Dlaczego w stresie chcesz czekolady?

Wielu ludzi w sytuacji stresowej sięga po coś do jedzenia. Najczęściej są to wysokokaloryczne przekąski bogate w cukier i tłuszcz, takie jak czekolada czy chipsy. Co sprawia, że mamy tak ogromną chęć na tego typu produkty? Ostatnie badania wykazały, że za taką reakcję organizmu na stres odpowiedzialna jest grelina - hormon głodu.

Wzrost łaknienia w sytuacjach stresowych

Czekolada a stres

Czekoladowe przekąski powodują wydzielanie hormonu działającego antydepresyjnie. Dlatego zdenerwowani ludzie tak często sięgają po czekoladę.

Aby zbadać przyczyny wzrostu łaknienia w sytuacjach stresowych, naukowcy z Utah przeprowadzili badania na dwóch grupach myszy – dzikich i zmodyfikowanych genetycznie. Najpierw stworzyli model mózgu zwierząt. Miało to na celu sprawdzenie, jakie hormony oraz jakie części mózgu są odpowiedzialne za kontrolę bardziej zaawansowanych nawyków żywieniowych, związanych z odczuwaniem stresu. Następnie poddali myszy działaniu czynników wywołujących u nich silny stres. Dzikie myszy poddane działaniu stresu natychmiast udały się do pomieszczenia, w którym znajdowało się smaczne, tłuste jedzenie. Genetycznie zmodyfikowane myszy, a więc te, które nie miały zdolności reagowania na stres wzrostem poziomu greliny, nie udały się w kierunku kabiny z żywnością. Te same myszy nie wykazały także tak dużego apetytu jak myszy zestresowane. Zwierzęta te są więc wartościowym modelem do badania depresji i efektów chronicznego stresu u ludzi.

Zobacz film: "Co wpływa na pewność siebie?"

Skutki wydzielania hormonu do organizmu

Wiadomo, że głodówka jest czynnikiem, który wpływa na wydzielanie greliny do układu pokarmowego. Z kolei hormon ten przekazuje sygnał dalej, do mózgu. Badacze udowodnili, że hormon głodu może być wydzielany także w związku z reakcją organizmu na sytuacje stresowe. Wzrost poziomu greliny w organizmie minimalizuje skutki depresji i niepokoju. U myszy wzrost sekrecji hormonu, jako fizjologicznej odpowiedzi na wystąpienie sytuacji stresowej, wywołał wzrost apetytu, co przyczyniło się do zwiększenia wagi zwierząt. Taki wynik badania sugeruje, iż problemy z opanowaniem stresu są częstsze u ludzi z nadwagą.

Okazuje się także, że efekty, jakie hormon głodu wywołuje w organizmie, związane są z wzajemnym oddziaływaniem neuronów używających katecholamin jako przekaźników neuronowych. Do tej grupy należą neurony dopaminergiczne znajdujące się w mózgu, które odpowiedzialne są za odczuwanie przyjemności. Naukowcy uważają, że zrozumienie całego procesu jest możliwe, tylko jeśli weźmie się pod uwagę czynnik ewolucyjny. Nasi przodkowie zajmujący się zbieractwem musieli opanować stres związany z niebezpieczeństwami nadchodzącego polowania. Skutkiem niepokoju stało się wydzielanie hormonu głodu do organizmu. Zaspokojenie łaknienia miało więc właściwości antydepresyjne i pomagało w przetrwaniu.

Wyniki badań mogą okazać się użyteczne w wyjaśnieniu złożonych nawyków żywieniowych oraz sposobu, w jaki nadmierny stres może doprowadzić do otyłości. Ustalenie zależności między wydzielaniem hormonu głodu a zachowaniem w sytuacjach stresowych, będzie bardzo przydatne dla zwalczania otyłości o podłożu psychologicznym.

Natalia Świtalska, ponad rok temu

Dieta na stres

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta na stres
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta na stres
Dieta na stres

Witaminy na nerwy

na wszystkie układy naszego organizmu, w tym i na układ nerwowy. Dieta na nerwy jest bardzo prosta, a kluczem do niej są witaminy. Witaminy na stres (...) odporności. A czy ktoś słyszał, że witaminy korzystnie oddziałują...

Dieta na stres

Co jeść, aby zmniejszyć stres?

Co jeść, aby zmniejszyć stres?

Dieta antystresowa Rozmaite badania naukowe potwierdzają, że niektóre produkty spożywcze mogą przyczynić się do zmniejszenia wydzielania hormonów (...) stresu, odpowiedzialnych za wywołanie odczucia niepokoju, stanów...

Dieta na stres

Jesteś zestresowany? Wybierz te produkty

Jesteś zestresowany? Wybierz te produkty

ciśnienie krwi, zapobiegają wzrostowi hormonów stresu i chronią przed huśtawkami nastrojów. Sama czynność chrupania ma działanie terapeutyczne - zmniejsza (...) , które łagodzą stres i zapewniają dobry humor. Zawierają...

Dieta na stres

Produkty, które powinieneś jeść, gdy jesteś zestresowany

Produkty, które powinieneś jeść, gdy jesteś zestresowany

przeprowadzone w 2009 roku przez szwajcarskich naukowców udowadnia, że spożywanie gorzkiej czekolady rzeczywiście obniża poziom stresu, a dodatkowo (...) . Dodatkowo zawarta w curry kurkumina chroni najważniejsze części mózgu przed skutkami...

Dieta na stres

Zioła na stres

także: dziurawiec, lawenda, pokrzywa czy męczennica krwista. Inne rośliny łagodzące stresy Do roślin o działaniu uspokajającym, które naturalnie

Dieta na stres

Dieta a stres

Zdrowa dieta wspomaga funkcjonowanie mózgu. Kwasy zawarte w olejach roślinnych i rybach budują komórki, z których zbudowany jest układ nerwowy (...) . Zdrowa dieta zapewnia prawidłowe funkcjonowanie neuronów, a tym samym...

Dieta na stres

Mięta - właściwości lecznicze

Mięta pieprzowa to ziele od dawna uważane za roślinę leczniczą. Mięta pieprzowa nazywana jest również miętą zieloną. Mięta pieprzowa jest rośliną stosowaną nie tylko w celach leczniczych, ale również do przygotowania posiłków, zwłaszcza napojów orzeźwiających,...

Inne napoje

Jak przygotować zdrową czekoladę do picia?

Jak przygotować zdrową czekoladę do picia?

z kilku składników dobrej jakości. Jakie mleko wybrać? Jeśli chcesz delektować się smakiem gorącej czekolady, nie martwiąc przy tym o kaloryczność, postaw (...) Filiżanka szczęścia Gorąca czekolada to...