zdrowa dieta (strona 3 z 11)

Resweratrol może wspomagać profilaktykę chorób cywilizacyjnych, w tym nadciśnienia czy cukrzycy, ale warto zachować umiar i zdrowy rozsądek. Choć najlepiej dostarczać go z dietą, nie każdy produkt będzie korzystny dla zdrowia. Lekarz ostrzega przed popularnym mitem.

Wykupienie planu żywieniowego u dietetyka to często koszt rzędu kilkuset złotych. Dla osób chorych, które dodatkowo muszą finansować leki, to spory koszt. W takiej sytuacji można skorzystać z propozycji Narodowego Funduszu Zdrowia. Serwis o dietach udostępnia gotowe jadłospisy opracowane przez dietetyków klinicznych, a także narzędzia ułatwiające ich stosowanie w praktyce, m.in. listy zakupów, dzienniczek żywieniowy i możliwość śledzenia postępów.

Smoothie to jeden z najprostszych sposobów na zdrowy posiłek w kilka minut. Jednak nie każde połączenie owoców przynosi tyle samo korzyści. Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego odkryli, że dodanie składników zawierających zarówno flawonole, jak i enzym polifenolooksydazy może znacząco obniżyć wartość odżywczą napoju.

Zębacz smugowy, znany też jako wilk morski, to ryba, która dopiero zyskuje popularność w polskich kuchniach. Ma delikatne, białe mięso, mało tłuszczu i wyjątkowo dużo białka. To świetna propozycja dla osób, które chcą jeść zdrowo, lekko i jednocześnie zadbać o serce.

Jak podaje Serwis Zdrowie, liczne badania naukowe potwierdzają, że likopen – barwnik obecny w pomidorach, arbuzach i papai – może chronić organizm przed stresem oksydacyjnym i chorobami cywilizacyjnymi. Związek ten, należący do karotenoidów, nie przekształca się w witaminę A, lecz działa jako silny przeciwutleniacz neutralizujący wolne rodniki.

Naukowcy przestrzegają przed zwiększoną ekspozycją na aluminium. Choć pierwiastek występuje naturalnie w środowisku, jego nadmiar może być groźny dla zdrowia. Jak wynika z najnowszej oceny ryzyka, narażenie na duże ilości aluminium może zwiększać ryzyko zaburzeń neurologicznych, a także uszkodzeń nerek, wątroby i kości.

Miedź spełnia szereg ważnych funkcji w organizmie, które wpływają m.in. na lepszą odporność, zdrowsze serce, utrzymanie włosów i skóry w dobrej kondycji, także na lepsze samopoczucie. Jeśli w naszym organizmie brakuje tego pierwiastka, warto zadbać o modyfikację diety i uzupełnić niedobory.

Od września do listopada na polskich stołach króluje dynia. To jedno z najbardziej wszechstronnych jesiennych warzyw. Nadaje się do zup, sałatek, a nawet do słodkich wypieków. Choć przyciąga przede wszystkim kolorem i smakiem, jej największą wartością jest bogactwo składników odżywczych, które wspierają serce, odporność i wzrok.

Nowy przegląd badań, opublikowany w czasopiśmie "Frontiers in Nutrition", pokazuje, że herbata to sprzymierzeniec w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. Naukowcy przyjrzeli się dziesiątkom prac klinicznych i metaanaliz, by sprawdzić, jak poszczególne rodzaje herbat, od zielonej po czarną, wpływają na serce, ciśnienie i metabolizm. Wyniki są obiecujące.

Pistacje w ostatnim czasie podbiły wiele serc i kubków smakowych. Znajdziemy je deserach, napojach, przekąskach. Wyróżniają się smakiem, są chrupiące, a przy tym łatwo po nie sięgnąć między posiłkami. Nie są jednak tylko kulinarnym trendem. Jak potwierdzają najnowsze badania naukowe, już 3 miesiące regularnego spożywania pistacji może korzystnie wpływać zarówno na mikrobiom jelitowy, jak i na zdrowie oczu.

Ocet balsamiczny to produkt wykorzystywany najczęściej w daniach kuchni śródziemnomorskiej. Ten gęsty, aromatyczny dodatek nadaje potrawom głęboki smak. To jednak nie wszystko. Wspiera on organizm na wielu poziomach. Choć jego działanie wciąż jest przedmiotem badań, coraz więcej dowodów wskazuje, że warto po niego sięgać - ale z umiarem.

Niepozorna garść orzechów włoskich może zdziałać więcej, niż się wydaje. To dodatek, który nie tylko wzbogaca smak owsianki, sałatki czy deseru, ale też wspiera serce i układ krążenia. Badanie przeprowadzone na osobach, które ukończyły 60. rok życia, potwierdzają, że regularne sięganie po orzechy włoskie może realnie obniżać poziom "złego" cholesterolu i poprawiać profil lipidowy krwi.

Czerwień allura, oznaczana symbolem E129, to syntetyczny barwnik o intensywnie czerwonej barwie. Choć nadaje produktom atrakcyjny wygląd, od lat budzi kontrowersje. Niektóre kraje Unii Europejskiej wprowadziły ograniczenia w jej stosowaniu, a naukowcy wciąż analizują jej wpływ na zdrowie człowieka.

Prof. Stachowska, popularna biochemiczka i profesor nauk medycznych obala mit żywieniowy, który nadal pokutuje w jadłospisach Polaków - zwłaszcza tych na diecie redukcyjnej. Jak wyjaśnia ekspertka, jedna grupa produktów jest niesłusznie obwiniana o przyrost masy ciała.

Nowe badania naukowców z King’s College London pokazują, że dieta śródziemnomorska nie tylko chroni serce i mózg, lecz także dziąsła. Jak wykazano w pracy opublikowanej w "Journal of Periodontology", sposób odżywiania charakterystyczny dla mieszkańców basenu Morza Śródziemnego może zmniejszać ryzyko chorób przyzębia, a tym samym ograniczać przewlekły stan zapalny w organizmie, który przyczynia się do rozwoju chorób serca, cukrzycy i demencji.

Właśnie rozpoczęła się jesienna fala zachorowań, a przeziębienia czy inne infekcje nie odpuszczą co najmniej do wiosny. Aby nie spędzić tego czasu w łóżku, warto działać profilaktycznie. Eksperci podkreślają, że odporność nie pojawia się z dnia na dzień, ale trzeba ją budować systematycznie. - Przygotowanie się zawczasu robi ogromną różnicę - podkreśla dr John Abroon, internista z ponad 25-letnim doświadczeniem w medycynie prewencyjnej.

Czy sposób odżywiania może wpływać na ryzyko rozwoju choroby Alzheimera? Najnowsze badania naukowców z University of Missouri sugerują, że tak – szczególnie w przypadku osób z określonym wariantem genu APOE4, który uznawany jest za jeden z głównych czynników genetycznych ryzyka demencji. Badacze sprawdzili, jak dieta ketogeniczna wpływa na mózg i mikrobiom jelitowy. Wyniki opublikowano w "Journal of Neurochemistry".

Rosnąca liczba zachorowań na raka jelita grubego budzi niepokój ekspertów. Oprócz badań przesiewowych, ogromne znaczenie mają codzienne wybory żywieniowe. Brytyjski lekarz Karan Rajan, znany w sieci jako dr Raj, wskazał cztery produkty, które sam spożywa każdego dnia, by zmniejszyć ryzyko zachorowania.

Warzywa są symbolem zdrowia, ale czy można ich zjeść za dużo? Choć brzmi to jak paradoks, zbyt duże ilości niektórych składników mogą działać obciążająco i zaburzać to, co za zadanie mają wspierać. Sprawdź, kiedy warzywa przestają służyć organizmowi i jak je jeść, by naprawdę wspierały zdrowie.

Coraz więcej osób skarży się na dolegliwości ze strony układu pokarmowego – od wzdęć i zaparć po przewlekłe choroby jelit. Dużą rolę odgrywa tu styl życia: wysokoprzetworzona dieta, stres, brak ruchu i nadużywanie leków. Brytyjski gastroenterolog dzieli się konkretnymi poradami, które można niemal od razu wprowadzić w życie, by z czasem poprawić stan mikroflory jelitowej.

Czy zwykła dieta może wspierać regenerację jelit? Najnowsze badania naukowców z MIT pokazują, że jeden z aminokwasów - cysteina - może pobudzać komórki odpornościowe i sprzyjać odbudowie uszkodzonych jelit.

Sieć ALDI ogłosiła, że do końca tego roku całkowicie zakończy sprzedaż jaj pochodzących z chowu klatkowego. To decyzja, która wpisuje się w szerszy trend zmian na rynku oraz oczekiwania konsumentów. Wkrótce w ofercie pozostaną wyłącznie jaja z chowu ściółkowego, wolnowybiegowego i ekologicznego.

W ostatnich latach olej kokosowy stał się niezwykle popularny. Promowany jest jako produkt wspierający odchudzanie czy zwiększający poziom dobrego cholesterolu. W mediach pojawiały się też skrajne opinie, od określania go mianem "superfood" po sugestie, że to wręcz "czysta trucizna". Co na to naukowcy?

Jeszcze do niedawna uchodziły za owoc mniej popularny i często określany jako zbyt kwaśny. Dziś jeżyny wyrastają na jednego z największych zwycięzców ostatnich lat wśród owoców jagodowych. Jakie mają właściwości zdrowotne?

"Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale jednocześnie najtrudniejszy, jeśli nie jest się rannym ptaszkiem" - czytamy we wpisie w mediach społecznościowych znanego amerykańskiego gastroenterologa. Dlatego lekarz podzielił się z fanami przepisem na prosty, pożywny posiłek, który nie tylko dodaje energii, ale i doskonale działa na jelita.