Kilka słów o błonniku. Modny, ale czy zdrowy?

Błonnik pokarmowy nazywany jest przyjacielem układu pokarmowego. Liczba korzyści wynikających z jego spożywania jest długa, jednak jak każdy kij ma dwa końce, nie wszystkim działa korzystnie na zdrowie.

Ze smakiem po zdrowie

Owoce bogate w błonnik

Walka ze zbędnymi kilogramami nie zawsze musi kojarzyć się z ograniczaniem ilości pożywienia. Istnieją bowiem produkty, które spożywane nawet w dużych...

Jedzenie produktów z dużą zawartością błonnika nie jest tylko modne. Coraz częściej słyszymy, że regularne

Zobacz film: "Sól w diecie - ile można spożywać?"

uprawianie sportu wraz ze zdrową dietą z dużą zawartością błonnika pokarmowego pochodzącego z produktów zbożowych , owoców i warzyw sprzyja dobrej kondycji zdrowotnej oraz pozbyciu się nadprogramowych kilogramów. Najlepszym źródłem błonnika pokarmowego są pełnoziarniste produkty zbożowe (np. otręby, mąka z pełnego przemiału, kasze), nasiona roślin strączkowych i owoce jagodowe. Dowiedziono, że ten składnik diety usprawnia metabolizm , zapobiega nadwadze , cukrzycy , chroni przed chorobami układu krążenia i nowotworami przewodu pokarmowego. Ponadto zapobiega zaparciom , wchłania wodę i przyspiesza eliminację niestrawionych resztek pokarmowych.

Druga strona medalu

Okazuje się czasem, że nadmiar nawet tak przyjaznej naszemu organizmowi substancji, jaką jest błonnik pokarmowy, może okazać się szkodliwy. Jeśli nie spożywaliśmy dotąd dużych ilości produktów będących jego dobrym źródłem, nagłe dostarczenie organizmowi dużych dawek błonnika może powodować wzdęcia, bóle brzucha, a nawet podrażnienie żołądka. Dlatego wprowadzanie pokarmów wysokobłonnikowych powinno zachodzić stopniowo.

Nadmiar w diecie błonnika nie działa również korzystnie w leczeniu niektórych chorób. W stanach zapalnych błony śluzowej żołądka, wątroby, trzustki, jelit, przy wrzodach żołądka oraz dwunastnicy, nowotworach przewodu pokarmowego czy w okresach rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych zalecana jest dieta lekkostrawna zmniejszająca podaż błonnika pokarmowego na korzyść stosowania oczyszczonych produktów zbożowych, delikatnych, gotowanych warzyw i dojrzałych owoców. Ponadto, składnik ten zmniejsza wchłanianie niektórych składników pokarmowych, np. żelaza, magnezu, cynku i wapnia. W przypadku młodzieży i dzieci trzeba pamiętać o dostarczaniu w posiłkach niezbędnych składników odżywczych, które są wykorzystywane do ich prawidłowego rozwoju i wzrostu. Z ostrożnością należy więc w tej grupie wiekowej podchodzić do dostarczania w pokarmach błonnika pokarmowego. Nie powinien być on wprowadzany w dużych ilościach. Z tego powodu poleca się u dzieci podawanie nie tylko surowych warzyw i owoców, ale również w postaci gotowanej lub pod postacią soków, podawanie również drobniejszych kasz i naprzemienne podawanie pieczywa pszennego, mieszanego oraz razowego. Osoby starsze, mające problemy z trawieniem pokarmów także powinny kontrolować ilość błonnika pokarmowego w swojej diecie. Nie należy znacznie zwiększać ilości błonnika. Powinno się raczej podawać produkty zawierające włókno pokarmowe po obróbce termicznej lub w postaci bardziej rozdrobnionej.

Komentarze (1)
~Waldek W.
~Waldek W. ponad rok temu

To prawda - ale wszystko w nadmiarze jest szkodliwe. Więc jak pisze na opakowaniu jak stosować - to tak należy stosować, a nie potem marudzić, że coś nie pomogło. Błonnik witalny pije już 3 lata z przerwami co pół roku i mój układ trawienny działa jak robot, szybko, skutecznie i bez zarzutów. Polecam.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Błonnik - definicja, skład, funkcje, zawartość w pożywieniu
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Błonnik - definicja, skład, funkcje, zawartość w pożywieniu
Dieta w cukrzycy - węglowodany, cukry, tłuszcze, białko

10 produktów idealnych dla cukrzyków

10 produktów idealnych dla cukrzyków

cennego błonnika. To właśnie ten składnik pozwala regulować poziom cukru we krwi, dlatego dieta cukrzycowa powinna obfitować w błonnik. Maliny, jeżyny (...) , pomaga na niestrawność, łagodzi objawy przeziębienia, a także...

Zdrowie

8 zdrowotnych trendów na 2016 rok

8 zdrowotnych trendów na 2016 rok

aktywności fizycznej będą modne w nowym roku. Na podstawie najczęściej wyszukiwanych w wyszukiwarkach fraz dotyczących zdrowego stylu życia (...) Moda na zdrowie Na szczycie listy postanowień noworocznych często znajdują...

Manicure i pedicure

Staranne malowanie paznokci - galeria

Staranne malowanie paznokci - galeria

modny, a paznokcie pomalowane w ten sposób są nie tylko idealnym elementem ślubnego makijażu, ale odpowiednim dodatkiem do codziennego czy wyjściowego stroju.

Porady dietetyczne dla odchudzających się

Przyprawy, które pomogą ci schudnąć

Przyprawy, które pomogą ci schudnąć

Zdrowy styl życia Na chwilę obecną zdrowy styl życia staje się coraz popularniejszy, a nawet modny. Wiele rodzin decyduje się na aktywne spędzanie (...) one jedynie metodę wspomagająca odchudzanie. Warunkiem...

Zdrowie

Nie tylko fidget spinner. Te przedmioty cię odstresują

Nie tylko fidget spinner. Te przedmioty cię odstresują

z pozycji masz w swoim domu. I nie będziesz musiał wydawać pieniędzy na kolejny modny gadżet. Przeczytaj także: Tę zabawkę pokochały miliony. Czy twoje (...) . Kosztowała tylko kilka złotych. Obecnie w sklepach znajdziemy...

Ćwiczenia - rodzaje, step

10 porannych sposobów, które cię obudzą

10 porannych sposobów, które cię obudzą

, które skutecznie pobudzą twój organizm bezpośrednio po przebudzeniu? Dzięki nim będziesz mogła szybko wstać z łóżka i zająć się swoimi obowiązkami. Weź kilka (...) głębokich oddechów Kilka głębokich oddechów wykonanych...

Relacje z przyjaciółmi

Old-schoolowe zwyczaje, które powinniśmy kultywować

Old-schoolowe zwyczaje, które powinniśmy kultywować

, powiedz mu o tym. To, że drugi człowiek jest niezawodny i zawsze obecny, gdy go potrzebujesz, nie oznacza, że nie zasługuje na kilka ciepłych słów (...) się przeciągać przyjaciół na swoją stronę, ponieważ w zdrowym...

Błonnik - definicja, skład, funkcje, zawartość w pożywieniu

7 produktów, które mają więcej błonnika niż jabłka

7 produktów, które mają więcej błonnika niż jabłka

bardzo kaloryczny, a przy tym zdrowy i pożywny. Zawiera kwas oleinowy, który obniża poziom złego cholesterolu. Wiele w nim również błonnika, potasu (...) Znaczenie błonnika w diecie Błonnik...