Alergia na jaja

Jaja kurze należą do alergenów, które najczęściej wywołują reakcje alergiczne u dzieci. Symptomy uczulenia pojawiają się zwykle od kilku minut do kilku godzin po spożyciu jaj lub produktów, które mają je w swoim składzie. Alergia może rozwinąć się już w okresie niemowlęcym, ale większość dzieci wyrasta z niej jeszcze przed dojrzewaniem. Zdarza się, że utrzymuje się przez całe życie.

 

Polacy żyją aż 7 lat krócej niż Szwedzi

Objawy alergii na jaja

Symptomy alergii na jaja mogą być zróżnicowane. U niektórych uczulenie manifestuje się zmianami skórnymi (wysypka). Inne osoby doświadczają stanów zapalnych śluzówki nosa lub zatok, a także objawów ze strony przewodu pokarmowego (nudności, biegunka, wymioty). Możliwe jest także wystąpienie objawów ze strony układu oddechowego: kaszlu, duszności lub ucisku w klatce piersiowej.

Stosunkowo rzadko zdarza się, że alergia na jaja powoduje wstrząs anafilaktyczny. Jest to stan zagrażający życiu, który wymaga natychmiastowych działań lekarskich. Objawy wstrząsu anafilaktycznego to: duszności, nudności i dolegliwości bólowe brzucha, spadek ciśnienia tętniczego krwi, zawroty głowy, a nawet utrata świadomości.

Alergii na jaja nie należy lekceważyć, nawet jeśli jej objawy są łagodne. Stopień nasilenia reakcji alergicznej może bowiem zmieniać się przy każdym spożyciu produktu. Istnieje ryzyko, że kolejne reakcje będą poważniejsze.

Po indywidualnej ocenie ryzyka, lekarz może przepisać pacjentowi lek zawierający adrenalinę w zastrzyku, który należy zaaplikować sobie w przypadku wystąpienia objawów silnej reakcji alergicznej.

10 korzyści z jedzenia jaj

Jedno jajko jest źródłem wielu składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, takich jak witamina A, kwas foliowy, witaminy...

Jakich produktów należy unikać przy alergii na jaja?

Wyeliminowanie jaj z diety nie stanowi dużego wyzwania. Należy jednak pamiętać, że znajdują się one również w wielu gotowych produktach spożywczych. Aby nie dopuścić do wystąpienia reakcji alergicznej, po spożyciu dań i produktów zawierających śladowe nawet ilości jaj, należy całkowicie zrezygnować z jedzenia majonezu, bez, naleśników, makaronu, dressingów do sałatek, sosów, tostów, ciast, ciastek oraz chleba z błyszczącą skórką (bochenki są smarowane surowym jajkiem przed pieczeniem).

Osoby uczulone ****powinny starannie czytać etykiety produktów spożywczych - białka jaj są bowiem dodawane do wielu rodzajów żywności. O obecności ich w danym produkcie świadczą następujące nazwy na liście składników: lecytyna, lizozym, fosfoproteina. Na ich zawartość wskazuje również przedrostek "owa", np. owalbumina.

Czym zastąpić jaja w diecie?

Jaja kurze są bogatym źródłem białka, dlatego po wyeliminowaniu ich z diety należy dołożyć starań, by nie doszło do niedoboru tego ważnego składnika odżywczego. Można je zastąpić produktami takimi jak: pierś kurczaka lub indyka, dziki łosoś, tuńczyk w puszce, wieprzowina, chuda wołowina, tofu oraz fasola. Warto spożywać również niskotłuszczowy nabiał, na przykład lekki twaróg lub jogurt grecki.

Jaja są jednym z najbardziej popularnych składników żywności przetworzonej, dlatego całkowite wyłączenie ich z diety może być nie lada wyzwaniem dla alergika.

Aby złagodzić objawy alergii pokarmowej, warto regularnie spożywać probiotyki. Są to preparaty zawierające bakterie kwasu mlekowego, które usprawniają funkcjonowanie układu immunologicznego i korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego.

zapytaj lekarza

za darmo

  • Odpowiedź w 24 godziny
  • Bez żadnych opłat
  • Lekarze, psychologowie, dietetycy

lekarzy jest teraz online

0/500

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
najnowsze pytania

Alergia

Odpowiada: Lek. Aneta Zwierzchowska

Dyskusje na forum

Artykuły Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie
Produkty żywnościowe

Spróbuj jaj nie tylko od kury

Spróbuj jaj nie tylko od kury

Jaja kacze Jajka od kaczki zawierają więcej białka, wapnia, żelaza i potasu niż jaja od jej koleżanki z kurnika. Są przy tym tej samej wielkości (...) oraz smakują bardzo podobnie. W przepisach mogą być stosowane zamiennie. Jaja...

Alergia

5 najdziwiniejszych alergii

5 najdziwiniejszych alergii

Alergia - epidemia naszych czasów Jest jedną z najczęściej występujących chorób na świecie. Objawia się już we wczesnym dzieciństwie i trwa (...) przez całe życie, choć jej objawy można zminimalizować. Alergia. Alergia...

Kuchnia ukraińska

Kuchnia ukraińska - zdjęcia

Kuchnia ukraińska - zdjęcia

Paska to tradycyjny wielkanocny chleb pieczony na Ukrainie w czasie Świąt Wielkanocnych. Podstawowymi składnikami paski są jaja, masło i cukier.

Nabiał

Które jaja są najzdrowsze?

Które jaja są najzdrowsze?

Które jaja wybrać? Przepiórcze, kurze, strusie, kacze czy perlicze? Jaja są ważnym elementem diety. Jednak każdy ich rodzaj ma inne właściwości (...) . Niektóre z nich bez wyrzutów sumienia, choć jednak w granicach rozsądku,...

Alergia pokarmowa - charakterystyka, przyczyny, symptomy, alergia na białko, leczenie

Najczęstsze alergie pokarmowe

Najczęstsze alergie pokarmowe

), niż na żółtko jaja kurzego, niemniej uczuleni na jaja, powinni unikać obu tych składników. Tego typu alergia jest na drugim miejscu najczęstszych (...) Najczęściej występujące alergie pokarmowe Świąd,...

Diety dla alergików

Alergia na mleko u dziecka

Alergia na mleko u dziecka

Jedną z najczęściej spotykanych i najpowszechniejszych alergii jest alergia na mleko krowie. Pojawia się ona najczęściej u małych dzieci karmionych

Nabiał

Sposób przygotowania jajek a ich wpływ na zdrowie

Sposób przygotowania jajek a ich wpływ na zdrowie

czasu cieszyły się złą sławą. Ich ilość w diecie zaczęto ograniczać ze względu na zawarty w żółtku cholesterol. - Okazało się jednak, że jaja (...) również margaryny. Jaja można smażyć na maśle, ponieważ zanim zacznie...

Atopowe zapalenie skóry - choroby alergiczne, przyczyny, objawy, leczenie

Najczęstsze przyczyny atopowego zapalenia skóry

 Najczęstsze przyczyny atopowego zapalenia skóry

szczepów bakterii. Produkty spożywcze Niektóre produkty spożywcze mogą nasilać objawy AZS. Należą do nich: kurze jaja, orzeszki ziemne, mleko krowie

Leki i suplementy

Latopic na AZS

Latopic na AZS

Preparat Latopic łagodzi objawy atopowego zapalenia skóry oraz alergii pokarmowej.