Dieta zachodnia bogata w cukry i tłuszcz może być źródłem stanów zapalnych w jelitach. Nowe odkrycie amerykańskich badaczy
Badacze z Washington University School of Medicine (USA) opublikowali wyniki swoich badań. Odkryli, co uszkadza komórki odpornościowe jelit, powodując m.in. stany zapalne. Odpowiedzialna za to jest dieta zachodnia, a zwłaszcza jej dwa komponenty - cukier i tłuszcz.
1. Odkrycie amerykańskich badaczy
Naukowcy z Washington University School of Medicine w Stanach Zjedonoczonych na łamach czasopisma "Cell Host&Microbe" opublikowali wyniki badań przeprowadzonych na myszach oraz ludziach. Wykazały one, że zachodnia dieta, a konkretnie jej dwa składniki, czyli cukier i tłuszcz, w nadmiarze mogą niszczyć umiejscowione w jelicie cienkim komórki Panetha.
Czym są komórki Panetha? To komórki powstające na etapie życia płodowego i biorące udział w reakcjach obronnych jelit.
Po raz pierwszy opisali je Gustav Schwalb i Josef Paneth już w XIX wieku i do dziś stanowią one źródło zainteresowania wielu znakomitych badaczy. Nic dziwnego, ich rola w ludzkim organizmie jest nieoceniona. Za sprawą wytwarzanych białek immunomodulujących i peptydów przeciwdrobnoustrojowych wpływają na utrzymanie równowagi mikrobiologicznej w jelitach, które słusznie nazywane są "drugim mózgiem" człowieka.
Badania wskazały, że otyłość spowodowana nadmiarem cukru i tłuszczu w diecie, tak charakterystycznym dla zachodniego modelu żywienia, może powodować dysfunkcję komórek Panetha – potwierdziły to badania zarówno na gryzoniach, jak i na ludziach.
- Im wyższe było BMI danej osoby, tym gorzej wypadały jej komórki Panetha- powiedział prof. Ta-Chiang Lu, główny autor badań, cytowany przez PAP.
Nieprawidłowo funkcjonujące komórki odpornościowe jelita cienkiego zwiększają podatność na występowanie stanów zapalnych jelit i chorób infekcyjnych. Z powodu diety cierpi więc układ pokarmowy i immunologiczny zarazem.
2. Nieswoiste zapalenia jelit – czy dieta jest ratunkiem?
Nieswoiste zapalenia jelit to grupa schorzeń charakteryzujących się dolegliwościami ze strony jelit. Łączą je podobne objawy – przewlekłe biegunki, bóle brzucha, a ich źródłem są stany zapalne prowadzące do owrzodzeń ścian jelit. Wśród nich najbardziej znana jest choroba Leśniowskiego-Crohna.
Badanie na myszach pokazało, że wystarczy kilka tygodni zdrowej diety, by komórki Panetha wróciły do normy. Czy znajduje to zastosowanie u ludzi? Profesor Liu przyznaje, że przeprowadzony przez naukowców eksperyment był za krótki, by to potwierdzić, dodaje jednak, że na otyłość pracuje się latami.
To może oznaczać, że zmiana diety oraz ograniczenie cukru i tłuszczu nie wystarczy, by komórki Panetha szybko się zregenerowały, odzyskując swoją dawną sprawność.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Potrzebujesz konsultacji z lekarzem, e-zwolnienia lub e-recepty? Wejdź na abcZdrowie Znajdź Lekarza i umów wizytę stacjonarną u specjalistów z całej Polski lub teleporadę od ręki.
