Kawa jest kluczem do długiego życia?
Naukowcy stwierdzili, że picie kawy i herbaty może pomóc ludziom żyć dłużej poprzez redukcję substancji chemicznych we krwi, które mogą powodować choroby serca.
Stwierdzenie, że osoby pijące kawę żyją dłużej niż ludzie, którzy się przed tym powstrzymują, od dawna zadziwia naukowców.
Teraz naukowcy z Uniwersytetu Stanforda uważają, że mogli odkryć powód, dlaczego przerwa na kawę lub herbatę jest dobrym pomysłem.
Kofeina daje kawie, herbacie i kilku napojom gazowanym możliwość blokowania chemikaliów w naszej krwi, które powodują stan zapalny.
Ryzyko zapalenia naczyń krwionośnych jest wtedy większe, a jest to czynnik ryzyka chorób serca. Badanie wskazuje, że zapalenie odgrywa również kluczową rolę w wielu innych chorobach.
Testy krwi, które wykazały mniej substancji chemicznych związanych ze stanem zapalnym, wykazały również więcej kofeiny w krwi. Dalsze badania wykazały, że, jak można się było spodziewać, osoby te piły więcej kawy niż ich rówieśnicy.
Związek chemiczny znajdujący się w czekoladzie, teobromina, posiada również działanie przeciwzapalne, chociaż nie jest tak wyraźne, jak działanie kofeiny.
Dawid Furman z Instytutu Odporności, Transplantacji i Zakażeń na Uniwersytecie Stanford powiedział, że ponad 90 proc. wszystkich chorób niezakaźnych związanych ze starzeniem się jest związanych z przewlekłym stanem zapalnym.
Dr Furmann twierdzi, że kofeina jest związana z długowiecznością. Wiele badań wykazało ten związek, a oni odkryli możliwą przyczynę, dlaczego może tak być.
Jego kolega Mark Davis dodał, że ich odkrycia pokazują, że proces zapalny, który jest związany z procesem starzenia się, nie tylko wpływa na choroby układu krążenia, ale to z kolei jest napędzane przez wydarzenia molekularne, którymi można kierować i je zwalczać.
Autorzy stwierdzili, że w trwającym badaniu uczestnicy w wieku 20-30 lat i ci w innej grupie osób w wieku 60 lat, którzy mają tendencję do picia napojów zawierających więcej kofeiny, mieli niższy poziom związków zapalnych we krwi.
Dalsze badania w laboratorium na hodowlach ludzkich komórek wykazały, że kofeina odgrywała aktywną rolę w zwalczaniu substancji chemicznych, które powodują stan zapalny.
Kluczowy związek chemiczny, który zwalcza kofeina, nazywa się interleukina-1 beta.
Po podaniu go myszom IL-1 beta doprowadził do silnego stanu zapalnego, wraz z wysokim ciśnieniem krwi. Związane jest to również z komórkami układu odpornościowego, białymi krwinkami, które zwalczają infekcje. Okazało się także, że zawierają więcej płytek krwi, które zwiększają ryzyko wystąpienia skrzepów.
Dr Davis powiedział, że coś, co wielu ludzi pije i faktycznie lubi pić, może mieć bezpośrednie korzyści, które są dla nas dużym zaskoczeniem.
"Wykazaliśmy związek pomiędzy spożyciem kofeiny i długowiecznością, a także wykazaliśmy bardziej rygorystycznie, w testach laboratoryjnych, jak działa bardzo wiarygodny mechanizm, który wyjaśnia dlaczego tak może być".
Badanie zostało opublikowane w "Nature Medicine".
Skorzystaj z usług medycznych bez kolejek. Umów wizytę u specjalisty z e-receptą i e-zwolnieniem lub badanie na abcZdrowie Znajdź lekarza.