Dieta tłuszczowa

Dieta tłuszczowa dla sportowców to nic innego jak zaopatrywanie organizmu w niezbędną ilość tłuszczów, w tym szczególnie nienasyconych kwasów tłuszczowych, potrzebną do jego normalnego funkcjonowania. Istotne jest jednak, jakie tłuszcze są dostarczane w pokarmach. Dieta bogata w tłuszcze powinna obejmować produkty zawierające w małej ilości tłuszcze nasycone i cholesterol, a większą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych, szczególnie jednonienasyconych, jak i kwasów omega-3 i omega-6.

Zobacz film: "Żywność light pod lupą dietetyka"

Rola tłuszczów w organizmie

Tłuszcze to najbardziej skoncentrowane źródło energii. Występują one zawsze w organizmie, rzadko kiedy jest możliwy niedobór tego składnika odżywczego w organizmie. Organizm może także sam je syntetyzować poprzez przemianę węglowodanów. Szkodliwy jest jednak nadmiar tłuszczów, głównie nasyconych. Mają one tendencję do magazynowania się, powodując nadwagę i otyłość. Odkładają się również w naczyniach, powodując z czasem miażdżycę naczyń. Chociaż są szkodliwe, nie można ich jednak całkowicie wyeliminować z diety. Są one składnikami budulcowymi, a także syntetyzowane są z nich niektóre substancje w organizmie – eikozanoidy, np. prostaglandyny. Tłuszcze wykorzystywane są do produkcji energii w czasie wysiłku fizycznego. Szczególnie wolne kwasy tłuszczowe we krwi. Ich ilość zwiększa się wraz z czasem wysiłku, w wyniku nasilenia lipolizy oraz reestryfikacji wolnych kwasów tłuszczowych. Wszystko to powoduje, iż tłuszcze są niezbędne dla naszego organizmu w odpowiedniej ilości.

Tłuszcze w diecie

Jak już wspomnieliśmy, tłuszcze są bardzo potrzebne w diecie. Ważne jest jednak, jakie są to tłuszcze. Największa ilość tłuszczów w diecie to nienasycone kwasy tłuszczowe (NKT). Kwasy tłuszczowe nasycone powinny stanowić ok. 8-10%. Zapotrzebowanie na ogół związków tłuszczowych u sportowców nie różni się zbytnio od normalnego. Powinno wynosić 25-30% ogółu energii z pożywienia. Minimalna granica dostarczanych tłuszczów to 15% energii z racji pokarmowej.
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe powinny przeważać w diecie nad wszystkimi tłuszczami. Znacząco obniżają poziom frakcji LDL cholesterolu, a więc frakcji miażdżycorodnej. Podnoszą zaś korzystną frakcję HDL. Spożywanie produktów bogatych w te tłuszcze zalecane jest w profilaktyce miażdżycy oraz profilaktyce choroby wieńcowej. Korzystne są także wielonienasycone kwasy tłuszczowe – kwasy omega-3 i omega- 6. Do ich grupy wchodzą tzw. niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe. NNKT nie mogą być syntetyzowane w organizmie. Należą tu np. kwas linolenowy i kwas linolowy. Ich niedobór powoduje niekorzystne objawy w organizmie. Stosunek dostarczanych kwasów omega-3 i -6 jest także ważny. Decyduje on bowiem o skuteczności ich działania. Kwasy te odpowiedzialne są za odpowiednią przepuszczalność błon komórkowych, regulację ekspresji genów czy poziomu lipidów w osoczu. W kwasy nienasycone bogate są ryby, chude mięso, rośliny strączkowe, oliwa z oliwek.
Dieta bogatotłuszczowa powinna zawierać małe ilości samego cholesterolu. Jego nadmiar może gromadzić się we krwi, prowadząc do hipercholesterolemii i zaburzenia w układzie sercowo-naczyniowym. Nadmierne spożycie cholesterolu wynikać może ze zwiększonego spożycia jaj, masła czy tłustych produktów mlecznych.

Komentarze (2)
~go go
~go go 9 miesięcy temu

Mam kolegę. który stosował dietę tłuszczową pół roku. Facet po czterdziestce, posłuchał pseudodietetyka z siłowni z Białegostoku, by jeść duże ilości karkówki w dodatku usmażonej na smalcu. Pół roku diety i gość schorowany -dna moczanowa, bardzo złe wyniki gospodarki lipidowej.

Odpowiedz
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta dla sportowców
najnowsze pytania

Dyskusje na forum

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta dla sportowców
Dieta dla sportowców

Dieta węglowodanowa

Dieta węglowodanowa to dieta stworzona specjalnie dla sportowców, ale również jest to odpowiednia dieta dla cukrzyków. Osobom aktywnym fizycznie (...) . Zapotrzebowanie na węglowodany...

Dieta dla sportowców

Dieta dla młodego sportowca

Odpowiednia dieta nie gwarantuje korzystnego wyniku, ale podnosi zdolność sportowca do maksymalnych osiągnięć. Szczególnie istotnym skadnikiem (...) usprawniających zdolności sportowe, to właśnie dieta...

Dieta dla sportowców

Dieta w górach (WIDEO)

Dieta w górach (WIDEO) Odtwórz wideo

. Jest to spowodowane zarówno dużą wysokością, jak i wysiłkiem fizycznym. Codzienna dieta powinna jednak zaopatrywać organizm z niezbędne kalorie. Dużą rolę

Dieta dla sportowców

Sprawdź, czego nie jeść przed treningiem

Sprawdź, czego nie jeść przed treningiem

podczas ćwiczeń. Dieta sportowca jest naprawdę wymagająca. Musi rezygnować z wielu smakołyków - nawet tych zdrowych - aby zachować dobrą formę (...) z tego, że przed rozpoczęciem ćwiczeń nie powinniśmy jeść słodyczy...

Dieta dla sportowców

Dieta bogatobiałkowa

Dieta bogatobiałkowa jest szczególnie polecana dla osób aktywnych fizycznie. Jest to jedna z szeregu diet dla sportowców. Dieta wysokobiałkowa to zmodyfikowanie nieco tego, co normalnie jemy, w taki sposób,...

Dieta dla sportowców

Śniadanie dla sportowca

napędzającym nasz umysł i ciało. Jak powinno wyglądać śniadanie sportowca? Dieta dla sportowca Prawidłowe, zdrowe śniadanie powinno zawierać składniki (...) Śniadanie dla sportowca...

Dieta dla sportowców

Dieta dla biegaczy (WIDEO)

właśnie także sportowcy powinni komponować swoje posiłki w odpowiedni sposób. W przypadku biegaczy najważniejszymi elementami diety są białka i witaminy. Jednak na kilka

Dieta dla sportowców

Czego nie jeść przed ćwiczeniami?

Czego nie jeść przed ćwiczeniami?

Ostre jedzenie Ostre jedzenie może powodować zgagę, a to niepotrzebny dyskomfort w czasie wykonywania ćwiczeń. Błonnik Duża ilość błonnika przed treningiem może powodować uczucie sytości, ale również i wzdęcia. Badania wykazały, że przekąski o umiarkowanej...

Dieta dla sportowców

Dieta dla aktywnych

Dieta dla aktywnych

prowadzonego trybu życia, dieta dla aktywnych fizycznie będzie zbliżona do diety dla sportowców, co oznacza również, że dieta dla sportowca (...) Dietę osoby aktywnej należy dostosować...