Jod - właściwości, zapotrzebowanie, niedobory, występowanie

Jod to pierwiastek, który jest potrzebny do prawidłowej pracy organizmu. Jod powinien być dostarczany w diecie. Jego naturalnym źródłem w pożywieniu są ryby. Niedobór jodu może doprowadzić do niedoczynności tarczycy, powstania wola, opóźnienia rozwoju fizycznego i umysłowego. Są to poważne zaburzenia zdrowotne, których leczenie jest długotrwałe. Jod odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Jod - właściwości

Prawie 80% tego pierwiastka znajduje się w tarczycy, reszta lokalizuje się w jajnikach, kościach i krwi. Jod a tarczyca – zależności między nimi są olbrzymie. Pierwiastek wspomaga produkcję hormonów: tyroksyny i trójjodotyroniny. Owe hormony tarczycy wpływają na pracę układu nerwowego, mięśniowego i układu krążenia.

Zobacz film: "Jedz to, co kochasz i chudnij"

Pieczone ryby

Kobiety, których dieta uwzględniała większe ilości pieczonej ryby, były z reguły zdrowsze, bardziej sprawne fizycznie i rzadziej cierpiały na cukrzycę,...

Jod - zapotrzebowanie organizmu na pierwiastek

Zapotrzebowanie organizmu na jod jest zależne od wieku i stanu fizjologicznego danej osoby. Niemowlęta do 6. miesiąca życia potrzebują 40 mikrogramów jodu dziennie. Niemowlęta między 7 a 12 miesiącem życia – 50 mikrogramów. Organizm dzieci między 1. a 3. rokiem życia wymaga już 70 mikrogramów jodu.

Dzieci w wieku 4 – 6 lat potrzebują 90 mikrogramów, dzieci 7-9 lat – 120 mikrogramów, dzieci 10 – 15 lat – 150 mikrogramów. Z kolei młodzież od 16 roku życia i dorośli potrzebują 160 mikrogramów jodu. Zapotrzebowanie na jod wzrasta u kobiet w ciąży (180 mikrogramów) i matek karmiących (200 mikrogramów).

Jod - niedobory

Jeżeli jod w diecie jest niewystarczający, może dojść do różnych komplikacji zdrowotnych. Dieta a tarczyca – ta pierwsza wpływa poważnie na tarczycę. Jeżeli dieta jest uboga w jod, wówczas dojść może do niedoczynności tarczycy. Pierwszym objawem sygnalizującym, że jod w diecie jest niewystarczający, jest wole. Istnieją pokarmy, które hamują przyswajanie jodu. Należy do nich kapusta. Dieta kapuściana jest więc niewskazana dla osób z niedoborem jodu.

Zbyt mała ilość jodu powoduje opóźnienie rozwoju umysłowego i fizycznego, zaburzenia płodności, kretynizm. Niedobór jodu może też prowadzić do śmierci. Warto znać występowanie jodu. Jod w pokarmach jest łatwo przyswajalny, pozwoli wyrównać wszelkie niedobory i uchroni przed poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi.

Jod - występowanie

Profilaktyka chorób tarczycy polega właśnie na dostarczaniu jodu, dlatego warto znać jego występowanie. Jod w pokarmach w dużych ilościach występuje w rybach morskich i owocach morza. Są to w pełni naturalne źródła występowania tego pierwiastka. Ryby morskie dostarczają też zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3.

Jod można też spotkać w pożywieniu wyhodowanym na ziemi bogatej w ten pierwiastek. Dlatego jod w pokarmach takich jak - warzywa, owoce, produkty zbożowe lub mleczne, nie zawsze występuje. Czasami joduje się sól kuchenną lub inne produkty już gotowe. Dla zwierząt joduje się paszę.

Beata Kłoczko, 11 miesięcy temu

Bibliografia

  • Świderski F. Żywność wygodna i żywność funkcjonalna, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2003, ISBN 83-204-3228-6
  • Sikorski Z.E. Chemia żywności - odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności, Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 2009, ISBN 978-83-204-3630-3
  • Muller S.D., Pfeuffer C. Właściwe i smaczne żywienie korzystne dla tarczycy, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2002, ISBN 83-200-2680-6
  • Szczeklik A. (red.), Choroby wewnętrzne, Medycyna Praktyczna, Kraków 2011, ISBN 978-83-7430-289-0

Dieta w chorobach tarczycy

Komentarze
zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Dieta w chorobach tarczycy
najnowsze pytania

DYSKUSJE NA FORUM

Pomocni lekarze

Artykuły Dieta w chorobach tarczycy
Dieta w chorobach tarczycy

Dieta a tarczyca

Dieta a tarczyca - czy mają jakikolwiek związek ze sobą? Wiadomym jest, że nadczynność tarczycy lub jej niedoczynność muszą być leczone (...) farmakologicznie. Dieta przy tarczycy ma...

Dieta w chorobach tarczycy

Odchudzanie a tarczyca

tarczycy są przyczyną nadmiernego przyrostu masy. Tarczyca a dieta Po rozpoznaniu przez chorego pierwszych objawów niedoczynności tarczycy, konieczna (...) Wiele osób zastanawia się, jaka istnieje...

Dieta w chorobach tarczycy

Zalecenia dietetyczne w nadczynności tarczycy

Dieta w nadczynności tarczycy to dieta wysokoenergetyczna oraz bogatobiałkowa. Do objawów nadczynności tarczycy należą: chudnięcie, nerwowość (...) oraz przeciwdziała niedożywieniu. Dieta...

Dieta w chorobach tarczycy

Dieta wysokobiałkowa w nadczynności tarczycy

tęczowy, kapusta włoska. Kofeina w diecie w niedoczynności tarczycy Dieta przy tarczycy wymaga wyeliminowania spożycia kofeiny, która niekorzystnie (...) energetycznych. Dieta...

Dieta w chorobach tarczycy

Jak schudnąć przy niedoczynności tarczycy?

Jak schudnąć przy niedoczynności tarczycy?

w niedoczynności tarczycy - Dieta w chorobach tarczycy   Niedoczynność tarczycy objawia się wzrostem wagi, należy więc przy utrzymaniu odpowiedniej diety (...) i...

Dieta w chorobach tarczycy

Dieta w niedoczynności tarczycy

się bagatelizować roli diety. Dieta w niedoczynności tarczycy może zatrzymać rozwój choroby oraz przyspieszyć wyzdrowienie. Jod a tarczyca Jak powinna wyglądać (...) Jaka dieta jest...

Dieta w chorobach tarczycy

Tarczyca a odchudzanie

reguluje metabolizm organizmu, a więc odpowiednia dieta przy tarczycy powinna uwzględniać zdrową wagę ciała. Po drugie to co się je wpływa (...) na działanie leków w leczeniu tarczycy. Odchudzanie przy...