Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (861 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (402 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Artykuł zweryfikowany przez eksperta: Ewa Kozłowska

Dieta cukrzycowa – rola, charakterystyka, składniki, czego unikać, jadłospis, zdrowe przekąski

Avatar placeholder
30.03.2021 18:54
Dieta cukrzycowa -jadłospis
Dieta cukrzycowa -jadłospis (https://pl.123rf.com/zdjecia-seryjne/dieta_cukrzycowa.html?&sti=nsl0ape9rvbhxyen86|&mediapopup=33644993)

Dieta cukrzycowa jest specjalnie ułożonym planem, który odgrywa ogromną rolę w profilaktyce cukrzycy. Osoby, którym zdiagnozowano tą chorobę powinny konsultować swoje odżywianie ze specjalistą. Dzięki takim praktykom chorzy na cukrzycę mogą uniknąć groźnych skoków stężenia glukozy we krwi oraz zmniejszyć ryzyko wielu powikłań cukrzycowych.

Choroba ta wiąże się z otyłością, w związku z tym dieta cukrzycowa, oprócz funkcji regulacyjnej, powinna pomóc zrzucić w bezpieczny sposób zbędne kilogramy.

spis treści

1. Nawyki żywieniowe przy cukrzycy

Po zdiagnozowaniu cukrzycy chory powinien diametralnie zmienić nawyki żywieniowe, co niekiedy może być trudne i aby mógł się przyzwyczaić do nowej sytuacji potrzeba czasu. Dobrze jest, gdy jadłospis w diecie cukrzycowej zostaje ustalony indywidualnie dla chorego, biorąc pod uwagę jego płeć, wiek, masę ciała, współistniejące choroby, przyjmowane leki czy też aktywność fizyczną. Cukrzycy z otyłością oraz nadwagą przede wszystkim powinni zredukować swoją masę ciała, aby uniknąć ewentualnych powikłań.

Zadania, jakie spełnia dieta cukrzycowa:

Zobacz film: "Otyłość. Historia Aleksandry"
  • ogranicza potrzebę zajadania słodyczy,
  • normuje poziom glukozy we krwi, nie dopuszczając do napadów głodu oraz spadków energii,
  • dzięki dużej ilości błonnika chroni przed zaparciami,
  • wzmacnia naczynia krwionośne,
  • ma pozytywne działanie na ciśnienie krwi,
  • przyspiesza metabolizm, co pozwala łatwiej i szybciej schudnąć, a następnie utrzymać prawidłową wagę,
  • wyrównuje poziom cholesterolu.

2. Charakterystyka diety cukrzycowej

Dieta cukrzycowa i jadłospis zazwyczaj zawiera od pięciu do siedmiu posiłków na dzień, o konkretnych porach dnia. Główną zasadą jest to, aby jeść mniej, ale częściej. Należy również zachować odpowiednie proporcje w spożywaniu poszczególnych składników odżywczych.

W diecie tej diabetolog rozpisuje, jakie produkty chory może spożywać, pamiętając o dyscyplinie kalorycznej oraz indekcie glikemicznym. Należy pamiętać o witaminach z grupy B, witaminie C, witaminie E, biotynie, kwasie foliowym oraz minerałach, takich jak:

  • cynk,
  • magnez,
  • selen,
  • chrom.

Zasady dotyczące diety cukrzycowej i jej jadłospisu:

  • jedz posiłki regularnie,
  • pij 8 szklanek wody dziennie,
  • nakładaj posiłki na talerz, tak, aby wyglądały na większe - wybieraj mniejsze talerze, kładź potrawę na liściach sałaty,
  • ilość dziennie przyjmowanych kalorii powinna być podobna.

Odpowiednia dieta to podstawowa metoda leczenia cukrzycy typu 2. Jej celem jest utrzymanie prawidłowego stężenia glukozy we krwi, uzyskanie właściwego profilu lipidowego oraz normalizacja masy ciała. Dieta powinna być niskowęglowodanowa i niskotłuszczowa. W dużym skrócie można powiedzieć, że osoby z cukrzycą typu 2 powinny unikać żywności o wysokim stopniu przetworzenia oraz IG>55. Wówczas z diety najlepiej wyeliminować m.in. dania gotowe, słodycze i słone przekąski, białe pieczywo, tłuste mięsa, sery żółte, tłuste sosy (np. na bazie majonezu), wysokosłodzone napoje oraz alkohol.

3. Składniki jadłospisu dla chorych na cukrzycę

Białka, tłuszcze i cukry powinny znajdować się w diecie cukrzycowej w odpowiednich ilościach. Nie odstawiamy całkowicie żadnej grupy składników odżywczych, jak często sugerują diety odchudzające. Normy przy cukrzycy wynoszą:

  • białka: 15-20 proc.,
  • tłuszcze: 30 proc.,
  • cukry: 50-60 proc.

Należy pamiętać o podziale cukrów na proste i złożone. Te proste, które znajdują się w słodyczach i owocach, powinny być raczej odsuwane, jeśli chcemy uniknąć gwałtownych skoków glukozy we krwi. Te złożone, takie jak skrobia, wchłaniają się dużo wolniej, co jest dużo bardziej korzystne niż gwałtowne wahania glikemii.

Produkty, które powinni spożywać cukrzycy:

  • pieczywo pełnoziarniste,
  • płatki owsiane,
  • artykuły zawierające dużo błonnika,
  • wyroby mleczne,
  • ryby,
  • chude mięso,
  • warzywa,
  • owoce

Najlepiej jest spożywać posiłki gotowane na parze, pieczone lub grillowane.

PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

4. Czego unikać w diecie cukrzycowej?

Cukrzycy, aby dostosować swoje posiłki do choroby, nie powinni spożywać:

  • fast foodów,
  • smażonych dań,
  • sera żółtego,
  • soli w dużych ilościach,
  • tłustego mięsa i podrobów,
  • słodkich deserów,
  • gazowanych napojów,
  • alkoholu,
  • tłustego nabiału.

Ponad to, powinni wystrzegać się cukrów prostych. Takiego ryzyka nie ma przy spożywaniu cukrów złożonych - wolniej są wchłaniane do organizmu i nie są groźne, oczywiście w rozsądnych porcjach.

Przy przestawianiu się na dietę cukrzycową, ze względu na to, że bywa to trudne, można słodzić słodzikiem, pszenną mąkę zastępować białą razową, czy też dodawać do ciasta otręby owsiane.

4.1. Sód w organizmie

Sód jest nam potrzebny do codziennego funkcjonowania. Jednak w normalnej diecie soli jest zwykle za dużo. A dla diabetyka jest to szczególnie niebezpieczne, gdyż sód oraz cukrzyca znacząco zwiększają ryzyko nadciśnienia. Pacjenci nie powinni przekraczać dawki 6 gramów soli na dzień. Aby mieć pewność, że nie dostarczasz organizmowi zbyt dużo sodu, unikaj:

  • dosalania potraw,
  • dań z puszki,
  • wysoko przetworzonych, gotowych potraw (często mają także dodatki, takie jak syrop glukozowo-fruktozowy gwałtownie podnoszący poziom glukozy we krwi),
  • oliwek,
  • chipsów (także ze względu na tłuszcze, które zawierają),
  • sosów sojowych,
  • sosów z torebek i słoiczków,
  • glutaminianu sodu (E621),
  • produktów marynowanych,
  • keczupu,
  • musztardy,
  • gotowych dressingów do sałatek.

Żywienie w cukrzycy powinno więc opierać się na świeżych produktach, a potrawy powinny być przyrządzane w całości samodzielnie. Tylko wtedy masz pewność, co tak naprawdę jest w twoim jedzeniu. Zamiast soli możesz przygotować specjalną mieszankę ziół:

  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego,
  • 1 łyżeczkę bazylii,
  • 1 łyżeczkę oregano,
  • 1 łyżeczkę sproszkowanej skórki pomarańczowej.

Ile wiesz o cukrzycy typu 2?

5. Jadłospis cukrzyka

Na śniadanie dla cukrzyka polecamy omlet po hiszpańsku. Przygotowanie zajmie ci ok. 15 minut, pieczenie 20-30 minut. Omlet jest przeznaczony dla 4 osób. Jedna osoba otrzyma:

  • 242 kalorie,
  • 18 gramów węglowodanów,
  • 9 gramów tłuszczu,
  • 19 gramów białka.

Potrzebne składniki:

  • 5 małych, obranych i pokrojonych w plasterki ziemniaków,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 1/2 posiekanej średniej cebuli,
  • 1 mała pokrojona drobno cukinia,
  • 1,5 szklanki cienko pokrojonej zielonej i czerwonej papryki,
  • 5 średnich, pokrojonych pieczarek,
  • 3 ubite jajka,
  • 5 ubitych białek,
  • 85 gramów posiekanej, częściowo odtłuszczonej mozzarelli,
  • 1 łyżeczka parmezanu,
  • mieszanka ziół zamiast soli (przepis powyżej).

Przyrządzanie:

  • rozgrzej piekarnik do 190 st. Celsjusza,
  • ugotuj ziemniaki,
  • na patelni z oliwą z oliwek ugotuj warzywa,
  • ubij jajka i wymieszaj je z serami,
  • dolej masę jajeczno-serową do warzyw na patelni,
  • do naczynia żaroodpornego polanego oliwą z oliwek włóż wszystkie składniki,
  • posyp na wierzchu parmezanem,
  • piecz 20-30 minut, aż się zarumieni,
  • podawaj na ciepło.

Na obiad dla cukrzyka polecamy grillowanego łososia po prowansalsku. Przygotowanie zajmie ok. 30 minut, grillowanie i pieczenie ok. 1 godziny. Jest on także wystarczający na 4 porcje, każda z nich zawiera:

  • 424 kalorie,
  • 44 gramy węglowodanów,
  • 13 gramów tłuszczu,
  • 32 gramy białka,
  • 2 gramy błonnika,
  • 222 miligramów sodu.

Składniki do łososia:

  • 6 łyżeczek oliwy z oliwek,
  • 1/4 łyżeczki soli (lub naszej mieszanki ziołowej),
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
  • 1 łyżeczka posiekanej, świeżej szałwii,
  • 450 gramów małych ziemniaków, przekrojonych na połówki,
  • 4 filety z łososia (każdy mniej więcej 150-gramowy).

Składniki do sosu:

  • 1/2 łyżeczki posiekanych cebulek,
  • 1/2 posiekanego czosnku,
  • 8 blanszowanych, obranych pomidorów,
  • 1 łyżeczka szczypiorku.

Przygotowanie:

  • rozgrzej piekarnik do 180 st. Celsjusza,
  • wymieszaj 4 łyżeczki oliwy z oliwek, pieprz i szałwię,
  • dodaj ziemniaki i wymieszaj,
  • włóż pokryte oliwą ziemniaki do naczynia żaroodpornego na ok. 30 minut,
  • przysmaż cebulę i czosnek w pozostałych 2 łyżeczkach oliwy z oliwek, aż zrobią się przyrumienione,
  • dodaj szczypiorek i pomidory i odstaw,
  • grilluj łososia około 6 minut na każdej stronie,
  • rozłóż pieczone ziemniaki na talerze, połóż na nich grillowanego łososia i polej sosem.

5.1. Skutki podjadania między posiłkami

Podjadanie nie jest nigdy zbyt zdrowe. Ale jeśli potrzebujesz coś przegryźć, oto pomysły na przekąski, które nie wpłyną negatywnie na twoje zdrowie, a pozwolą przetrwać w pracy lub uprzyjemnić oglądanie telewizji]. Dziennie możesz wybrać dwie z nich:

  • 16 beztłuszczowych chipsów tortilla z sosem salsa,
  • 3 szklanki beztłuszczowego popcornu z niewielką ilością soli,
  • garść migdałów,
  • kilka krakersów pełnoziarnistych,
  • 1 jabłko ze skórką,
  • pół grapefruita,
  • niskotłuszczowy jogurt.

Cukrzyca wymaga poświęcenia większej uwagi temu, co jemy. Ale tak naprawdę dieta cukrzycowa to po prostu zdrowa dieta, której każdy powinien przestrzegać. Nie jest wcale nudna i bez smaku - wręcz przeciwnie. Zamiast dużych ilości soli, jakie możemy znaleźć w gotowych daniach, do naszych potraw dodajmy ziół, które nadadzą im niesamowitego smaku i będą po prostu zdrowsze.

Skorzystaj z usług medycznych bez kolejek. Umów wizytę u specjalisty z e-receptą i e-zwolnieniem lub badanie na abcZdrowie Znajdź lekarza.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze