Jod w diecie

Jod jest pierwiastkiem niezbędnym dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jego niedobór może być przyczyną wielu poważnych schorzeń. Osoby mieszkające nad morzem są w lepszej sytuacji, gdyż gleby w tych miejscach są bardzo bogate w jod, dzięki temu rośliny tam uprawiane zawierają znaczne jego ilości. Natomiast im dalej od okolic nadmorskich, tym mniej tego pierwiastka w glebach i w powietrzu. Wtedy należy uzupełniać jego niedobory przez odpowiednią dietę albo stosowanie solanek do kąpieli.

Jak ograniczyć węglowodany w diecie?

Skutki niedoboru jodu

Organizm człowieka potrzebuje stosunkowo niewiele jodu do prawidłowego funkcjonowania – zaledwie 200 mikrogramów na dobę. Jest on dostarczany z pożywieniem i wodą. Jednak należy pamiętać o jego uzupełnianiu, gdyż jego braki mogą prowadzić do poważnych skutków. U dzieci z niedoborem jodu spada zdolność uczenia się, może dojść do zahamowania ich wzrostu i rozwoju fizycznego. U dorosłych brak jodu może spowodować zaburzenia funkcji rozrodczych, problemy z utrzymaniem ciąży, niewydolność tarczycy. Niedoczynność tarczycy jest chorobą, która powoduje uczucie ciągłego zmęczenia, problemy z koncentracją, depresję, brak energii, bóle stawów, wypadanie włosów, łamliwość paznokci, łatwość przeziębiania się, infekcje dróg oddechowych.

Zdrowa dieta bogata w jod

Najprostszym sposobem na uzupełnienie niedoborów jodu jest zdrowa dieta. Pokarmy bogate w jod to ryby morskie, owoce morza, zboża, drożdże, warzywa, wody z terenów bogatych w jod. Obecnie w ramach profilaktyki stosuje się obowiązkowe jodowanie soli kuchennej oraz joduje się mieszanki zastępujące mleko dla niemowląt. Należy pamiętać, że niektóre produkty, takie jak kapusta, brukselka, kalafior, zmniejszają wchłanianie jodu z żywności. Warto jeść je gotowane, wtedy zawartość niekorzystnych substancji zostaje zmniejszona o 30%.

Mimo że ryzyko przedawkowania jodu jest niewielkie, to preparaty z jodem powinno zażywać się tylko po konsultacji z lekarzem i pod jego nadzorem. Dziś na świecie żyje około półtora miliarda ludzi dotkniętych niedoborem jodu. Również w Polsce pojawia się taki problem, szczególnie w województwach południowych – położonych daleko od Morza Bałtyckiego.

Kąpiele z dodatkiem solanki

Innym sposobem na uzupełnienie niedoborów jodu są kąpiele z dodatkiem solanki. Solanka to woda mineralna bogata w sól i jod. Należy pamiętać, że jod rozpuszcza się w wodzie i doskonale wchłania się również od zewnątrz. Przykładem solanki jest Zabłocka solanka termalna „Siła Serca”. Stosuje się ją, dodając około jednej szklanki roztworu do kąpieli. Działanie tej solanki na organizm jest niezwykłe. Solanka rozszerza pory, dzięki czemu organizm może pozbywać się toksyn szkodliwych dla ustroju, jednocześnie wchłania zawarte w roztworze składniki mineralne. Ma to również pozytywny wpływ na skórę, która staje się bardziej nawilżona, jędrna i gładsza. Solanka chroni również drogi oddechowe przed infekcjami. Gdy chcesz dostarczyć swojemu organizmowi więcej jodu, to nie musisz wybierać się nad morze. Możesz skorzystać z solanki lub zmienić swoją dietę na produkty bogate w jod.

Bożena Szalko, ponad rok temu

Składniki mineralne

Komentarze (4)
~alicja
~alicja ponad rok temu

Dlaczego nikt nie odpowiedział ~uczulona • 06-12-2014, 11:50 ? Mnie też interesuje zagadnienie co mają zrobić osoby uczulone na jod? Nie taki zawarty w kontraście, ale w środkach dezynfekujących i np. rękawiczkach ochronnych ??

Odpowiedz
~uczulona
~uczulona ponad rok temu

a dlaczego zapomina się o tym, że są ludzie uczuleni na jod? dlaczego się o tym nie wspomina? czy w związku z tym nie powinnam jeść żadnej przetworzonej, gotowej żywności, w której jest mnóstwo jodowanej soli? dlaczego jestem skazana na- niekiedy bezskuteczne- poszukiwanie w sklepach soli niejodowanej? czy nie powinno się jej więcej produkawać?

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Składniki mineralne
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Składniki mineralne
Składniki mineralne

Jak wzbogacić swoją dietę w wapń?

Jak wzbogacić swoją dietę w wapń?

Mleko niskotłuszczowe lub odtłuszczone Mleko to jeden z uniwersalnych sposobów, aby dostarczyć wapń organizmowi. Już jedna filiżanka to prawie 1/3 zalecanej dziennej dawki wapnia. Możesz jeść mleko z płatkami, używać go do zrobienia gorącego kakao albo...

Składniki mineralne

Zapylanie roślin

Zapylanie roślin

Warzywa i owoce, które dostarczają największej porcji witamin i minerałów, są w dużej mierze zależne od pszczół i innych zapylających zwierząt.

Składniki mineralne

Jedzenie bogate w potas

Jedzenie bogate w potas

Słodkie ziemniaki Słodkie ziemniaki znajdują się na szczycie rankingu produktów bogatych w potas. 100 gramów słodkiego ziemniaka to 118 kcal i 816 mg potasu, czyli jakieś 17% dziennego zapotrzebowania na ten minerał. Znajdziemy tu również błonnik, beta-karoten...

Składniki mineralne

Produkty zaskakująco bogate w wapń

Produkty zaskakująco bogate w wapń

Zapotrzebowanie na wapń Twoje ciało jest nieustannie narażone na utratę wapnia. Składnik ten jest wypłukiwany z organizmu wraz z potem

Składniki mineralne

Objawy, które mogą świadczyć o niedoborze cynku

Objawy, które mogą świadczyć o niedoborze cynku

się, że nic tak nie wzmacnia struktury paznokcia, jak ten pierwiastek. Możesz też wykorzystać suplementy diety zawierające ten składnik. Po miesięcznej kuracji zauważysz (...) zielony, szpinak i kakao. Możemy także wspomóc się suplementami...

Składniki mineralne

Chrom organiczny

Chrom to pierwiastek śladowy regulujący gospodarkę węglowodanową i lipidową w organizmie. Suplementacja diety chromem zalecana jest w cukrzycy oraz w chorobach układu krążenia (miażdżyca, podwyższony poziom cholesterolu). Ponadto wspomaga on odchudzanie...

Składniki mineralne

Czy owoce i warzywa przestaną być zdrowe?

Czy owoce i warzywa przestaną być zdrowe?

porcji witamin i składników mineralnych oraz błonnika, są w dużej mierze zależne od pszczół i innych zapylających kwiaty zwierząt. Problem (...) w tym, że ilość naturalnych zapylaczy spada z dnia na dzień, co może zmniejszyć...

Składniki mineralne

Wapń w diecie dziecka

spożywczych. Na opakowaniach widnieje informacja, ile dziennego zapotrzebowania na dany składnik odżywczy można uzupełnić poprzez spożycie danego produktu