Serotonina - charakterystyka, poziom, jadłospis

Serotonina to neuroprzekaźnik wytwarzany w naszym organizmie. Poziom serotoniny wpływa na nasze samopoczucie oraz – jak wykazano w badaniach – na odczuwanie przez nas stresu. Ta amina biogenna powstaje z aminokwasu egzogennego – tryptofanu, tak więc aby zwiększyć poziom serotoniny, należy spożywać produkty bogate w ten aminokwas. Ważne jest także dostarczanie odpowiedniej ilości węglowodanów oraz małej ilości tłuszczów. Stosowana jest więc dieta węglowodanowa i dieta beztłuszczowa.

Polecane wideo:

Serotonina - charakterystyka

Serotonina, inaczej 5-hydroksytryptamina (5-HT), to neuroprzekaźnik o budowie aminokwasowej, wytwarzany w kilku miejscach w naszym organizmie. Głównie jej źródłem są płytki krwi, błona śluzowa jelita oraz ośrodkowy układ nerwowy (OUN). Serotonina powstaje w wyniku przemiany tryptofanu. Ten hormon tkankowy działa poprzez swoiste receptory serotoninowe i wykazuje szereg działań na organizm. Serotonina powoduje skurcz mięśni gładkich m.in. przewodu pokarmowego, oskrzeli, naczyń krwionośnych. Reguluje ona motorykę przewodu pokarmowego, poprzez nasilenie perystaltyki jelita cienkiego, zmniejszenie wydzielania kwasu solnego w żołądku. Serotonina zwiększa natomiast wydzielanie śluzu i węglowodanów. Zapobiega więc chorobie wrzodowej żołądka lub wrzodom dwunastnicy. Wpływ serotoniny na naczynia jest różny, powoduje bowiem skurcz naczyń krwionośnych trzewi, nerek, płuc i naczyń mózgowych, a hamuje skurcz naczyń skórnych oraz naczyń mięśni poprzecznie prążkowanych. Serotonina reguluje również proces krzepnięcia krwi. Jak więc widać, jest bardzo potrzebna w organizmie i jej niski poziom może powodować zaburzenia różnych procesów w naszym organizmie. Zwiększone wydzielanie serotoniny z krwi do moczu występuje przy napadach migreny. Co jest istotne, poziom serotoniny wpływa na nasz nastrój. Jeżeli jest niski, pojawia się rozdrażnienie, zmęczenie czy zły nastrój.

Serotonina - jak zwiększyć jej poziom

Jak już było wspomniane, serotonina powstaje w wyniku rozkładu tryptofanu – aminokwasu egzogennego. Tak więc, aby podnieść poziom serotoniny, należy zwiększyć poziom tryptofanu. Ten aminokwas dostarczany jest do organizmu w produktach bogatych w węglowodany i białko. Należy więc spożywać ryby (szczególnie halibuty), nasiona dyni i słonecznika, jajka, awokado i banany, które bogate są w tryptofan. Najważniejsze jest jednak utrzymanie odpowiedniego poziomu serotoniny, bowiem zbyt duża ilość też może wpływać negatywnie na organizm. Może bowiem doprowadzić do niekontrolowanego spożywania dużej ilości posiłków, powodując tycie i prowadząc do otyłości.
Dieta na zwiększenie poziomu serotoniny musi więc być bogata w węglowodany złożone. Znajdują się one w warzywach, pełnoziarnistym pieczywie, ryżu, kaszy, makaronach z pszenicy tzw. durum. Wykazano, iż witamina B-6 wpływa również na syntezę 5-HT. W tę witaminę bogate są drożdże, produkty zbożowe, podroby, ryby, ciemne pieczywo, kiełki oraz warzywa zielone.

Serotonina - przykładowy jadłospis na zwiększenie serotoniny

Śniadanie – muesli jogurtowo-owocowe, zawierające otręby pszenne, pestki dyni, pokrojonego banana oraz beztłuszczowy jogurt.
Obiad – przyrządzony z 1,5 szklanki makaronu, 300 g kurczaka lub indyka, warzyw, oliwy z oliwek i sera typu parmezan.
Na kolację, aby zwiększyć poziom serotoniny, zaleca się spożycie przekąski lub niewielkiego posiłku zawierającego oczywiście węglowodany i małą zawartość tłuszczu.

Komentarze (8)
~mati
~mati około miesiąca temu

To prawda. Dzisiaj tylko pierogi z mięsem na obiad i zero jakichś ziemniaków czy kaszy. Tymbardziej to odczuwałem bo ważę 95 kg i ćwiczę siłowo. Mój organizm coraz bardziej daje mi odczuwać czego mi brakuje. Taki skok dla faceta mającego 75% masy mięśniowej jest bardzo szybki i mocno odczuwalny. Jem cały dzień, ale dopiero teraz zjadłem jabłko, mandarynki i banana i jest lepiej. Jutro kupuję czekoladę :)

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta w depresji
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta w depresji
Dieta w depresji

Jedzenie, które poprawia nastrój

. Dieta na nastrój Po pierwsze i najważniejsze musimy zadbać, by dostarczyć swojemu ciału tyle energii, ile potrzebuje (...) napięcie w komórkach nerwowych) oraz wapń (wspiera przekazywanie impulsów nerwowych)....

Dieta w depresji

Dieta śródziemnomorska zwalcza depresję

Dieta śródziemnomorska nie tylko zapobiega chorobom serca, ale jak wykazują ostanie badania hiszpańskich naukowców, przeciwdziała także depresji (...) na depresję. Badania nad dietą śródziemnomorską Naukowcy...

Dieta w depresji

Dieta na dobry humor

, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8, Stanway P. Zdrowa dieta - zdrowe życie, Medium, Warszawa 1998, ISBN 83-87863-15-7, Biernat J. Żywienie a uroda, Astrum, Wrocław 2006, ISBN 83-7277-239-8

Dieta w depresji

Jedzenie poprawiające nastrój

Jedzenie poprawiające nastrój

Dobry wpływ jedzenia na samopoczucie Samopoczucie można sobie poprawić w różny sposób. Jedzenie jest również doskonałym sposobem - należy tylko wybierać odpowiednie produkty.

Dieta w depresji

Dieta na jesienną pluchę

róży, cytrynach, grejpfrutach, pomarańczach, natce pietruszki, w kapuście, papryce i pomidorach. Zdrowa dieta na jesień Aby nasza jesienna (...) dieta była pełnowartościowa, nie może zabraknąć w niej produktów...

Dieta w depresji

Właściwości czekolady

poprawiają się, a wszystkie smutki, złe przeżycia czy chwilowa depresja mijają. Czekolada znana jest także jako jeden z najpopularniejszych afrodyzjaków

Hormony - charakterystyka, choroby endokrynologiczne

Problemy hormonalne mogące prowadzić do wzrostu wagi

Problemy hormonalne mogące prowadzić do wzrostu wagi

po produkty o wysokiej zawartości cukru. Zaburzenie poziomu serotoniny Serotonina ma potężny wpływ na nastrój, emocje, pamięć, samoocenę, nawyki związane (...) produkcję serotoniny. Dla odpowiedniej...

Bieganie

Poznaj zaskakujące korzyści z biegania

Poznaj zaskakujące korzyści z biegania

Bieganie to ćwiczenia, które obniżają poziom stresu. Badania wykazały, że bieganie efektywnie działa w przypadku obniżania uczucia niepokoju. Związane (...) jest to z faktem, że podczas biegania wytwarzana jest serotonina,...

Owoce

Dlaczego warto jeść kiwi?

Dlaczego warto jeść kiwi?

regulacji snu, tj. serotonina. Badania naukowe potwierdzają, że po 4 tygodniach spożywania tego owocu znacząco poprawia się jakość spania u osób dotkniętych (...) zaburzeniami snu.Obniża poziom cholesterolu we krwi...

Bilansowanie zdrowej diety

10 sposobów na obudzenie się bez kawy

10 sposobów na obudzenie się bez kawy

Badania wykazują, że opuszczenie nawet jednego posiłku może powodować zmęczenie pod koniec dnia. Jedzenie w sposób regularny utrzymuje poziom cukru (...) ze spadkiem cukru we krwi. Natomiast pełnoziarniste przekąski, zawierające złożone...