuszkę do wina oraz dań mięsno-warzywnych. Uważano również, że ta roślina przedłuża trwałość produktów spożywczych.

Obecnie czarnuszka pojawia się w chlebie, mięsie, przetworach z warzyw, w napojach i miodzie. Ma również szereg zastosowań w kosmetyce.

3. Olej z czarnuszki - skład

Olej z czarnuszki ma niezwykle bogaty skład, który ma dobroczynny wpływ na zdrowie. Jednym z najważniejszych związków jest tymochinon, który ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. W oleju z czarnuszki znajduje się:

Zobacz także:

4. Olej z czarnuszki - dawkowanie

Olej z czarnuszki można podawać dzieciom powyżej 1 roku życia. Najlepiej wymieszać go z miodem lub sokiem owocowym, by zniwelować jego gorzkawy posmak. Może być spożywany na czczo, w trakcie posiłku lub bezpośrednio przed snem, nie ma to wpływu na jego działanie.

Dawkowanie oleju z czarnuszki:

  • powyżej 12 miesięcy - 1/4 łyżeczki dziennie,
  • 2 lata - pół łyżeczki dziennie,
  • 3 lata - pół łyżeczki dziennie,
  • 4 lata - pół łyżeczki dziennie,
  • 5 lat i więcej - 1 łyżeczka dziennie,
  • dorośli - 1 łyżka dziennie.

PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

5. Olej z czarnuszki - przeciwwskazania

Olej z czarnuszki nie jest polecany dla kobiet w ciąży. Wykazuje silne działanie przeciwskurczowe i może zatrzymać poród lub znacząco go spowolnić.

Olej z czarnuszki ma wiele właściwości zdrowotnych.
Olej z czarnuszki ma wiele właściwości zdrowotnych. (123RF)

Osoby chore na niedociśnienie tętnicze powinny ustalić z lekarzem bezpieczną dawkę produktu. Należy pamiętać, że olej czarnuszkowy obniża ciśnienie.

6. Olej z czarnuszki - właściwości

Olej z czarnuszki ze względu na bogaty skład ma rewelacyjne działanie i może pomóc w zwalczeniu wielu chorób. Jest odpowiedni do stosowania wewnętrznego i zewnętrznego, nie przynosi skutków ubocznych i jest bezpieczny również dla małych dzieci. W przypadku problemów zdrowotnych warto sprawdzić jakie efekty przynosi regularne stosowanie oleju czarnuszkowego.

6.1. Olej z czarnuszki - odporność

Na Florydzie odbyły się badania, polegające na podawaniu oleju z czarnuszki grupie osób. Po miesiącu wzrosła ilość komórek odpornościowych o 72%, zauważano też wzmożoną aktywność systemu immunologicznego.

Uzasadnione jest spożywanie odpowiedniej dawki oleju z czarnuszki raz dziennie. Dzięki temu odporność organizmu znacząco się poprawi, a ewentualne infekcje będę krótsze i mniej uciążliwe. Olej może być też dobrym rozwiązaniem u dzieci, które za kilka miesięcy zaczną chodzić do żłobka lub przedszkola.

6.2. Olej z czarnuszki - alergia

Olej z czarnuszki zawiera tymochinon, który hamuje produkcję histaminy wywołującej reakcje alergiczne. Dzięki temu organizm nie walczy agresywnie z alergenami i nie wywołuje tylu nieprzyjemnych dolegliwości. Olej z czarnuszki na alergię będzie pomocny stosowany wewnętrznie oraz zewnętrznie w celu ukojenia problemów skórnych.

Olej niweluje podrażnienia i regeneruje naskórek. Sprawdzi się u osób, posiadających wysypkę alergiczną, egzemę lub trądzik. Olej z czarnuszki może też pomóc w przypadku nawracającej grzybicy.

Przeprowadzono badania, dotyczące wpływu oleju z czarnuszki na objawy alergiczne. 152 osoby spożywały kapsułki z 500 mg oleju. Okazało się, że u wszystkich pacjentów zmniejszyły się dolegliwości. Poprawę było szczególnie widać u dzieci, ponieważ nastąpiło zmniejszenie kataru siennego o 80%.

6.3. Olej z czarnuszki - astma

Regularne spożywanie oleju z czarnuszki poprawia stan zdrowia u 80% osób. Produkt korzystanie wpływa na wydolność płuc i niweluje świszczący, ciężki oddech.

Olej z czarnuszki ma szczególnie widoczne efekty działania u dzieci. Umożliwia też zmniejszenie ilości przyjmowanych dotąd leków przeciwastmatycznych.

6.4. Olej z czarnuszki - atopowe zapalenie skóry

Badania udowodniły, że olej z czarnuszki ma zbliżone działanie do maści na bazie sterydów oraz popularnych leków na atopowe zapalenie skóry (AZS). Intensywnie zmiękcza, nawilża i odżywia podrażnioną skórę.

Olej z czarnuszki ma w składzie kwasy tłuszczowe, które wspaniale niwelują skutki AZS. Najlepiej wmasować go w skórę dwa razy dziennie. Olej jest na tyle delikatny, że z pewnością nie zaszkodzi, a istnieje duże prawdopodobieństwo, że przyniesie rewelacyjne efekty.

6.5. Olej z czarnuszki - depresja

Olej z czarnuszki wykazuje działanie antydepresyjne i przeciwlękowe. Uspokaja, poprawia odporność na czynniki stresowe i pozytywnie wpływa na samopoczucie.

Olej z czarnuszki prawdopodobnie przynosi też dobre efekty w walce z epilepsją i chorobą Parkinsona.

6.6. Olej z czarnuszki - miesiączka i laktacja

Olej z czarnuszki reguluje cykl miesiączkowy. Jego działanie jest zbliżone do etynyloestradiolu, występującego w tabletkach antykoncepcyjnych. Co prawda nie chroni przed zajściem w ciążę, ale stabilizuje poziom hormonów w organizmie i pozytywnie wpływa na przebieg menstruacji.

Zażywany regularnie olej zwiększa też produkcję mleka u kobiet karmiących i zmniejsza ryzyko utraty pokarmu.

6.7. Olej z czarnuszki - problemy żołądkowe

Olej z czarnuszki może pozytywnie wpływać na leczenie problemów żołądkowych, takich jak:

Olej z czarnuszki jest szczególnie skuteczny w leczeniu choroby wrzodowej. Wspomaga on eliminowanie Helicobacter pylori, odpowiedzialnej za wrzody.

Efekty działania zostały potwierdzone przez badania. 88 chorych na niestrawność zostało podzielonych na 4 grupy. Każda z nich dostawała różne dawki antybiotyków: klarytromycyny, amoksycyliny oraz omeprazolu. Był też podawany olej z czarnuszki, który wykazał działanie podobne do stosowania trzech leków na raz.

6.8. Olej z czarnuszki - cholesterol i cukier we krwi

Rezultaty badań wykazały, że olej czarnuszkowy zmniejsza ilość prolaktyny, triglicerydów oraz cholesterolu. Dzięki temu przeciwdziała on miażdżycy, zawałowi serca i chorobie niedokrwiennej serca.

Powiększenie światła naczyń krwionośnych, dzięki usunięciu z nich złogów cholesterolu, pozwala też uniknąć zatorów i zakrzepów żył oraz tętnic. Olej obniża też stężenie glukozy we krwi, dzięki czemu hamuje rozwój cukrzycy typu 2.

6.9. Olej z czarnuszki - pasożyty

Olej z czarnuszki zwalcza tasiemce u dzieci. Wspomaga również eliminacje owsików, włośnicy, przywry i blastocystozy. Ma bardziej skuteczne działanie niż olej czosnkowy, znany w leczeniu pasożytów. Co ważne, olej z czarnuszki nie wywołuje efektów ubocznych.

6.10. Olej z czarnuszki - nowotwór

Olej z czarnuszki ma działanie antynowotworowe - wspomaga niszczenie komórek rakowych i hamuje rozwój nowych. Wspiera też walkę z nowotworami skóry. Odkryto także, że olej z czarnuszki osłabia raka piersi, raka wątroby i raka płuc. Zmniejsza rozwój raka jelita grubego oraz białaczki.

Eksperyment został przeprowadzony w 2007 roku przez zespół z Uniwersytetu Mississippi Medical Center. Polegał on na badaniu wpływu oleju czarnuszkowego na komórki rakowe jelita grubego wyhodowane laborytoryjnie. Okazało się, że działa on destrukcyjnie na **zmiany nowotworowe.

Tymochinon zawarty w oleju z czarnuszki może chronić przed dolegliwościami, które wywołuje chemioterapia i radioterapia. Badanie zostało przeprowadzone na szczurach, którym podawano olej 10 dni przed i po naświetleniach. Dzięki temu nie odczuwały one negatywnego wpływu radioterapii.

6.11. Olej z czarnuszki - kosmetyka

Olej z czarnuszki doskonale sprawdza się też w kosmetyce. Olej z czarnuszki ma intensywne działanie pielęgnacyjne. Chroni skórę i pobudza ją do odnowy, dzięki czemu jest widocznie gładsza, jędrniejsza i ma ładniejszy koloryt.

Posmarowanie skóry olejem z czarnuszki zapewni dobrą ochronę przed szkodliwym promieniowaniem słonecznym. Olej z czarnuszki złagodzi też podrażnioną skórę w wyniku zbyt intensywnej ekspozycji na słońce.

Dodatkowo olej z czarnuszki przyspiesza gojenie się ran oraz leczenie chorób skóry takich jak: trądzikliszaj czy łupież.

Olej z czarnuszki powinien być też stosowany przez osoby z suchą i wrażliwą cerą, ponieważ przywraca naturalne nawilżenie. Sprawdzi się równie dobrze u cery dojrzałej ze względu na opóźnianie procesu starzenia się skóry. Nałożony na skórę tłustą zmniejszy wydzielanie sebum.

Olej z czarnuszki można znaleźć również w szamponach, mydłach lub w żelu pod prysznic. Jego działanie nie jest wówczas tak intensywne jak nakładanie oleju bezpośrednio na skórę. Olej z czarnuszki można wykorzystać również do aromaterapii. Pomoże on w wyciszeniu się, złagodzi stres i ułatwi zasypianie.

Rekomendowane przez naszych ekspertów

7. Jaki olej z czarnuszki kupić?

Na rynku olej czarnuszkowy jest dostępny w różnych pojemnościach i opakowaniach. Jednak aby olej z czarnuszki był najbardziej skuteczny powinien być:

  • niedawno produkowany,
  • zimnotłoczony (poniżej 40 stopni Celsjusza),
  • nierafinowany,
  • niefiltrowany,
  • nieoczyszczony,
  • nalany do ciemnej butelki,
  • przechowywany w lodówce.

8. Olej z czarnuszki - cena

Cena oleju z czarnuszki za 100 ml to około 15 zł. W przypadku większych 250- i 500-mililitrowych butelek, cena przekracza 25 zł. Nieco rzadziej spotyka się butelki litrowe lub fiolki o pojemności 40 ml. Olej z czarnuszki można kupić także w postaci kapsułek. Za 120 kapsułek zapłacimy niecałe 40 zł.

9. Olej z czarnuszki w kuchni

Olej z czarnuszki można wykorzystać do przygotowania sałatek, zup, sosów, twarogów, kasz czy makaronów. Należy pamiętać, że olej czarnuszkowy ma nieco gorzki, mocno korzenny smak. Należy unikać obróbki termicznej, ponieważ mogłaby zniszczyć właściwości produktu. Z tego względu olej nie nadaje się do smażenia potraw, pieczenia ani gotowania potraw.

Olej z czarnuszki powinien być przechowywany w ciemnej butelce w temperaturze 5-10 stopni C. Najlepiej zużyć go w ciągu 3 miesiące od otwarcia opakowania.

Dieta podstawą leczenia - zdrowe przepisy
Dieta podstawą leczenia - zdrowe przepisy [8 zdjęć]

W czasie choroby i rekonwalescencji wzrasta zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze. Intensywniej...

zobacz galerię

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Ważne tematy