Dieta dla dzieci

Dieta dziecka musi zawierać odpowiednią ilość witamin i soli mineralnych oraz substancji odżywczych, aby zapewnić jego prawidłowy rozwój. Posiłki w diecie dziecka powinny być atrakcyjne pod względem smaku oraz barwy, w przeciwnym razie dziecko zniechęci się do ich spożywania. Komponowanie jadłospisu dla dzieci powinno opierać się na zasadach zawartych w piramidzie zdrowego odżywiania. Racjonalne odżywianie to inwestycja w przyszłość - pomaga nauczyć dziecko, jak powinno się zdrowo odżywiać i zapobiec nadwadze w późniejszym okresie życia. Maluch, który spożywa wartościowe produkty, ma większe szanse na prawidłowy rozwój fizyczny, jak i psychiczny.

Piramida zdrowego odżywiania dla dzieci

Obowiązuje zasada, że najważniejsze pokarmy w racjonalnym odżywianiu znajdują się u dołu piramidy. Przedstawiona tu piramida zdrowego żywienia została opracowana przez prof. Willeta z Bostonu.

• I poziom: produkty zbożowe z pełnego ziarna, które dostarczają węglowodanów złożonych zalecanych w większości posiłkach oraz tłuszcze roślinne, bogate w kwasy tłuszczowe;
• 
II poziom: warzywa i owoce, zalecane 2-3 razy dziennie;
• III poziom: orzechy, rośliny strączkowe;
• 
IV poziom: ryby, chudy drób i jaja, niezmiernie ważne, gdyż zawierają kwasy omega-3;
• V poziom: produkty mleczne;
• VI poziom: czerwone mięso, masło, białe pieczywo, biały ryż, słodycze.

Dobra dieta dla dzieci powinna opierać się na bazie piramidy zdrowego odżywiania. Warto podawać dzieciom kanapki, które składają się z różnych grup produktów. Są zdrowe, łatwe do zrobienia, szybko zaspokajają głód. Jeśli są odpowiednio zrobione, warunkują prawidłowy rozwój fizyczny i umysłowy. Najlepiej, by znalazło się w nich prawie wszystko. Najlepiej, aby kanapka była kolorowa, można zrobić ją z rzodkiewką, koperkiem, papryką, pomidorem. Należy pamiętać, aby nie przekarmić dzieci, gdyż to grozi nadwagą.

Dieta dziecka w wieku przedszkolnym

Dzieci w wieku przedszkolnym, przebywające wśród rówieśników, narażone są na zachorowania na choroby zakaźne wieku dziecięcego oraz na choroby górnych dróg oddechowych. Niepełnowartościowe żywienie, ubogie w białko i witaminy, zmniejsza odporność dziecka i jest powodem poważnych chorób.

Zasady na lepszą odporność:

• Obiad jest głównym posiłkiem dnia i musi zawierać pełnowartościowe białko obecne w mięsie, rybach. Dodatek powinny stanowić warzywa w postaci sałatek lub surówek, które są cennym źródłem witamin warunkujących optymalny rozwój dziecka.
• Wszystkie posiłki powinny zawierać niezbędne w tym okresie rozwoju składniki pokarmowe (białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i sole mineralne).
• Normy żywieniowe dla dzieci przedszkolnych zakładają dostarczenie około 90–80 kalorii na kg ciężaru ciała, czyli około 1500–2000 kalorii na dobę.
• Mleko powinno być obowiązkowym elementem śniadania. Porcja mleka dla dziecka w wieku przedszkolnym powinna wynosić około 600 ml na dzień. Jeżeli nasza pociecha nie lubi mleka, to można zastąpić je jogurtem, kefirem, białym serem. W tych produktach znajduje się łatwo przyswajalny wapń, warunkujący prawidłowy rozwój kośćca dziecka.
• Kolacja musi być posiłkiem pełnowartościowym, urozmaiconym, lecz mniej obfitym niż obiad. Jeżeli na śniadanie dziecko nie jadło zupy mlecznej, to warto podać ją na kolację.

 

Dieta dziecka w wieku szkolnym

Coraz częściej można spotkać się z niedożywieniem dzieci w wieku szkolnym. W żywieniu dziecka w wieku szkolnym dużą rolę odgrywa pierwsze i drugie śniadanie.

Pierwsze śniadanie, które dziecko spożywa po długiej przerwie nocnej, trwającej od 11 do 13 godzin powinno być pełnowartościowe i dostatecznie obfite. Na pierwsze śniadanie dziecko powinno otrzymywać przede wszystkim zupę mleczną, a do tego pieczywo z masłem, serem, wędliną itp. oraz warzywa: pomidory, rzodkiewki, szczypiorek itp.

Drugie śniadanię również odgrywa wielką rolę w odżywianiu dziecka w wieku szkolnym. W skład tego posiłku powinny wchodzić:

• produkty białkowe pod postacią mleka, jaj, serów, mięsa;
• warzywa i owoce, zarówno gotowane, jak i pod postacią surówek;
• produkty zawierające wielonienasycone kwasy tłuszczowe (orzechy, ryby, oliwa z oliwek);
• chleb razowy, pieczywo słodkie;
• świeże masło.

Obiad dla dziecka w wieku szkolnym jest również bardzo ważny, podobnie jak pierwsze i drugie śniadanie. Jeśli dziecko pierwsze i drugie śniadanie ma podane według powyższych wskazań, to obiad powinno spożywać wspólnie z domownikami o tej porze co oni.