zdrowe odżywianie (strona 11 z 11)

Większość Polaków sięga po te napoje codziennie. To dobrze, bo naukowcy są zdania, że ich regularne spożywanie może zmniejszać ryzyko nowotworów. Co dokładnie wykazały badania?

Bezsenność, uzależnienie, nadciśnienie czy podrażnienie układu pokarmowego... Takie są efekty spożywania w nadmiarze tradycyjnej kawy. Z pomocą przychodzą tutaj kawy zbożowe, z cykorii, a nawet z... mniszka lekarskiego, powszechnie znanego jako mlecz.

Jakie jest najzdrowsze śniadanie? Nie są to ani jajka sadzone, ani płatki z mlekiem. Antonio Escribano, specjalista w dziedzinie endokrynologii i żywienia, rekomenduje śniadanie w stylu śródziemnomorskim.

Rosół to klasyka polskiej kuchni, często goszcząca na stołach podczas rodzinnych obiadów. Choć przepis na tę zupę wydaje się prosty, warto znać kluczowe zasady jej przygotowania, by cieszyć się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale i zadbać o zdrowie domowników.

Statystyczny Polak w tłusty czwartek zjada 2,5 pączka. A jak się to odbija na naszym zdrowiu? Sprawdziłam, czy ta "cukrowa" bomba kalorii powoduje gwałtowny pik glukozy we krwi i równie gwałtowny spadek. Wyniki pomiarów glukometrem były dla mnie zaskoczeniem.

Jeden pączek nie zaszkodzi? To prawda, jednak hołdujący tradycji Polacy rzadko na jednym pączku poprzestają. Takie folgowanie zachciankom może jednak być ciosem dla trzustki czy mózgu. Pierwsze zmiany w organizmie rozpoczynają się już 5 minut po zjedzeniu cukrowej "bomby".

Mrożenie chleba to jeden z powszechniejszych sposobów na przedłużenie jego świeżości. Tymczasem okazuje się, że proces ten zmienia nieco jego właściwości - jak wynika z badań opublikowanych w "European Journal of Clinical Nutrition". Spożywanie mrożonego chleba wpływa na poziom cukru we krwi.

Lubią je dzieci, cenią sportowcy i osoby aktywne. Choć narosło wiele mitów wokół konieczności ich unikania ze względu na wysoką zawartość cukru, tak naprawdę banany mają liczne właściwości prozdrowotne, z których nie warto rezygnować bez wyraźnych wskazań. Co się zmieni, gdy będziemy jeść je regularnie?

Amerykańska Agencja Żywności i Leków (FDA) ogłosiła zakaz stosowania erytrozyny w żywności, napojach i lekach. Barwnik ten, nadający produktom intensywny czerwony kolor, został powiązany z ryzykiem rozwoju raka.

Nowe badania Global Access to Nutrition Index (ATNI) wskazują, że międzynarodowe korporacje spożywcze oferują produkty o niższej wartości odżywczej w krajach o niższych dochodach w porównaniu z rynkami bogatszymi. Wyniki te rodzą pytania o etyczne praktyki firm takich jak Nestle, Pepsico czy Unilever.

Czerwona cebula to jedna z najpopularniejszych odmian tego warzywa. Wyróżnia się nie tylko intensywnym kolorem, ale także chrupiącymi warstwami i delikatnym smakiem. Często wykorzystywana jest do sałatek i kanapek. Koniecznie posadź w ogrodzie i ciesz się z jej wyjątkowych właściwości.