Trwa ładowanie...

Cenimy Twoją prywatność

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (870 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (403 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

Dereń - charakterystyka, uprawa, działanie lecznicze, zastosowanie

Avatar placeholder
30.03.2021 15:26
Owoce derenia jadalnego mają szerokie właściwości lecznicze.
Owoce derenia jadalnego mają szerokie właściwości lecznicze. (pixabay)

Dereń rośnie w lasach i zaroślach jako krzew lub niewielkie drzewo. Dereń jadalny, najpopularniejszy gatunek spotykany w Polsce, jest rośliną o cennych owocach, liściach oraz korze. Jego właściwości lecznicze i walory kulinarne są cenione od wieków. Co warto wiedzieć o dereniu? Na czym polega jego działanie? Jak go stosować w kuchni?

spis treści

1. Dereń jadalny: charakterystyka i uprawa

Dereń (Cornus L.) to rodzaj ozdobnych krzewów pochodzących z rodziny dereniowatych. Wyróżnia się kilkadziesiąt gatunków derenia, z czego w Polsce występuje dereń jadalny i dereń świdwa.

Pozostałe znane derenie to dereń biały, dereń rozłogowy, dereń drzewiasty, dereń kwiecisty, dereń kousa czy dereń japoński. Niektóre z nich to gatunki uprawiane (np. dereń jadalny, dereń pagodowy, dereń rozłogowy). Krzewy lub niewielkie drzewka derenia rosną również w lasach i zaroślach.

Wydaje się, że w Polsce najbardziej popularny jest dereń jadalny (Cornus mas), inaczej dereń właściwy. To rozłożysty krzew ozdobny o szerokiej, kulistej koronie, który posiada bardzo twarde drewno. Jest wytrzymały zarówno na mrozy, jak i na suszę oraz choroby.

Zobacz film: "Benedyktynka - lecznicza nalewka"

Jak wygląda dereń jadalny? Co warto wiedzieć o jego uprawie? Dereń jadalny jest gatunkiem długowiecznym, który owocuje nawet 150 lat. Nie jest wymagający. Nie lubi jedynie gleby kwaśnej i wysuszonej.

Oznacza to, że ziemia może być piaszczysta lub gliniasta, niekoniecznie żyzna. Ponieważ roślina bardzo dobrze znosi cięcie, można ją dowolnie formować. Krzew kwitnie na przełomie marca i kwietnia.

Jego zielone liście jesienią przebarwiają się na kolor czerwony i brązowo-czerwony, co niewątpliwie dodaje mu uroku. Od sierpnia do października pojawiają się zaś nieduże, ciemnoczerwone owoce o walcowatym kształcie.

Owoce derenia są mają twardą pestkę i są jadalne. Charakteryzują się słodko-kwaśnym smakiem. Owoce derenia można stosować na każdym etapie dojrzałości. Zielone są przeznaczane do kiszenia, czerwone i twarde do suszenia i kandyzowania, zaś dojrzałe do bezpośredniego spożycia oraz robienia przetworów i nalewki (słynnej dereniówki).

Zarówno sadzonki, jak i suszone owoce derenia właściwego można kupić w sklepach zielarskich, ogrodniczych i ze zdrową żywnością, zarówno stacjonarnie, jak i w internecie.

2. Działanie lecznicze owoców derenia jadalnego

Właściwości lecznicze derenia jadalnego są znane i cenione od wieków. Najcenniejsze są owoce derenia, ale również jego liście (które można suszyć), kwiaty oraz kora z młodych sadzonek.

Owoce derenia są źródłem żelaza, wapnia, potasu, magnezu, cynku, fosforu, miedzi i manganu. Są również zasobne we flawonoidy, beta-karoten, kwas jabłkowy i chinowy, pektyny, garbniki oraz cukry, a także witaminy C, P i A.

Owoce derenia wspomagają leczenie wielu schorzeń. Łagodzą stany gorączkowe, działają przeciwgrzybiczo i przeciwalergicznie. Poprawiają przepływ krwi i obniżają ciśnienie.

Ponieważ roślina zwiększa wydalanie wody i sodu z organizmu oraz działa przeciwzapalnie, jest polecana pacjentom borykającym się ze schorzeniami nerek bądź dróg moczowych.

Warto pamiętać, że spożywanie owoców derenia stymuluje również wydzielanie insuliny. Docenią je również osoby, które mają problemy z żołądkiem, cierpią na biegunki i kolki.

Zaleca się je również osobom, które zmagają się z anemią. Ponieważ dereń wspomaga przemianę materii, powinny po niego sięgać osoby, które chcą schudnąć. Dereń działa kompleksowo: wzmacnia organizm, pomaga na bezsenność, bladą skórę i łamliwe włosy.

Ma działanie antyseptyczne. Gałązki derenia to skuteczny środek do… czyszczenia zębów. Z kolei kąpiel w wywarze z kory i liści tej rośliny pomaga na bóle reumatyczne i podagrę, a stosowany jako okład na czoło pomaga łagodzić bóle migrenowe.

Nie można nie wspomnieć, że antocyjany zawarte w owocach derenia jadalnego wykazują działanie przeciwnowotworowe. Roślinę naprawdę trudno byłoby przecenić.

3. Dereń jadalny: zastosowanie w kuchni

Ponieważ dojrzałe owoce derenia są słodkie i smaczne, można z nich robić przetwory, takie jak dżemy, konfitury, syropy, soki czy nalewki. Je się je również na surowo, po przemrożeniu.

Najbardziej znanym zastosowaniem derenia jest nalewka, którą można zrobić zarówno z kwiatów, jak i owoców. Stosuje się ją jako środek przeciwgorączkowy, przeciwwirusowy i wzmacniający. Dereniówka jest traktowana także jako lek na podagrę.

Owoce derenia jadalnego można wykorzystywać do przyrządzania sosów, a także do produkcji nadzienia do cukierków. Z suszonych owoców derenia przyrządza się wzmacniające herbatki, które wspomagają również pracę układu trawiennego.

Skorzystaj z usług medycznych bez kolejek. Umów wizytę u specjalisty z e-receptą i e-zwolnieniem lub badanie na abcZdrowie Znajdź lekarza.

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.
12345
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze