Dieta wysokokaloryczna

spis treści
rozwiń

Dieta bogata w składniki odżywcze to doskonałe rozwiązanie dla osób, które nie chcą stracić, ale przybrać na wadze. Dostarcza ona organizmowi niezbędnych wartości odżywczych i powoduje wzrost tkanki mięśniowej. Dieta wysokokaloryczna jest źródłem kalorii, które przewyższa dzienne zapotrzebowanie energetyczne.

1. Pojęcie diety wysokokalorycznej

Dieta wysokokaloryczna wymaga zwiększania porcji i kalorycznych dodatków w pożywieniu, tak by dzienna ilość kalorii wynosiła między 2500 - 3000 kcal. Posiłki powinny być regularne, żeby systematycznie dostarczać energii i materiałów budulcowych. Optymalną ilością jest sześć posiłków, pięć podstawowych i jeden przed pójściem spać.

Jadłospis powinien zawierać wszystkie grupy produkty. Cukier i słodycze należy wprowadzać do diety z umiarem. Najlepszym źródłem węglowodanów prostych są owoce i soki owocowe.

Zobacz film: "Dieta kulturysty"

Każda dieta dopasowana do naszych indywidualnych zapotrzebowań, dostarczająca wszystkich niezbędnych składników odżywczych, może być zdrowa. Nieuzasadnione stosowanie diety wysokokalorycznej może przyczynić się np. do wzrostu masy ciała.

Największym źródłem kalorii powinny być węglowodany złożone: kasze, ryż, ziemniaki, pieczywo jasne i pełnoziarniste. Źródłem białka powinny być produkty pochodzenia zwierzęcego. Mięso głównie drobiowe, wołowe i ryby. Wszystkie techniki przygotowania są dozwolone. Nabiał i mleko mogą mieć większy procent tłuszczu.

PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT

Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem:

Wszystkie odpowiedzi lekarzy

2. Przykładowy jadłospis diety wysokokalorycznej

DZIEŃ 1

  • Śniadanie ****

    Omlet z groszkiem i wędliną (z 2 jajek i 2 łyżek mleka 3, 2% usmażyć omlet na łyżce oleju, dodać kawałki szynki z indyka i 3 łyżki groszku konserwowego), 2 kromki pieczywa razowego posmarowanym margaryną.

  • II Śniadanie

    Bułka drożdżowa z serem, szklanka mleka 3,2%.

  • Obiad

    Zupa pieczarkowa z lanym ciastem (zabielić śmietanką 30%). Mintaj smażony w panierce, ryż (1/2 woreczka), surówka z marchwi, kapusty kiszonej, jabłka (1 łyżka oleju).

  • Podwieczorek

    Budyń waniliowy (szklanka) na mleku 3, 2% z herbatnikami w czekoladzie (4 szt.).
Szklanka soku pomarańczowego świeżo wyciskanego.

  • Kolacja


    Placki ziemniaczane (3 szt.) zapiekane z mozarellą (po usmażeniu placek odsączyć z tłuszczu, położyć na nim plasterek sera i pomidora, zapiec w piekarniku). Przekąska przed spaniem: ½ bułki grahamki posmarowane masłem i pełną łyżeczką masła orzechowego. 
 


Dieta wysokokaloryczna
Dieta wysokokaloryczna

Dietetycy są zgodni, że najlepszym sposobem na zapewnienie sobie odpowiedniej ilości składników odżywczych...

zobacz galerię

DZIEŃ 2

  • Śniadanie


    Miseczka płatków (kukurydziane, pszenne) z mlekiem 3,2% (dodać łyżkę mleka w proszku), bułka biała z masłem, twarogiem tłustym i papryką, herbata z cukrem

  • II Śniadanie

    Dwa tosty z serem żółtym, szynka i pomidorem, szklanka soku porzeczkowego.

  • Obiad


    Zupa pomidorowa z ryżem (do wywaru z włoszczyzny dodać pokrojone pomidory świeże lub z puszki, doprawić do smaku, dodać trójkącik serka topionego dla zagęszczenia, zabielić śmietanką, podawać z ½ szklanki ryżu), pieczone udko kurczaka (kurczaka skropić łyżką oliwy, natrzeć przyprawami, zawinąć z folię i piec ok. 20 minut), ziemniaki puree (do potłuczonych ziemniaków dodać łyżkę masła i 4 łyżki mleka 3,2%), surówka z czerwonej kapusty (kapustę i kawałek cebuli pokroić, jabłko zetrzeć na tarce, dodać łyżkę oliwy z oliwek, doprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i odrobiną cukru).

  • Podwieczorek

    Serek homogenizowany owocowy z wafelkami waniliowymi (4 szt.)

    ( do serka łyżka mleka proszku).

  • Kolacja
    Banan mały, kiwi, jabłko, orzechy (lub mieszanka studencka) wymieszane z jogurtem owocowym lub naturalnym (szklanka). Przekąska przed spaniem: ½ bułki grahamki z masłem, posmarowane łyżeczka miodu. 
 


DZIEŃ 3

  • Śniadanie

    Dwie parówki drobiowe na ciepło, dwie bułki wieloziarniste posmarowane masłem z twarogiem tłustym i pomidorem, Szklanka soku bananowego.

  • II Śniadanie


    15 truskawek z śmietana 30 % i cukrem.

  • Obiad

    Zupa jarzynowa z makaronem,
Kopytka w sosie pomidorowym (ziemniaki ugotowane zmielić lub przetrzeć przez sito, dodać mąkę, jajka, sól, wyrobić, podzielić i ugotować w osolonej wodzie, na rozgrzanym maśle usmażyć cebule, dodać mąkę i przecier pomidorowy- sosem polać kopytka). 
Szklanka soku pomarańczowego.

  • Podwieczorek


    Banan zmiksowany z jogurtem, dwa kiwi.
Kromka pieczywa żytniego z masłem.

  • Kolacja

    Trzy naleśniki z serem białym tłustym, szklanka soku owocowego

    Przekąska przed spaniem: szklanka kakao (mleko 3,2%, 4 łyżeczki kakao rozpuszczalnego)

DZIEŃ 4

  • Śniadanie

    Sałatka z jajka, żółtego sera, wędliny drobiowej, majonezu, ogórka kiszonego, dwie kromki jasnego pieczywa z masłem i pomidorem, szklanka jabłkowego.

  • II śniadanie

    Dwie kromki z tłustym twarogiem, pomidorem.
Szklanka mleka 3,2%.

  • Obiad

    Rosół z makaronem, łosoś smażony z pieczarkami (wymieszać sól, curry i sok z cytryny, filet z łososia zamarynować na 30 min, następnie usmażyć wraz z pieczarkami, cebula i czosnkiem, można pod koniec smażenia podlać winem), 
Frytki (porcja 200g),
Sałata skropiona oliwą.

  • Podwieczorek

    Dwie bułki pełnoziarniste z masłem, wędliną drobiową, szczypiorkiem i majonezem.

  • Kolacja

    Kluski kładzione z białego sera (kostkę sera twarogowego półtłustego rozgnieść widelcem, dodać 3 łyżki mąki pszennej, żółtko, łyżkę mleka i sól, z białka ubić pianę, dodać do masy i lekko wymieszać. Do wrzącej wody wkładać łyżką kluski, gdy wypłyną na powierzchnię, odcedzić je, wyłożyć na talerz, dodać masło i posypać, według cukrem pudrem.
Szklanka soku marchewkowego. Przekąska przed spaniem: ½ bułki z masłem i dżemem wiśniowym. Szklanka herbaty z cukrem i cytryną.

DZIEŃ 5

  • Śniadanie

    ½ kostki twarogu tłustego zmiksowana ze śmietanką i dwoma łyżkami mleka w proszku z dodatkiem cukru (wg uznania) z bananem, truskawkami (innymi owocami), bułka kajzerka posmarowana masłem.
 Herbata z cukrem.

  • II ****Śniadanie

    Kefir (opakowanie 150-200g) zmiksowany z jagodami (1/2 szklanki świeżych lub mrożonych, 2 łyżeczki mleka w proszku),
 3 pierniczki alpejskie.

  • Obiad

    Zupa serowa ( por i pieczarki zeszklić na maśle, zalać bulionem, dodać żółty ser, dwa opakowania serka topionego złoty ementaler, dowolna ilość śmietany kremówki) z grzankami, 
Spaghetti z sosem pomidorowym i mięsem mielonym.

  • Podwieczorek

    3 kromki pieczywa jasnego posmarowane masłem, 3 plasterki szynki gotowanej, 3 plasterki sera żółtego, liście sałaty.
Herbata z cukrem i sokiem malinowym.

  • Kolacja

    2 krokiety z mięsem,
Szklanka barszczu czerwonego czystego.

    Przekąska przed spaniem
: szklanka soku bananowego.

DZIEŃ 6

  • Śniadanie

    Porcja kaszki owocowej z mlekiem 3,2%,
3 kromki pieczywa razowego z masłem i dżemem truskawkowym.
Herbata z cukrem.

  • II Śniadanie

    Serek wiejski (200g), dwie kromki pieczywa z masłem, 2 plasterkami szynki wędzonej i rzodkiewką.

  • Obiad

    Zupa ogórkowa z ryżem,
Kurczak z pieczarkami w śmietanie (filet z piersi z kurczaka polać oliwą, dodać przyprawy i wstawić do lodówki, potem usmażyć wraz z cebulą i pieczarkami, podlać szklanką wody i poczekać aż odparuje, na koniec dodać śmietanę i podgrzewać aż zgęstnieje) z pieczonymi ziemniakami i gotowaną fasolka szparagową.

  • Podwieczorek

    Gofr z bitą śmietaną i dżemem.

  • Kolacja

    4 ziemniaki ugotowane i podsmażone na masełku i posypane koperkiem.

    Przekąska przed spaniem
: kawałek biszkopta z galaretką i truskawkami, szklanka mleka 3,2% 



Zobacz także

DZIEŃ 7

  • Śniadanie

    bułki kajzerki z masłem, 4 plasterkami szynki gotowanej, 2 jajkami na twardo, 1 łyżką majonezu i szczypiorkiem.
Herbata z cukrem i sokiem.

  • II Śniadanie


    Ciastko francuskie z serem, szklanka mleka 3,2%.

  • Obiad

    Talerz zupy warzywnej z brukselką (na filecie z indyka i warzywach mrożonych lub włoszczyźnie i pół opakowania brukselki ugotować zupę, doprawić do smaku i zabielić śmietaną 30%, dodać 2 łyżki ryżu surowego na porcję zupy). Makaron z papryka i fetą 
(paprykę czerwoną, cebulę przyprawić i dusić do miękkości, dodać obrane ze skóry pomidory i łyżkę stołowa oliwy oliwek, ugotować makaron rurki, dodać sos i pokrojone w kostkę opakowanie fety pełnotłustej).

  • Podwieczorek

    Bułka grahamka z pastą z tuńczyka w oleju i ogórka kiszonego i szczypiorku.
 Herbata z cukrem.

  • Kolacja

    Risotto z mięsem i warzywami.
 Pieczywo razowe. Herbata z cukrem.

    Przekąska przed spaniem: szklanka gorącej czekolady.

Moda na odchudzanie nie zmienia faktu, iż są osoby, którym bardzo zależy na zwiększeniu masy ciała. Niedowaga nie jest korzystna dla zdrowia, ale wzrost wagi powinien być stopniowy.

Następny artykuł: Obliczanie RMR i dieta na masę

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!