Dieta bogatoresztkowa - błonnik jako złoty środek, zasady, jadłospis, przeciwwskazania

Dieta bogatoresztkowa (wysokobłonnikowa) jest skuteczna na zaparcia i dolegliwości jelitowe, m.in. zespół jelita drażliwego. Zawiera większą ilość nietrawionego w przewodzie pokarmowym błonnika niż dieta elementarna. Błonnik to najlepszy sposób na skuteczne odchudzanie – bez głodzenia i zaparć. W diecie wysokobłonnikowej należy zwiększyć jego ilość do 40–60 g, a niekiedy nawet do 70 g na dobę.

Dieta bogatoresztkowa - błonnik jako złoty środek na zaparcia

Przeciętny Europejczyk zjada tylko ok. 15–20 g błonnika pokarmowego dziennie, co wiąże się z nadmiernym spożyciem łatwo przyswajalnych węglowodanów. Optymalna ilość tego składnika jest dwa razy większa. Dieta bogatoresztkowa ma za zadanie uregulować trawienie i czynności jelita grubego bez stosowania środków farmakologicznych. Stosuje się ją w profilaktyce zespołu jelita drażliwego, raka jelita grubego, miażdżycy, kamicy żółciowej i cukrzycy. Dietę bogatoresztkową stosuje się też w leczeniu zaparć nawykowych.

Polecane wideo:

Dieta bogatoresztkowa - zasady

W diecie bogatoresztkowej dozwolone są wszystkie produkty, jednak największe znaczenie odgrywają owoce i warzywa. Najlepsze są te spożywane na surowo, a także suszone. Oto najważniejsze zasady diety bogatoresztkowej:

  • Wybieraj produkty zawierające naturalnie bardzo dużą ilość błonnika, do których należą: grube kasze (gryczana, jęczmienna), pieczywo ciemne (razowe, pełnoziarniste), ryż brązowy, makaron razowy oraz suszone owoce: śliwki, morele, rodzynki,
  • Jedz dużo owoców i warzyw oraz roślin strączkowych bogatych w błonnik pokarmowy.
  • Nie rozgotowuj potraw, najlepszy jest makaron al dente, kasze i ryż gotowane na sypko, a warzywa powinny być gotowane na półtwardo.
  • Dodawaj do potraw produkty bogate w błonnik, np. płatki owsiane do jogurtu, sałatek, otręby pszenne jako dodatek do ziemniaków.
  • Ogranicz spożycie produktów wysokoprzetworzonych.
  • Wypijaj 2 litry płynów dziennie.
  • Zamiast soków słodzonych wybieraj wody mineralne.

Dieta bogatoresztkowa - jadłospis

Na I śniadanie:

  • płatki owsiane na mleku albo musli na mleku,
  • ser twarogowy ziarnisty i otręby pszenne,
  • kanapki z pieczenią (chleb żytni pełnoziarnisty, schab pieczony, pomidor, sałata),
  • surówka z papryki, rzodkiewki oraz oliwa z oliwek.

Na II śniadanie:

  • kanapka z pastą twarogową (chleb żytni pełnoziarnisty, ser twarogowy półtłusty, rzodkiewka),
  • surówka z pomidorów i cebuli,
  • herbata.

Na obiad:

  • zupa kalafiorowa z ziemniakami, zabielana śmietaną,
  • pieczeń wołowa,
  • brokuły z wody,
  • surówka z selera, jabłka i marchwi,
  • kasza gryczana,
  • kompot z jabłek.

Na podwieczorek:

  • jogurt ze śliwkami,
  • woda mineralna.

Na kolację:

  • sałatka jarzynowa,
  • chleb żytni pełnoziarnisty,
  • pomarańcza,
  • herbata.

W zdrowej diecie na zaparcia zabronione są takie produkty i potrawy, jak:

  • mąka (kukurydziana, ziemniaczana, pszenna),
  • tłuste mleko i sery,
  • masło,
  • tłuste wędliny, pasztety,
  • frytki i placki ziemniaczane,
  • kakao,
  • czekolada, kawa, mocna herbata,
  • bigos,
  • makarony i kluski z białej mąki,
  • czekolada i torty, ciasta, kremy,
  • alkohol,
  • dżemy.

Dieta bogatoresztkowa - przeciwwskazania

Dieta bogatoresztkowa dla dzieci powinna być odpowiednio zbilansowana, gdyż nie może zabraknąć w niej składników odżywczych niezbędnych dla prawidłowego wzrostu i rozwoju. Podczas stanów zapalnych żołądka, trzustki, dróg żółciowych i jelit, nieżytu przewodu pokarmowego, choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy spożycie diety bogatoresztkowej powinno być ograniczone do minimum. U ludzi w podeszłym wieku, którzy mają problemy z żuciem i perystaltyką przewodu pokarmowego oraz tolerancją niektórych produktów, również należy uważać na zwiększanie ilości błonnika w diecie.

W diecie wysokobłonnikowej należy pamiętać o stopniowym zwiększaniu błonnika, tak by przewód pokarmowy mógł się zaadaptować do nowych warunków, unikając objawów biegunki czy kolki. Z pewnością po pewnym czasie zauważysz efekty diety odchudzającej, a zaparcia odejdą w zapomnienie.

 

Komentarze (4)
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta na zaparcia
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta na zaparcia
Dieta na zaparcia

Dieta na zaparcia u dzieci

braku przez kilka kolejnych dni. Przyczyn zaparć jest wiele, ale najczęstsza to niewłaściwa dieta. Istnieje wiele domowych sposobów na zaparcia (...) wprowadzić odpowiednią dietę na zaparcia u dzieci. ##...

Dieta na zaparcia

Dieta na zaparcia w ciąży

Zaparcia to dosyć częste zmartwienie kobiet ciężarnych. Są one w dużej mierze spowodowane zmianami hormonalnymi podczas ciąży. Wydzielane (...) ? W walce z zaparciami niezwykle ważna jest dieta. Przede wszystkim trzeba...

Dieta na zaparcia

Błonnik na zaparcia

oraz świeżych owoców. Dieta na zaparcia Większość osób sięga po zioła przeczyszczające na zaparcia. Jednak nie warto stosować (...) . Sposoby na zaparcia Jelito...

Dieta na zaparcia

Jak radzić sobie z zaparciami?

(/zaparcia) stanowią najczęstszy problem dotyczący układu pokarmowego. Według badań epidemiologicznych problem ten dotyczy 20-40% dorosłych (...) na świecie. Zaparcia poprzez swój nawrotowy charakter istotnie obniżają...

Zboża

Pięć niesamowitych właściwości siemienia lnianego

Pięć niesamowitych właściwości siemienia lnianego

. Olej z nasion lnu można stosować jako środek nawilżający skórę po kąpieli. Zmniejszenie ryzyka raka piersi, jajników oraz trzonu macicy (...) naturalny klej pomaga wygładzić wnętrze jelit i usunąć toksyny. Zmniejszone łaknienie...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Czego nie jeść na śniadanie?

Czego nie jeść na śniadanie?

lub musli z mlekiem odtłuszczonym i kilkoma orzechami. Taki posiłek zapewni błonnik oraz cynk, witaminę B12 i kwasy tłuszczowe. Kawa lub herbata Kawa (...) i inne składniki odżywcze. Tost natomiast jest źródłem cennego błonnika. Owsianka...

Zbilansowana dieta - charakterystyka, zasady, zdrowe produkty żywieniowe

Zdrowsze zamienniki ulubionych potraw

Zdrowsze zamienniki ulubionych potraw

białka, błonnika i składników odżywczych, takich jak folian, witamina C czy kwasy tłuszczowe oraz mniej węglowodanów niż zwykły chleb tostowy. Dodanie (...) oraz błonnik. Pieczenie zamiast smażenia znacznie ogranicza...

Ziołolecznictwo

Poznaj zaskakujące właściwości aloesu

Poznaj zaskakujące właściwości aloesu

, które w środku go zawierają. Łuszczyca Łuszczyca to choroba skóry, w wyniku której pojawiają się czerwone plamy. Istnieje 5 rodzajów tej choroby (...) środek przeczyszczający. Idealnie więc nadaje się do leczenia zatwardzeń....

Warzywa

Gruszka miłosna i jajko krzewiaste dodadzą ci zdrowia

Gruszka miłosna i jajko krzewiaste dodadzą ci zdrowia

, miedź, błonnik, kwas foliowy, potas i mangan. Zawierają niewiele cholesterolu i tłuszczu nasyconego. Zrzucenie wagi Bakłażany prawie nie zawierają (...) tłuszczu ani cholesterolu, dlatego są polecane osobom, które próbują zrzucić zbędne...