Sok w diecie młodych Polaków. Ekspert rozwiewa popularne mity
Jak wygląda dieta młodych Polaków? Po jakie produkty sięgają najczęściej i co zjadają pomiędzy głównymi posiłkami? Największym problemem nadal są słodycze. Dietetycy wskazują, że wynika to przede wszystkich z ich łatwej dostępności - prościej sięgnąć po batonik niż przygotować sałatkę.
1. To najczęstsze przekąski młodych
Na zlecenie Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków na początku marca przeprowadzono kolejne już badanie dotyczące nawyków żywieniowych Polaków. Tym razem w analizie uwzględniono grupę młodych osób - między 18. a 25. rokiem życia. W badaniu aż 72 proc. ankietowanych przyznało, że podjada między posiłkami jeden-dwa razy dziennie, 15 proc. robi to nawet trzy-cztery razy dziennie. Zaledwie 9 proc. zapewnia, że nie sięga po przekąski wcale.
Po jakie najczęściej sięgają młodzi? Prym wiodą słodycze - tak zadeklarowało 55 proc. badanych, a kolejne miejsca zajmują owoce, dania gotowe np. kanapki, słone przekąski oraz sok. Niestety w tej grupie zabrakło miejsca na warzywa.
- Kiedy mamy "szybki głód" do zaspokojenia, sięgamy po to, co jest najbardziej dostępne. Słodycze zawsze będą na czele tej listy. Nie oszukujmy się. Nie chodzi o to, że one w ogóle nie mogą być spożywane, również mają swoje miejsce w diecie, chodzi o to, żeby ich nie jeść za dużo - wyjaśniał w programie "Wasze Zdrowie" dr hab. lek. Dariusz Włodarek, prof. SGGW, dietetyk i żywieniowiec z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW.
- Pamiętajmy, żeby planować posiłki dodatkowe i je odpowiednio układać, a wtedy będzie mniejsza chęć do sięgania po różnego rodzaju niezdrowe przekąski - radzi ekspert.
2. Soki - czy to dobry pomysł na przekąskę?
W pierwszej piątce najczęściej wymienianych przekąsek znalazł się sok. Czy to dobre rozwiązanie?
- Absolutnie jest to produkt, który w diecie znajduje swoje wykorzystanie - podkreśla prof. Dariusz Włodarek. - Jest też kwestia demonizowania wartości energetycznej soków. Mają tyle kalorii, ile owoce albo warzywa, z których są zrobione - one wcale nie są słodsze. 100 g soku owocowego ma taką kaloryczność jak 100 g owoców - wyjaśnia ekspert i dodaje, że we wszystkim powinniśmy zachować umiar.
- Jeżeli ktoś zacznie pić strasznie dużo tego typu produktów, jest niebezpieczeństwo, że tych kalorii będzie więcej, niż potrzebuje i stąd ta demonizacja. Zwłaszcza że żyjemy w czasach pandemii otyłości na całym świecie - zauważa.
Wszystko, co spożywamy, niezależnie od tego, czy jest to szklanka soku, czy batonik - powinniśmy traktować jak posiłek, wtedy unikniemy nadmiaru kalorii.
- Jest mylona jedna rzecz - gasimy pragnienie wodą, natomiast soki warzywne czy owocowe powinny być elementem posiłku i wtedy jest wszystko ok - tłumaczy dietetyk.
Soki mogą być dobrą alternatywą dla osób, które np. ze względów zdrowotnych nie mogą spożywać samym owoców i warzyw. Specjalista żywienia wskazuje, że nie ma różnicy czy sok jest pasteryzowany, sterylizowany, czy świeży - wartość odżywcza wszystkich jest zbliżona.
- Warzywa i owoce w diecie młodych Polaków powinny być kluczowym elementem diety - powinny stanowić połowę tego, co zjadamy. Warto pamiętać, że warzywa i owoce możemy jeść w różnej postaci - powinny być zarówno surowe, jak i gotowane, pamiętajmy też o przetworach i soku - jest on elementem dobrze ułożonej, zbilansowanej diety - puentuje ekspert.
3. Dwa błędy
Zbyt długie przerwy między posiłkami i nieregularne pory posiłków sprzyjają gromadzeniu tkanki tłuszczowej. To powoduje, że organizm na zapas gromadzi potrzebną mu energię. W efekcie podczas kolejnego posiłku zjadamy znacznie więcej, niż potrzebujemy i ciężko nam zaspokoić głód, ponieważ organizm chce jak najszybciej wyrównać niedobory energetyczne.
Dietetycy zalecają, by spożywać pięć posiłków dziennie - trzy główne i dwa mniejsze: drugie śniadanie i podwieczorek. Taki schemat odżywiania ułatwi utrzymanie prawidłowej wagi. Bardzo ważna jest regularność posiłków, ale również ich skład, a z tym bywa różnie - zwłaszcza w przypadku przekąsek, po które często sięgamy w biegu między spotkaniami czy zajęciami.
Procentowy rozkład kalorii w diecie 1500 kcal według zaleceń Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej:
I śniadanie 375-450 kcal,
II śniadanie 75-150 kcal,
obiad 450-525 kcal,
podwieczorek 75-150 kcal,
kolacja 225-300 kcal.
Katarzyna Grzęda-Łozicka, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki.