Serotonina w jedzeniu

Serotonina to neuroprzekaźnik wytwarzany w naszym organizmie. Jej poziom wpływa na nasze samopoczucie oraz – jak wykazano w badaniach – na odczuwanie przez nas stresu. Ta amina biogenna powstaje z aminokwasu egzogennego – tryptofanu, tak więc aby zwiększyć poziom neuroprzekaźnika, należy spożywać produkty bogate w ten aminokwas. Ważne jest także dostarczanie odpowiedniej ilości węglowodanów oraz małej ilości tłuszczów. Stosowana jest więc dieta węglowodanowa i dieta beztłuszczowa.

Polecane wideo:

Co to jest serotonina?

Serotonina, inaczej 5-hydroksytryptamina (5-HT), to neuroprzekaźnik o budowie aminokwasowej, wytwarzany w kilku miejscach w naszym organizmie. Głównie jej źródłem są płytki krwi, błona śluzowa jelita oraz ośrodkowy układ nerwowy (OUN). Powstaje w wyniku przemiany tryptofanu. Ten hormon tkankowy działa poprzez swoiste receptory serotoninowe i wykazuje szereg działań na organizm. Powoduje skurcz mięśni gładkich m.in. przewodu pokarmowego, oskrzeli, naczyń krwionośnych. Reguluje ona motorykę przewodu pokarmowego, poprzez nasilenie perystaltyki jelita cienkiego, zmniejszenie wydzielania kwasu solnego w żołądku. Zwiększa natomiast wydzielanie śluzu i węglowodanów. Zapobiega więc chorobie wrzodowej żołądka lub wrzodom dwunastnicy. Wpływ serotoniny na naczynia jest różny, powoduje bowiem skurcz naczyń krwionośnych trzewi, nerek, płuc i naczyń mózgowych, a hamuje skurcz naczyń skórnych oraz naczyń mięśni poprzecznie prążkowanych. Ta amina biogenna reguluje również proces krzepnięcia krwi. Jak więc widać, jest bardzo potrzebna w organizmie i jej niski poziom może powodować zaburzenia różnych procesów w naszym organizmie. Jej zwiększone wydzielanie z krwi do moczu występuje przy napadach migreny. Co jest istotne, poziom serotoninywpływa na nasz nastrój. Jeżeli jest niski, pojawia się rozdrażnienie, zmęczenie czy zły nastrój.

Jak można zwiększyć poziom serotoniny w organizmie?

Jak już było wspomniane, serotonina powstaje w wyniku rozkładu tryptofanu – aminokwasu egzogennego. Tak więc, aby podnieść poziom serotoniny, należy zwiększyć poziom tryptofanu. Ten aminokwas dostarczany jest do organizmu w produktach bogatych w węglowodany i białko. Należy więc spożywać ryby (szczególnie halibuty), nasiona dyni i słonecznika, jajka, awokado i banany, które bogate są w tryptofan. Najważniejsze jest jednak utrzymanie odpowiedniego poziomu serotoniny, bowiem zbyt duża ilość też może wpływać negatywnie na organizm. Może bowiem doprowadzić do niekontrolowanego spożywania dużej ilości posiłków, powodując tycie i prowadząc do otyłości.
Dieta na zwiększenie poziomu serotoniny musi więc być bogata w węglowodany złożone. Znajdują się one w warzywach, pełnoziarnistym pieczywie, ryżu, kaszy, makaronach z pszenicy tzw. durum. Wykazano, iż witamina B-6 wpływa również na syntezę 5-HT. W tę witaminę bogate są drożdże, produkty zbożowe, podroby, ryby, ciemne pieczywo, kiełki oraz warzywa zielone.

Czytaj także:

Przykładowy jadłospis na zwiększenie serotoniny

Śniadanie – muesli jogurtowo-owocowe, zawierające otręby pszenne, pestki dyni, pokrojonego banana oraz beztłuszczowy jogurt.
Obiad – przyrządzony z 1,5 szklanki makaronu, 300 g kurczaka lub indyka, warzyw, oliwy z oliwek i sera typu parmezan.
Na kolację zaleca się spożycie przekąski lub niewielkiego posiłku zawierającego oczywiście węglowodany i małą zawartość tłuszczu.

Polecane wideo:

Komentarze (7)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta w depresji
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Dieta w depresji
Dieta w depresji

Jedzenie, które poprawia nastrój

. Dieta na nastrój Po pierwsze i najważniejsze musimy zadbać, by dostarczyć swojemu ciału tyle energii, ile potrzebuje (...) prawidłowe napięcie w komórkach nerwowych) oraz wapń (wspiera przekazywanie impulsów...

Dieta w depresji

Dieta na dobry humor

, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8, Stanway P. Zdrowa dieta - zdrowe życie, Medium, Warszawa 1998, ISBN 83-87863-15-7, Biernat J. Żywienie a uroda, Astrum, Wrocław 2006, ISBN 83-7277-239-8

Dieta w depresji

Dieta śródziemnomorska zwalcza depresję

Dieta śródziemnomorska nie tylko zapobiega chorobom serca, ale jak wykazują ostanie badania hiszpańskich naukowców, przeciwdziała także depresji (...) na depresję. Badania nad dietą śródziemnomorską Naukowcy...

Dieta w depresji

Jedzenie poprawiające nastrój

Jedzenie poprawiające nastrój

Dobry wpływ jedzenia na samopoczucie Samopoczucie można sobie poprawić w różny sposób. Jedzenie jest również doskonałym sposobem - należy tylko wybierać odpowiednie produkty.

Dieta w depresji

Właściwości czekolady

poprawiają się, a wszystkie smutki, złe przeżycia czy chwilowa depresja mijają. Czekolada znana jest także jako jeden z najpopularniejszych afrodyzjaków

Dieta w depresji

Dieta na jesienną pluchę

róży, cytrynach, grejpfrutach, pomarańczach, natce pietruszki, w kapuście, papryce i pomidorach. Zdrowa dieta na jesień Aby nasza jesienna (...) dieta była pełnowartościowa, nie może zabraknąć w niej produktów...

Dieta w depresji

Desery w depresji!

Borykając się z depresją bardzo często szukamy sposobu, złagodzenia obniżonego nastroju. Świat słodkości mruga do nas wtedy oczkiem a my (...) nie potrafimy się im oprzeć. Dotyczy to nie tylko osób zmagających się objawami depresji,...

Bilansowanie zdrowej diety

Jedzenie wpływa na poczucie szczęścia

Jedzenie wpływa na poczucie szczęścia

Badania dowodzą, że gdy przestajemy jeść węglowodany, nasz mózg przestaje regulować wytwarzanie hormonu szczęścia - serotoniny (...) . To właśnie serotonina jest w stanie poprawić nasz nastrój i tylko węglowodany potrafią...

Karmienie niemowlęcia

Grymaszenie przy jedzeniu

Grymaszenie przy jedzeniu

Jeśli twoje dziecko jest wybredne, a podczas każdego posiłku musisz namawiać je, by przełknęło choćby kilka kęsów, pora posiłków z pewnością nie należy do twoich ulubionych momentów w ciągu dnia.

Zdrowie w ciąży

Słone potrawy

Słone potrawy

Sól zawarta w jedzeniu negatywnie wpływa na organizm kobiet ciężarnych.

Sprawdź, czy grożą Ci te choroby