Gdy zbliża się lato, sklepy wypełnią się lodówkami z lodami i zimnymi deserami, po które sięgamy wtedy najchętniej. Oczywiście nie ma w tym nic złego, jednak nieodpowiednio przechowywane produkty i źle zachowana higiana osobista może doprowadzić do...
Norowirus najczęściej atakuje zimą. Bywa nazywany "zimową chorobą żołądka" lub "grypą żołądkową". Jego charakterystyczne objawy to wymioty, biegunka i wysoka gorączka. Jak uniknąć zarażenia? Nudności objawem...
Przyjacielski zakład zakończył się tragicznie. Australijczyk David Dowell postanowił podjąć wyzwanie i zjadł gekona. Krótko po tym trafił do szpitala. Jego stan był ciężki. Po 10 dniach zmarł. Nietypowe wyzwanie 34-latek świętował Boże...
Piąta rocznica ślubu Chrissa i Marisy miała być wyjątkowa. Nie mogli się już doczekać wakacji all inclusive w Meksyku. Niestety, już pierwszego dnia Chrisa spotkał przykry incydent. Teraz ostrzega innych podróżujących. Kolacja zakończona w...
Arszenik – tritlenek di arsenu – to biała, drobnokrystaliczna, bezzapachowa i bezsmakowa substancja. Związek ten jest też silnie toksyczny i trujący. Choć dziś rzadko słyszy się o wykorzystaniu arszeniku do popełnienia zbrodni, to wciąż odnotowywane...
Gronkowcowe zatrucia pokarmowe wywołane są przez gronkowca złocistego (Staphyloccocus aureus). Gronkowce to duża grupa bakterii Gram-dodatnich. Gronkowiec złocisty należy do najbardziej chorobotwórczych z tej grupy, ze względu na silnie trującą...
Choć nazwa tego schorzenia niewiele mówi, oznacza jedno - zatrucie mięsem ryb makrelowatych. Objawem takiego zatrucia są między innymi wymioty, swędząca wysypka, pieczenie dziąseł i nasiolne pragnienie, a przyczyną – źle przechowywane rybie...
Czym można się zatruć?. Według raportu Głównego Inspektoratu Sanitarnego w roku 2014 w Polsce wzrosła liczba bakteryjnych zatruć i zakażeń pokarmowych. Najczęstszą przyczyną zatrucia pokarmowego od lat pozostaje zakażenie wywołane odzwierzęcymi...
Jedzenie zakupione na stacji benzynowej to zazwyczaj przekąska, która ma zapełnić nasz żołądek w podróży, zanim dojedziemy do domu. Wszyscy wiemy, że nie zawsze są to zdrowe produkty, których zjedzenie czasem kończy się mdłościami czy bólem brzucha...
Powoduje wymioty, zatrucia pokarmowe, a nawet ostre zapalenie żołądka. Groźna dla zdrowia bakteria Campylobacter jejuni pojawia się w świeżym drobiu...
Sezon letni w pełni. Przygotowując się do urlopu, pamiętaj, że wysokie temperatury mogą być niekorzystne dla ciebie i twojego zdrowia. Dotyczy to także produktów spożywczych. Skwar na dworze powoduje, że żywność szybciej się psuje. Uważaj, co jesz...
Drink o nazwie Moscow Mule serwuje się w miedzianym kubku. Aktualnie robi furorę na Instagramie, mimo że przepis powstał już w 1941 r. Liczy się jednak aspekt estetyczny. Na drugi plan schodzą kwestie zdrowotne, choć kontakt kwaśnego napoju...
Każdego roku dochodzi do czterdziestu ośmiu milionów przypadków zatruć pokarmowych. Choroby te mogą wynikać z niestosowania się do zasad higieny w placówkach produkujących żywność. Ale zdarzają się także zatrucia pokarmowe wywołane potrawami...
Bakterie z grupy Salmonella enterica najczęściej lokują się w produktach pochodzenia zwierzęcego: jajkach, mleku, mięsie, a także innych, źle przygotowanych potrawach. Ale o tym, że mogą znajdować się nawet w orzechach nerkowca, przekonali się...
Niepokojące wyniki nowego badania: bakterie wywołujące zatrucia pokarmowe mogą przetrwać w pakowanych produktach nawet sześć miesięcy. Naukowcy z Uniwersytetu w Georgii odkryli, że salmonella dobrze czuje się nie tylko w mięsie kurczaka czy jajkach...
