Otręby na odchudzanie

Kolejna dieta odchudzająca nie przynosi efektów? Nie wszystko od razu, spróbuj sięgnąć po otręby, a efekt będzie szybko zauważalny. Otręby są powszechnie dostępnym produktem, często niedocenianym. Posiadają wszystkie podstawowe składniki pokarmowe: węglowodany, białko, tłuszcze, witaminy, sole mineralne i błonnik. Kompleksowo pokrywają zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, dlatego też zdrowa dieta sportowców i osób będących na diecie zawsze uwzględnia je w jadłospisie.

Spis treści:
  1. 1. Otręby pszenne a otręby owsiane
    1. 1.1. Otręby owsiane a odchudzanie
  2. 2. Sposoby jedzenie otrębów

1. Otręby pszenne a otręby owsiane

Rynek oferuje otręby pszenne i owsiane, trudniej dostępne są żytnie. Otręby pszenne ze względu na dużą zawartość błonnika oraz niewielką ilość przyswajanych cukrów mocno aktywizują metabolizm, skracają czas przebywania jedzenia w przewodzie pokarmowym, działając jako naturalny środek rozwalniający. Zazwyczaj dodatkowo się je praży w celu podniesienia walorów smakowych i odżywczych. W porównaniu z owsianymi, otręby pszenne mają duży współczynnik IG, dlatego nie są stosowane w dietach niskoglikemicznych.

Z kolei otręby owsiane są zdecydowanie łatwiej przyswajalne przez organizm, są rozpuszczalne w wodzie, przez co ulegają całkowitemu rozkładowi (otręby pszenne posiadają nierozpuszczalny błonnik i są wydalane z organizmu wraz z wodą i składnikami przemiany materii). Główną zaletą otrębów owsianych jest fakt, że skutecznie obniżają poziom cholesterolu we krwi, pochłaniają tłuszcz, który wraz z nimi jest wydalany z organizmu.

1.1. Otręby owsiane a odchudzanie

Otręby owsiane są źródłem dużych ilości błonnika (aż 19% rozpuszczalnego błonnika pokarmowego), który skutecznie oczyszcza organizm człowieka ze szkodliwych produktów przemiany materii, przeciwdziałając tym samym powstawaniu wielu chorób przewodu pokarmowego. Otręby owsiane spożywane codziennie poprawiają pracę jelit oraz, co najważniejsze, wchłaniając wodę, pęcznieją i wypełniają żołądek, likwidując na długo uczucie głodu. Opóźniają moment, w którym pożywienie opuszcza żołądek i tym samym utrzymują poczucie sytości. Czy to nie skuteczny sposób na odchudzanie?

2. Sposoby jedzenie otrębów

Ideologia zdrowego jedzenia
Ideologia zdrowego jedzenia Ortoreksja, czyli pogoń za zdrowym odżywianiem, to efekt oddziaływania...

Dobroczynny wpływ otrębów na odchudzanie można uzyskać przy systematycznym, codziennym ich spożywaniu. Należy wprowadzać je do codziennego jadłospisu powoli, małymi ilościami, regularnie zwiększając zapotrzebowanie. Na początku wystarczą 2-3 łyżeczki dziennie do jogurtu, mleka czy kefiru. Wraz z otrębami należy zwiększyć spożycie wody niegazowanej (do 2 l dziennie). Zbyt duża ilość otrębów dziennie może doprowadzić do bólu brzucha, wzdęć i zaparć. Otręby można wykorzystywać przy wielu okazjach, np. dodawać je do wzbogacenia zup, surówek, sałatek, a nawet deserów. Ostatnio coraz powszechniejsze staje się używanie otrębów jako panierki do kotletów mięsnych.

Bibliografia

  • Stanway P. Zdrowa dieta - zdrowe życie, Medium, Warszawa 1998, ISBN 83-87863-15-7
  • Biernat J. Żywienie a uroda, Astrum, Wrocław 2006, ISBN 83-7277-239-8
  • Biernat J. Żywienie, żywność a zdrowie, Astrum, Wrocław 2001, ISBN 83-7249-075-9
  • Pitchford P. Odżywianie dla zdrowia, Galaktyka, Łódź 2008, ISBN 978-83-7579-023-8
Porozmawiaj o tym na Forum Żywienie i fitness »
Lubię to!
0

Komentarze (1)

Pytania do specjalistów

Odchudzanie z brzucha u młodej mamy

Mam 20lat. Niedawno zostałam mama i nie mogę zgubić zbędnych kilogramów i pozbyć się wiszącego i wystającego brzucha. Na dzień dzisiejszy moja waga wynosi 91kg przy wzroście 175cm. Nie mam czasu na diety i i długotrwale ćwiczenia. Bardzo proszę o pomoc

Odpowiada:  Roma Wojtewicz Roma Wojtewicz
Odchudzanie w wieku 54 lat

Mam na imię Mariola,skończyłam 54 lata.Przy wzroście 158 ważę 65 kg.Chciałabym schudnąć parę kilogramów,gdyż szybko się męczę.Jaką powinnam zastosować dietę.Rano zjadam obfite śniadanie,obiadów prawie nie jadam,na kolację /ok.godz.22 / jem płatki zbożowe...

Odpowiada:  Natalia Ulewicz Natalia Ulewicz i 3 innych
pokaż 5 następnych

Artykuły Piramida żywienia na diecie

Żywność light, czyli odchudzające zakupy
Piramida żywienia na diecie Żywność light, czyli odchudzające zakupy

Żywność light widnieje na półkach wielu sklepów. Produkty te mają obniżoną kaloryczność, gwarantują bezpieczne odchudzanie i lepsze samopoczucie. Produkty typu light zawierają niewielkie ilość tłuszczów, cukrów i cholesterolu.

Zdrowe grillowanie
Piramida żywienia na diecie Zdrowe grillowanie

Chociaż  grill pojawił się w Polsce zaledwie 10 lat temu, to dzisiaj nie sposób wyobrazić sobie letniego wypoczynku, chwil spędzonych w miłym towarzystwie lub z rodziną na łonie natury bądź  w ogrodzie, właśnie bez grilla. Grillowanie...

Charakterystyka owoców morza
Piramida żywienia na diecie Charakterystyka owoców morza

Zbliżające się lato dla wielu z nas to czas wakacyjnych podróży, poznawania nowych smaków i powrotów do domu z chęcią eksperymentowania w kuchni. Choć owoce morza są już codziennością, to dla niektórych z nas wciąż bywają...

Jak rozsądnie robić zakupy spożywcze?
Piramida żywienia na diecie Jak rozsądnie robić zakupy spożywcze?

Często, będąc w sklepie nie zastanawiamy się, co wkładamy do koszyka. Kusi kolorowe opakowanie, znajomość marki lub przyzwyczajenie. Rzadko czytamy etykiety i nie wiele wiemy, co tak właściwie oznaczają skróty na opakowaniach. Podczas, gdy to, co...

Soja nawet dla niewegetarian
Piramida żywienia na diecie Soja nawet dla niewegetarian

Historia spożywania soi sięga czasów sprzed naszej ery, podczas gdy w Europie warzywo to pojawiło się dopiero w XVI wieku i służyło do wyrobu pasz dla zwierząt i olejów jadalnych. Aktualnie soja znana jest i kojarzona głównie z...

Wodorosty w diecie
Piramida żywienia na diecie Wodorosty w diecie

Wodorosty są organizmami wodnymi od pokoleń stosowanymi jako składnik pokarmowy w tradycyjnej kuchni społeczności żyjących nad akwenami wodnymi. Krajami przodującymi w ilości spożywanych wodorostów są kraje Dalekiego Wschodu, Korea, Japonia, Chiny,...

Pełne ziarno na diecie
Piramida żywienia na diecie Pełne ziarno na diecie

Podstawą naszej diety są zwykle produkty zbożowe (pieczywo, makarony, kasze) będące przetworami różnych zbóż – głównie pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa oraz gryki. Produkty te cechują się wysoką zawartością węglowodanów...

Napoje a dieta
Piramida żywienia na diecie Napoje a dieta

Dieta odchudzajaca wymaga kontroli nie tylko tego, co jesz, ale również tego, co pijesz. Niektóre napoje mogą zawierać dużo cukru i być źródłem dodatkowych kalorii, o których często zapominamy. Jeśli w ciągu dnia wypijasz dużo...

Produkty białkowe a dieta
Piramida żywienia na diecie Produkty białkowe a dieta

Produkty białkowe odgrywają bardzo ważną rolę w procesie utraty wagi i ich ilość w diecie odchudzającej powinna być nieco wyższa niż normalnie. Białka - w porównaniu z tłuszczami - są niskokaloryczne, a na ich strawienie organizm zużywa dużo...

Tłuszcze a dieta
Piramida żywienia na diecie Tłuszcze a dieta

Tłuszcze są najbardziej kalorycznym składnikiem naszej diety. Gram tłuszczu dostarcza, aż 9 kilokalorii, czyli ponad dwa razy więcej niż gram białka lub węglowodanów. Na diecie odchudzającej najłatwiej zmniejszyć ilość kalorii właśnie poprzez...

pokaż 10 następnych