Co robić, gdy jedzenie uczula?

Alergia pokarmowa to nieprawidłowa reakcja organizmu, a dokładniej systemu odpornościowego, na określony składnik naszej diety. Wysypka, swędzenie w gardle, łzawienie – tak między innymi objawia się alergia. Za wszystko odpowiada zła dieta.

Dieta w alergii

Pojawia się gdy nasz system odpornościowy uznaje określony czynnik za alergen. Alergenem jest konkretny składnik pożywienia. Organizm mylnie znajduje w nim zagrożenie i próbuje go zwalczyć. Alergia na dany produkt pojawia się zwykle po kilkakrotnym kontakcie z produktem. Jej rozpoznanie nie jest proste. Żeby postawić diagnozę lekarz robi testy skórne i badanie krwi oraz przeprowadza wywiad lekarski.

Zobacz film: "#dziejesienazywo: Dlaczego warto robić screening?"

Objawy alergii pokarmowej mogą zostać uznane za nietolerancję pokarmową. Nic bardziej mylnego. Alergia jest związana z upośledzeniem systemu immunologicznego. Natomiast nietolerancja pokarmowa pojawia się gdy brakuje jakiegoś enzymu trawiennego. Brak owego enzymy jest przyczyną nietolerowania przez organizm pewnych składników. Alergia pokarmowa ma to do siebie, że można z niej wyrosnąć. Farmakologiczne leczenie alergii pokarmowej czasami jest zalecane. Nietolerancja pokarmowa jest natomiast trwała.

Objawy alergii pokarmowej

Najczęstsze objawy alergii pokarmowej:

Czego nie powinna zawierać dieta dla alergika?

Produkt najbardziej uczulający to białko. Niektórzy zastępują mleko krowie mlekiem sojowym. Nie jest to dobre rozwiązanie, gdyż białko sojowe również bardzo alergizuje. Wapń należy uzupełniać w innych produktach, na przykład jedząc mięso.

Białek jajek kurzych najczęściej nie tolerują dzieci. Trzeba bardzo uważać na produkty, które się spożywa, gdyż jajka są składnikiem większości dań, zup w proszku, ciast, makaronów.

Nawet niewielka ilość może spowodować gwałtowną reakcję uczuleniową. Uczulenie wywołują orzeszki ziemne, włoskie, fistaszki, pekan, nerkowce i migdały. Należy uważnie czytać etykietki kupowanych produktów, a w restauracji można spytać kelnera.

Zadziwiające jest, że ryby uczulają również na odległość. Wystarczy poczuć jej zapach lub dotknąć.

  • Zboża

Zawierają białko. Osoby na nie uczulone powinny unikać pszenicy, żyta, owsa. Owoce Szczególnie uczulająco działają cytrusy i truskawki. Dieta osób uczulonych na owoce nie powinna zawierać również soku z tych owoców.

Komentarze (4)
~Małgosia
~Małgosia ponad rok temu

jak dla mnie nie panikować tylko obserwować, zapisywać kiedy występują reakcje alergiczne. A najlepiej iść do alergologa i zrobić testy, które określą czynniki ryzyka. Alergia pokarmowa nie musi byc niczym strasznym, trzeba się nauczyć co mamy odstawić w diecie i czym dany składnik zastąpić. Moje dziecko nie może jeść mleka krowiego i jego przetworów i wierzcie mi, że naprawdę można nauczyć się je zastępować. W tej chwili jest tyle gotowych produktów zastepczych oraz gotowych przepisów, podpowiedzi. Trzeba tylko wiedzieć, gdzie szukać.

Odpowiedz
~bylinka90
~bylinka90 ponad rok temu

Mnie autostrzykawka z preparatem antywstrząsowym uratowała życie po użądleniu przez osę. Wiedziałam, że jestem uczulona, jednak nie sądziłam, że reakcja będzie aż tak gwałtowna. Teraz moi znajomi wiedzą, że miałam wstrząs anafilaktyczny i wytłumaczyłam im jak ważna jest szybka pomoc w takim stanie. Wtedy naprawdę o przeżyciu decydują minuty.

Odpowiedz
~Gryzia6
~Gryzia6 ponad rok temu

Trzeba bardzo uważać na alergie pokarmowe szczególnie jeśli zaobserwowaliśmy silną reakcję uczuleniową ze strony naszego organizmu. Orzeszki, ryby czy owoce morza czasem mogą prowadzić do najcięższej postaci anafilaksji czyli wstrząsu anafilaktycznego, więc jeśli wiemy o silnym uczuleniu i podatności na wstrząs anafilaktyczny bardzo ważnym jest by nosić przy sobie przepisaną przez lekarza ampułkostrzykawkę z adrenaliną. To może uratować nam życie.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
najnowsze pytania

Alergia

Odpowiada: Lek. Aneta Zwierzchowska

Dyskusje na forum

Artykuły Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
Zdrowe odżywianie

Sposób jedzenia zdradza twoją osobowość

Sposób jedzenia zdradza twoją osobowość

powoli tylko czasami, mogą to robić w wyniku spadku energii lub złego samopoczucia. Hormes przypomina, że powolne jedzenie ma sporo plusów: mniej spożytej (...) Sposób jedzenia a charakter Jesteś tym,...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Najczęstsze alergie pokarmowe

Najczęstsze alergie pokarmowe

żywnościowych. Jakie jedzenie najbardziej uczula? Mleko krowie Jedną z najczęstszych alergii pokarmowych jest uczulenie na mleko. Często wiąże (...) , niektórzy ze względu na alergię pokarmową powinni się ich wystrzegać....

Życie z alergią

Sprawdź, jak chronić dziecko przed alergenami

Sprawdź, jak chronić dziecko przed alergenami

Jak chronić dziecko przed alergenami? Nie zawsze możesz być przy dziecku i patrzeć mu przez ramię na to, co robi i je. Dlatego poznaj sposoby (...) na ochronę dziecka nawet wtedy, gdy nie ma cię przy nim. Poinformuj innych Jeśli chcesz...

Produkty żywnościowe

Jedzenie, które walczy z tłuszczem

Jedzenie, które walczy z tłuszczem

zawsze jedzą mniej, gdy jedzenie jest ostre. Zielona herbata Wiele badań wskazuje, że zielona herbata pomaga w odchudzaniu, stymulując przemianę materii (...) . Polecane jest raczej jedzenie całych owoców niż picie soków....

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Rozsądne zakupy (prezentacja edukacyjna)

Rozsądne zakupy (prezentacja edukacyjna)

się na tym co robią. Masz wtedy pewność, że kupujesz wartościowe i zdrowe jedzenie. Zawsze proś też o porcje odpowiednie dla ciebie. Nie zapominaj o lokalnym targu (...) Zakupy dla jednej osoby? Zacznij od listy...

Migrena

Kilka wskazówek, jak radzić sobie z migreną

Kilka wskazówek, jak radzić sobie z migreną

Gdy cierpisz na migrenę, prowadź notatki. Napisz dokładnie, co jadłeś przed atakiem, gdzie byłeś i co robiłeś. Prowadzenie regularnych obserwacji pomoże ci (...) może zwiększać częstotliwość ataków. Nie dopuść do uczucia głodu Często...

Żywienie

Co jeść po seksie? Podpowiadamy

Co jeść po seksie? Podpowiadamy

Jedzenie po seksie ma znaczenie Choć nie zawsze zdajemy sobie z tego sprawę, seks jest formą wysiłku fizycznego. Przyjmując różne pozycje, spalamy (...) kalorie. Aby straty energii nadrobić, warto już zawczasu pomyśleć...