Dieta bogatoresztkowa - błonnik jako złoty środek, zasady, jadłospis, przeciwwskazania

Dieta bogatoresztkowa (wysokobłonnikowa) jest skuteczna na zaparcia i dolegliwości jelitowe, m.in. zespół jelita drażliwego. Zawiera większą ilość nietrawionego w przewodzie pokarmowym błonnika niż dieta elementarna. Błonnik to najlepszy sposób na skuteczne odchudzanie – bez głodzenia i zaparć. W diecie wysokobłonnikowej należy zwiększyć jego ilość do 40–60 g, a niekiedy nawet do 70 g na dobę.

Dieta bogatoresztkowa - błonnik jako złoty środek na zaparcia

Przeciętny Europejczyk zjada tylko ok. 15–20 g błonnika pokarmowego dziennie, co wiąże się z nadmiernym spożyciem łatwo przyswajalnych węglowodanów. Optymalna ilość tego składnika jest dwa razy większa. Dieta bogatoresztkowa ma za zadanie uregulować trawienie i czynności jelita grubego bez stosowania środków farmakologicznych. Stosuje się ją w profilaktyce zespołu jelita drażliwego, raka jelita grubego, miażdżycy, kamicy żółciowej i cukrzycy. Dietę bogatoresztkową stosuje się też w leczeniu zaparć nawykowych.

Polecane wideo:

Dieta bogatoresztkowa - zasady

W diecie bogatoresztkowej dozwolone są wszystkie produkty, jednak największe znaczenie odgrywają owoce i warzywa. Najlepsze są te spożywane na surowo, a także suszone. Oto najważniejsze zasady diety bogatoresztkowej:

  • Wybieraj produkty zawierające naturalnie bardzo dużą ilość błonnika, do których należą: grube kasze (gryczana, jęczmienna), pieczywo ciemne (razowe, pełnoziarniste), ryż brązowy, makaron razowy oraz suszone owoce: śliwki, morele, rodzynki,
  • Jedz dużo owoców i warzyw oraz roślin strączkowych bogatych w błonnik pokarmowy.
  • Nie rozgotowuj potraw, najlepszy jest makaron al dente, kasze i ryż gotowane na sypko, a warzywa powinny być gotowane na półtwardo.
  • Dodawaj do potraw produkty bogate w błonnik, np. płatki owsiane do jogurtu, sałatek, otręby pszenne jako dodatek do ziemniaków.
  • Ogranicz spożycie produktów wysokoprzetworzonych.
  • Wypijaj 2 litry płynów dziennie.
  • Zamiast soków słodzonych wybieraj wody mineralne.

Dieta bogatoresztkowa - jadłospis

Na I śniadanie:

  • płatki owsiane na mleku albo musli na mleku,
  • ser twarogowy ziarnisty i otręby pszenne,
  • kanapki z pieczenią (chleb żytni pełnoziarnisty, schab pieczony, pomidor, sałata),
  • surówka z papryki, rzodkiewki oraz oliwa z oliwek.

Na II śniadanie:

  • kanapka z pastą twarogową (chleb żytni pełnoziarnisty, ser twarogowy półtłusty, rzodkiewka),
  • surówka z pomidorów i cebuli,
  • herbata.

Na obiad:

  • zupa kalafiorowa z ziemniakami, zabielana śmietaną,
  • pieczeń wołowa,
  • brokuły z wody,
  • surówka z selera, jabłka i marchwi,
  • kasza gryczana,
  • kompot z jabłek.

Na podwieczorek:

  • jogurt ze śliwkami,
  • woda mineralna.

Na kolację:

  • sałatka jarzynowa,
  • chleb żytni pełnoziarnisty,
  • pomarańcza,
  • herbata.

W zdrowej diecie na zaparcia zabronione są takie produkty i potrawy, jak:

  • mąka (kukurydziana, ziemniaczana, pszenna),
  • tłuste mleko i sery,
  • masło,
  • tłuste wędliny, pasztety,
  • frytki i placki ziemniaczane,
  • kakao,
  • czekolada, kawa, mocna herbata,
  • bigos,
  • makarony i kluski z białej mąki,
  • czekolada i torty, ciasta, kremy,
  • alkohol,
  • dżemy.

Dieta bogatoresztkowa - przeciwwskazania

Dieta bogatoresztkowa dla dzieci powinna być odpowiednio zbilansowana, gdyż nie może zabraknąć w niej składników odżywczych niezbędnych dla prawidłowego wzrostu i rozwoju. Podczas stanów zapalnych żołądka, trzustki, dróg żółciowych i jelit, nieżytu przewodu pokarmowego, choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy spożycie diety bogatoresztkowej powinno być ograniczone do minimum. U ludzi w podeszłym wieku, którzy mają problemy z żuciem i perystaltyką przewodu pokarmowego oraz tolerancją niektórych produktów, również należy uważać na zwiększanie ilości błonnika w diecie.

W diecie wysokobłonnikowej należy pamiętać o stopniowym zwiększaniu błonnika, tak by przewód pokarmowy mógł się zaadaptować do nowych warunków, unikając objawów biegunki czy kolki. Z pewnością po pewnym czasie zauważysz efekty diety odchudzającej, a zaparcia odejdą w zapomnienie.

 

Komentarze (4)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta na zaparcia
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Narkotyki

~raven164564 • ostatni post 13 godzin temu

2

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta na zaparcia
Dieta na zaparcia

Dieta na zaparcia u dzieci

przez kilka kolejnych dni. Przyczyn zaparć jest wiele, ale najczęstsza to niewłaściwa dieta. Istnieje wiele domowych sposobów na zaparcia (...) wprowadzić odpowiednią dietę na zaparcia u dzieci. Przyczyny...

Dieta na zaparcia

Dieta na zaparcia w ciąży

Zaparcia to dosyć częste zmartwienie kobiet ciężarnych. Są one w dużej mierze spowodowane zmianami hormonalnymi podczas ciąży. Wydzielane (...) sobie z tym problemem? W walce z zaparciami niezwykle ważna jest dieta....

Dieta na zaparcia

Błonnik na zaparcia

oraz świeżych owoców. Dieta na zaparcia Większość osób sięga po zioła przeczyszczające na zaparcia. Jednak nie warto stosować (...) . Sposoby na zaparcia Jelito...

Dieta na zaparcia

Jak radzić sobie z zaparciami?

(/zaparcia) stanowią najczęstszy problem dotyczący układu pokarmowego. Według badań epidemiologicznych problem ten dotyczy 20-40% dorosłych (...) na świecie. Zaparcia poprzez swój nawrotowy charakter istotnie obniżają...

Zboża

Pięć niesamowitych właściwości siemienia lnianego

Pięć niesamowitych właściwości siemienia lnianego

. Olej z nasion lnu można stosować jako środek nawilżający skórę po kąpieli. Zmniejszenie ryzyka raka piersi, jajników oraz trzonu macicy (...) naturalny klej pomaga wygładzić wnętrze jelit i usunąć toksyny. Zmniejszone łaknienie...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Czego nie jeść na śniadanie?

Czego nie jeść na śniadanie?

lub musli z mlekiem odtłuszczonym i kilkoma orzechami. Taki posiłek zapewni błonnik oraz cynk, witaminę B12 i kwasy tłuszczowe. Kawa lub herbata Kawa (...) i inne składniki odżywcze. Tost natomiast jest źródłem cennego błonnika. Owsianka...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Zdrowsze zamienniki ulubionych potraw

Zdrowsze zamienniki ulubionych potraw

białka, błonnika i składników odżywczych, takich jak folian, witamina C czy kwasy tłuszczowe oraz mniej węglowodanów niż zwykły chleb tostowy. Dodanie (...) oraz błonnik. Pieczenie zamiast smażenia znacznie ogranicza...

Ziołolecznictwo

Poznaj zaskakujące właściwości aloesu

Poznaj zaskakujące właściwości aloesu

, które w środku go zawierają.Łuszczyca Łuszczyca to choroba skóry, w wyniku której pojawiają się czerwone plamy. Istnieje 5 rodzajów tej choroby (...) jeszcze bardziej nieprzyjemna. W związku z właściwościami przeciwzapalnymi aloes...

Warzywa

Gruszka miłosna i jajko krzewiaste dodadzą ci zdrowia

Gruszka miłosna i jajko krzewiaste dodadzą ci zdrowia

, miedź, błonnik, kwas foliowy, potas i mangan. Zawierają niewiele cholesterolu i tłuszczu nasyconego. Zrzucenie wagi Bakłażany prawie nie zawierają (...) tłuszczu ani cholesterolu, dlatego są polecane osobom, które próbują zrzucić zbędne...