Wymiata cukier z organizmu. Może cofnąć uszkodzenia wątroby
Nowe badania zespołu z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Irvine pokazują, że zwykła zmiana w diecie może nie tylko chronić, ale nawet odwracać rozwój niealkoholowego stłuszczenia wątroby. Kluczowym składnikiem okazał się błonnik pokarmowy pochodzenia roślinnego – inulina, występująca m.in. w cykorii, cebuli, czosnku, porach i karczochach.